Oluline teave enne uue restorani avamist
See võib tunduda glamuurne ja lõbus, kuid see kõik paistab kõvasti tööd. Kutsuge keegi toiduainetööstuses ja nad räägivad sulle sellest, kui kaua nad nad panid. Oluline on mõista kõiki restorani juhtimisega seotud töökohti. Raamatupidamisest kuni toiduvalmistamiseni PR-le, kuna omanik on selle eest kõik vastutav.
Teil on vaja selget restoranipõhist kontseptsiooni
Millist tüüpi restorani soovite avada, sõltub paljudest asjadest.
Sageli soovivad inimesed, kes soovivad oma restorani avada, serveerima toitu, mida nad soovivad süüa õhkkonnas, kus nad tunnevad ennast mugavalt. Teised inimesed on huvitatud frantsiisist. Restoranide frantsiisid pakuvad mitmeid eeliseid, sealhulgas vahetu nime tuvastamine ja sisseehitatud turundus. Kuid paljud restorani frantsiisid ei tule odavalt ja omanikud peavad olema valmis järgima rangeid eeskirju. Lisateavet õige restorani kontseptsiooni valimise kohta.
Restoranid pole kiire viis rikkaks saada
Reality food tv sageli ülistab restorani elu, et saada rikkaks ja / või saada kuulsuse kokaks või muuks kuulsaks täheks. Tõeline reaalsus on see, et enamik inimesi, kellel on oma restoran, langevad keskklassi. Target'il pole neil oma telesaateid või köögitarbeid. Nad on tavalised inimesed, kes lähevad tööle igapäevaselt, nagu kõik teisedki.
Kuigi restoranid saavad teenida palju raha, on oluline meeles pidada, et need maksavad peaaegu kõik, mida nad teevad.
Sellepärast on kahekordse tähtsusega, et teie omanikuna kavatsete oma restorani mõnel moel töötada. Restorani omanik saab teenida korralikku elu (loe = mitte rikas), vaid ainult siis, kui ta kavatseb restorani tööle hakata. Paljud inimesed arvavad, et nad avavad restorani ja teevad pangakonto, ilma et neid tegelikult koos toiduvalmistamise, haldamise või laua ootetaan.
See võib alata alguses, kuid restoranid ei saa väga pikka aega toetada surnud kaalu. Kui te ei plaani tööle, ei plaani maksta.
Restoran Menüüd muutuvad aja jooksul
Keele ei tuleks valida menüüd (või lamineeritud - kunagi). Selleks, et hoida oma toidukulusid kontrollides ja sammu pidada teiste oma restorani omamisega kaasnevate kuludega, peaksite oma menüüd värskendama vähemalt kord aastas. See ei tähenda, et peate kogu menüü ümber kirjutama või lisama kõik uued nõud. On lihtsalt hea aeg veenduda, et hinnad on seal, kus need peaksid olema, ning hinnata menüüelemente ja nix neid, mis ei müüda.
Reklaam on vajalik uue restorani jaoks
Uutele restoranidele on vaja reklaami, et kliente ukses saada. Enne kui saad alustada ajalehe reklaamide paigutamist ja fännilehe ehitamist Facebookis, otsustada, kes teie sihtrühm on. Kas oled lootnud meelitama perekondi, ärimehi, järeltöötajate rahvast? Kui olete otsustanud, keda soovite meelitada, otsustage, kui palju raha peate oma esialgsele reklaamikampaaniale kulutama. Uue restorani reklaamimine ei ole koht, kus saaksite koondada pennid. See on hädavajalik, nii et ärge kaevake seda.
Restoranid vajavad kindlustust ja litsentse
Restorani käitamine nõuab palju rohkem kui lihtsalt toitu ja jooke.
Restoranide omanikud ja juhid vastutavad kõike, alates töötajate ohutusest kuni alkoholivabastuse eest. Kindlustus, litsentsid ja ohutusprotseduurid on vaid mõned valdkonnad, millest restoraniomanikud peaksid olema tuttavad. Lugege läbi söögikohtade tagapõhjad restoranis.
Õige restorani asukoha valik on edu jaoks hädavajalik. Pole tähtis, kui hea on teie toit või kui teie teenus on täis, kui see on halb. Mis teeb hea asukoha ? Nähtavus, parkimine, jalakäijate liiklus on kõik olulised. Lugege lähemalt, kuidas valida suurepärase restorani asukoht. Toitlustamine on hea võimalus siseneda restorani äri Kui sulle meeldib süüa ja meeldib meelelahutuseks, võib iseteenindusega äri olla teie jaoks ideaalne karjäär. Isepööratava ettevõtte käivitamine nõuab väikesi käivitamiskulusid ja võib olla sammu ühe päeva avamiseks oma restorani.
Restorani omamine võib olla palju lõbu!
Töö on see, mida teete. Kui olete toidu ja klientide jaoks kirglik, siis on teie igapäevane tööelu nii palju lihtsam. Inimesed lähevad sööma pausi, tasu, pidu ... ja sa saad sellest osa saada. See on päris lahe.