On olemas vana ütlus: "Planeerimata ei kavatse ebaõnnestuda". See ei pruugi olla rohkem tõsi kui restoranide tööstus. Restoranidel on teadaolevalt kõrge tõrkeaste. Inimesed eeldavad (valesti), et nende konkreetne restoran läheb linna tabamust, ja nad kavatsevad teha väikese varanduse üleöö.
Enamik inimesi ei saa aru, kui kallis on see restoran alustada ja hooldada.
Seal on nii palju tegureid, sealhulgas toidukulude kõikumine, palgaline ja maksud, mida paljud ettevõtete omanikud on kiiresti üle jõudnud. Sel põhjusel on äriplaan oluline, kui keegi mõtleb restorani avamisest.
Äriplaani ülesanne
Põhjalik äriplaan võimaldab teil planeerida oma äri paberil, sealhulgas käivitamiskulud, aastaeelarve ja prognoositud müük. Kuigi äriplaan võib olla aeganõudev, võib lõpptulemus anda teile selge ülevaate sellest, kuidas teie restoran jõuab.
Äriplaan aitab teil ka mõningaid riske vähendada. Näiteks võite oma äriplaani uurimisel avastada, et teie restoranis on ka teisi kohalikke restorane, millel on sarnased mõisted. Kuna olete varases etapis avastanud, võite teha vajalikud muudatused, ilma raha kulutamata.
Teine suur äriplaani loomise põhjus on veenda panka rahastama.
Peate näitama, et olete mõelnud selle äriidee läbi ja teate, mida teete. Kui sa valtsid pangasse ja lihtsalt ütleksid neile oma idee, ilma andmeteta, et seda varundada, siis saadavad nad sulle uksest välja. Teil peab olema vajalik arv, et toetada argumenti, et teie restoran on elujõuline ärivõimalus.
Tee oma kodutöid
Äriplaani loomine on kodutööga sarnane. See hõlmab uurimistööd, kirjutamist ja toimetamist. Selleks, et aidata teil luua tähega äriplaani, mille abil pangad sulle raha viskavad (hästi, võib-olla mitte visata, kuid vähemalt valmis kuulama teid), kasutage kohalikke majandusasutusi oma piirkonnas. Väikeettevõtete haldus (SBA) on suurepärane koht ressursside leidmiseks ja nõustamiseks, kuidas luua äriplaani.
SBA võimaldab teil peaaegu igal äriplaani kirjutamisel osaleda, samuti aitab teil leida kogu vajalikku teavet, näiteks kohalikud tööhõive määrad ja rahvastikuandmed. Kuigi äriplaan ei taga automaatset edu, on see käepärane, kust sa alustad ja kuhu tahad minna.
Restorani konkreetse äriplaani loomine
Restoranid ei tunne oma kindlat edukust, mistõttu on kahtlemata oluline, et teil on hoolikalt uuritud äriplaan valmis näitama potentsiaalseid rahastajaid. Äriplaan on eriti kasulik neile, kes on uudised toidu- / restoranide tööstusele. Oma restorani äriplaani teadusuuringute teabe põhjal võite esineda probleeme, mida te varem ei arvestanud, näiteks litsentsimise, tervisekoodide ja maksuseaduste kohta.
Valmis oma panga intervjuuks
Koos äriplaaniga on ka teisi dokumente, mis peaksid olema valmis teie esialgseks külastuseks pangale, olema kolmeaastased isiklikud maksudeklaratsioonid, isiklik finantsaruanne, üksikasjalik selgitus iga karistusregistri kohta ja hiljuti antud krediidiaruanne. Kui teil on teiega kaasas olev isik, näiteks abikaasa või äripartner, peaksite täitma kõik eespool nimetatud dokumendid.