Kõik suured sammud, mida peate võtma, et avada uus restoran
Alustamine: kontseptsioon, asukoht ja nimi
Esimeseks sammuks uue restorani avamisel on otsustav, millist restorani seda kavatsetakse kasutada.
Kas otsite kõrgetasemelise peene einestamise restorani avamist? Juhuslik diner? Kas teil on teatud tüüpi köök, mida kavatsete teenida, näiteks itaalia, prantsuse või indiaani? Võibolla soovite spetsialiseeruda ühele valdkonnale, nagu näiteks mikroobivabrik ja pubi. Enne teisele sammu astumist peate esmalt määratlema, millist restorani soovite avada.
Asukoht, asukoht, asukoht. See võib restoran teha või murda. Enne oma restorani asukoha alustamist ja rentimise allkirjutamist tehke oma kodutööd. Kas restorani asukoht on hõivatud alal, kus on palju suu liiklust? Kui ei, siis on piisavalt parkimist? Kas kümme teist restorani tulevad ja lähevad ühes kohas? (hoiatuskellad peaksid olema valju ja selged, kui see on nii).
Tõenäoliselt kõige lõbusam samm uue restorani avamisel. Valige restorani nimi, mis tähendab midagi . See võib olla teie teema või asukoha peegeldus. st Itaalia restoran, mille nimi on Giovanni, või seda saab omanikuna kutsuda, näiteks Paula Deeni Savannah restoran, The Lady & Son.
Kirjutage restorani äriplaan rahastamiseks
Restorani äriplaani jaoks on teil kaks olulist põhjust. 1. See aitab teil näha oma rasvaprobleeme oma restoraniplaanis , nagu ei ole piisavalt suur elanike arv ega halb asukoht. Ja 2. Pank oma õiges vaimus ei rahasta teid ilma ühegi.
See on samm, mis peatab enamiku inimeste avamise oma restorani.
Rahastamine. Kuigi restorani rahastamise üha raskem saada, pole see võimatu. Pankade, väikeettevõtete ja erainvestorite vahel on võimalik rahastada. Kuid peate oma valmisoleku ja professionaalse intervjuu näitamiseks näitama potentsiaalseid investoreid, et teate, mida teete.
Paljud litsentsid ja load nõuavad mitu nädalat, isegi kuud, mis tuleb heaks kiita. Niipea, kui teate, et olete oma finantseerimisega hea, peaksite hakkama paberimajandust täitma. Restoranide ühised load ja litsentsid , olenemata riigist, sisaldavad alkoholilubasid , allkirjastamise lube ja töötajate hüvitisi.
Disainige restoran
Restorani kujundamise pöidlane reegel on see, et sul pole kunagi nii palju ruumi nagu teie esimene mõte. Isegi kõige mahajäänumad ruumid kiiresti täidavad, kui hakkate kommertsköögid , sisseehitatud külmikud, baar, tualettruumid ja ooteala lisama. Restorani kujundus peaks olema tasakaalu esteetika ja istekohtade vahel, pidades silmas alati praktilisust. Teie restorani jaoks sobiva värvi valimine aitab teil luua tugeva kaubamärgi ja luua klientidele meeldivaks abiks.
Menüüd, varustus ja personal
Hästi kirjutatud restorani menüü peaks olema nii kirjeldav kui lihtne lugeda ja selge ja laitmatu kujundus.
Restoranimenüü vältimiseks on mõni asi, mis sisaldab klippe ja liiga palju vastutust.
Kui olete oma restorani kujunduse alustanud, võite hakata ostma oma söögitoa ja muude maja ees olevate muude alade jaoks kaubanduslikke köögitehnikaid ja mööblit. Raha kokkuhoidmiseks kaaluge kasutatud seadmete ostmist , samuti teatud objektide rentimist. Energy Star'i logoga kaubanduslik varustus võib esialgu maksta rohkem, kuid enamasti tasub end nii vähe kui üks aasta.
Kui lähete avanemisele lähemale, peate tööle võtma nii köök kui põrand. Köögitöötajad , ootavad personali ja baarmenid on kõik restorani lahutamatud osad ja soovid palgata ideaalset isikut igas kohas.
Ära unusta reklaamidest
Reklaam on vajalik enamuste uute restoranide jaoks . Täiendage traditsioonilist reklaami , näiteks ajalehti ja raadioreklaame uue meediaga .
Ärge unustage oma restorani hea veebisaidi võimet . Kasutage sotsiaalse meedia saite, nagu Twitter, MySpace ja FaceBook, et levitada sõna oma uue koha kohta.
Uue restorani avamine on põnev ettevõtmine. Selleks, et olla edukas, peaksid endised restoraniomanikud tegema kodutöid, et rohkem teada saada ümbritseva ärimaastiku kohta.