Siin on kümme kiiret nõuannet restoranide kohta, uue restorani avamisest kuni töötajate palkamise ja varustuse ostmiseni.
Mõtle ära kasutatud restorani seadmed
Kui avate uue restorani või soovite olemasolevaid restorani seadmeid välja vahetada, ärge unustage kasutatud restorani seadmeid . Dollarini leiate mitmete õrnalt kasutatud restorani varustuse pennikele. Nagu mulle meeldib öelda, uus on tore, kuid alati vajalik.
Otsustage, kas POS-süsteem on parem kui kassaportner
Kui kavatsete uue restorani avamist, siis soovitan tungivalt teil investeerida POS-süsteemi. Erinevalt tavalisest kassaaparatuurist, mis lihtsalt jälgib müüki, saab POS (Point of Sale) süsteem jälgida müüki, menüüelemente, töötajatele ajastatud kellaaega ja isegi aidata broneerida. POS-süsteem maksab rohkem kui kassaaparaat, kuid kui seda kasutatakse täies mahus, on see pikemas perspektiivis enamat kui ise.
Ärge laenutage just kedagi, kes on tibi baaris
Kui teie restoranis on baaris või pubis, vali see, kes seda töötab. Hea baarimees ei tea mitte ainult jookide valamist, vaid ka klienditeeninduses. Hea baarimees saab lugeda kliente, teades, kes soovivad vestelda või kes tahavad lihtsalt televiisorist mängu vaadata. Hea baarimees teeb iga patrooni tunnete ennast teretulnud ja mugavaks.
Mõistke kaubanduslike restoranide seadmete ja tarnete tähtsust
Uue restorani hoidmisel on oluline osta kommertskasutuseks mõeldud seadmeid ja nõusid.
Ma mäletan, et jaemüüjatelt müüjatelt müümise korral müüdavate toitude jaoks oli tohutult palju laoseid (ma arvan, et see oli Banana Republic - miks nad müüsid roogasid, ma ei tea kunagi). Nõud näisid, nagu oleksid meie restoran. Vale Nõudepesumasina ja iga plaadi vahel oli mõni tsükkel killustatud või pragunenud.
Kaubanduslikud nõud on kallimad kui teie leibkonnad, kuid see on hea põhjusel. Need on valmistatud restorani raskeks kasutamiseks.
Taotlege alkohoolse joogi litsentsi varakult
Kui kavatsete avada õlle, veini või kangete alkohoolsete jookide teenindavat restorani , siis pöörduge kindlasti alkoholitariifiga ASAP! Sõltuvalt teie restorani asukohast võib veiniluba heaks kiita mitu nädalat. Ärge hoidke oma avamispäeva, kui oled oma veinilitsentsi ootamas.
Vältige vooderdise hindu menüüs
Jackist pärit restoranide foorum on kena väike tipp. Ta ütleb: "Ärge ühtige oma toidukaupade hindu oma menüüs. See teeb klientidel hinna võrdlemiseks ja odavamate esemete valimiseks. Mulle meeldib see idee ja ma olen seda kunagi restorani menüü kirjutamisel kasutanud.
Valige algne restoraninimi
Kui teie perekonnanimi juhtub olema McDonald's, ärge oma restorani kutsuda. Sa küsid lihtsalt probleeme (ka siis, kui teie perekonnanimi on Taco Bell, Burger King või Jack In The Box). See võib tunduda kahjutu žest, et nimetada restoran, mis sarnaneb juba loodud kettaga, aga te küsite võimalike juriidiliste probleemide tõttu. Vältige probleeme, valides unikaalse restorani nime.
Vältige raskesti loetavat fonti restorani menüüs
Font on lõbus mängida, kuid restoranide menüü kirjutamisel on kõige parem. Sans Serif või Times on kõige lihtsam printida. Hoiduge ebaõnnestunult kõigist julge või kogu suurtähtedega tekstist. 12-14-font on ideaalse suurusega, et seda hõlpsalt lugeda.
Ärge lõigake reklaamieelarvet
Tänapäeva majanduses peavad restoranide omanikud traditsioonilise reklaamikasti mõtlema. Reklaam on ettevõttele hädavajalik, kuid see võib olla kallis. About.com Reklaamijuht Apryl Duncan on koostanud odava ja efektiivse reklaami jaoks väikese äri jaoks käepärase juhendaja. Mõni Aprilli näpunäidetest on odavate flaierite loomine, mis aitab ära kasutada veebisaidi reklaami ja podcast-reklaamide pakkumist.
Ärge uskuge kõike, mida teie sõbrad teile ütlevad
Teie sõbrad armastavad oma kodu marinara ja tapavad kanepi jaoks.
Nii palju, tegelikult, nad alati ütlevad teile, et peaksite oma restorani avama. Enne kui hakkate otsima restorani asukohti ja nimesid , lugege neid populaarseid müüte uue restorani avamise kohta .