Kuidas teha uut restorani turundusuuringuid
Kui olete valmis avama uut restorani , on kõigepealt vaja teha mõningaid turu-uuringuid. Mõistmise, mis teie potentsiaalsed kliendid on ja kus nad elavad, aitavad teil kohandada oma restorani kontseptsiooni. Uue restorani jaoks on piirkonna elanike baasi leidmine oluline, kuna see võib teile rääkida võimaliku restorani asukoha sissetulekute hulgast. Kas teie uues restoranis raha kulutamiseks on piisavalt inimesi, kellel on piisavalt kulutatavat sissetulekut?
Miks on rahvastikubaasi leidmine oluline
Kui avate oma kodulinnas või kohalikus naabruses oleva restorani, võite eeldada, et te teate selle konkreetse asukoha kohta piisavalt, ilma et teete mingeid uuringuid. See võib olla kulukas viga. Tõesti kaevamine oma piirkonna numbritele - eluaseme väärtus, kodumajapidamiste keskmine sissetulek, keskmine vanus - ja see, mis on võrreldav konkureerivate restoranide arvuga, aitavad teil kindlaks teha, millist restorani kõige paremini avada. Näiteks kui keskmine vanus on 27 aastat, peaks teie idee sobima pigem Millenniali restorani kui mitte beebibuumi tarbijale .
Kui palju saidi uuringu kulu?
Piirkonna rahvastiku alustamiseks on paar võimalust. Üks on saidi uuringu tegemine. Suured ahelad ja ettevõtted käivitavad enne ehitusetapi alustamist teatud tüüpi ülevaatust. Kuna saidiuuring võib maksta nii palju kui 25 000 dollarit või rohkem, ei ole see tavaliselt isikule, kes alustab sõltumatut restorani.
Kust otsida teavet
Kui teil ei ole saidi uuringus mitu tuhat dollarit istuvat idülli oma pangakontol, ärge heitke meelt! Teatud piirkonna elanike arvutamiseks on mitu võimalust ja enamus informatsioonist on tasuta. Kasutage kohalike omavalitsuste aruannete eeliseid, rääkige väikeettevõtete esindajalt (SBA) või külastage lähimat majanduskasvu nõuandekogu kohaliku tööhõive ja rahvastikuandmete kohta teabe saamiseks.
- Rahvaloendus - USA valitsus avaldab iga kümne aasta järel rahvaloenduse. Loendus mitte ainult ei ütle, kui palju inimesi elab teatud piirkonnas, see annab teile keskmise vanuse ja leibkonna sissetuleku. Need tegurid võivad mõjutada teie menüüd ja restorani stiili, samuti asukohta. Näiteks kui maa keskmine leibkonna sissetulek on 40 000 dollarit, on hea mõte hoida menüü hinnad odavalt. Kui keskmine leibkonna sissetulek on 200 000 dollarit aastas, siis saate pakkuda veidi kõrgema hinnaga menüüd.
- Eluaseme väärtus - saate teada, kui palju kohalikke elamusi hinnatakse. Kui majad lähevad odavalt, on see näitaja, et sissetulekud on madalamad. Kui iga maja piirkonnas müüb 500 000 dollarit või rohkem, siis on see hea näide selle kohta, et sissetulekud on suured ja inimestel on lisavarustuse ära toomiseks.
- Läheduses asuvad institutsioonid ja atraktsioonid - kas on olemas suuri ettevõtteid või vaatamisväärsusi, mis toovad piirkonnale palju inimesi? Näiteks sportlik staadion või suur meditsiiniline rajatis meelitab sadu, isegi tuhandeid külastajaid väljastpoolt kohalikku piirkonda.
- Töötuse määr - Linnade, maakondade ja riikide tööpuuduse määrad leiate kohaliku omavalitsuse veebisaitide kaudu. Praegu on USA töötuse määr 4%. Kui ala on sellest näitajast kõrgem, võite mõelda ka oma restorani leidmisele.