Seal on palju erinevat tüüpi restorani kontseptsioone. Proovitud ja tõeline restorani idee on frantsiis. Restoranide frantsiisid on olnud tohutult edukad, alustades McDonald's'ist, mis moodustab mudeli, põhinevad kõige kiirema toiduga seotud kontseptsioonidel. Restoranide frantsiisid sisaldavad ka kiireid juhuslikke mõisteid nagu Chipolte ja Panera Leib, samuti perekonna juhuslikke keeli nagu Applebee ja Ruby teisipäeviti.
Kui kaalute restorani frantsiisi ostmist, siis on palju tegureid, mis hõlmavad kulusid, asukohta ja frantsiisitasusid. Restoranide frantsiisidel on mitmesuguseid eeliseid sõltumatute restoranide, sealhulgas nimede tunnustamise, edukuse ajaloo, parema ostujõu ja sisemise toetuse osas. Kuid neil on ka mitu puudust, sealhulgas partiide reeglid ja eeskirjad, tasud ja potentsiaalselt suuremad käivitamiskulud. Selleks, et aidata teil otsustada, kas restorani frantsiis on teie jaoks õige valik, on siin plussed ja miinused.
Restorani frantsiisi avamise eelised
• Instant Business - restoranifirma pakub teile kiiret äri. Teil ei pea muretsema nime, sisekujunduse, menüü või turunduse pärast . See on kõik teie jaoks tehtud. See on ideaalne, kui soovite skaleeritavat ärimudelit. Kui unistate mitmete eri kohtade avamisest erinevates piirkondades, on selleks loodud just frantsiis.
• Toetus - restorani frantsiis tuleb peakontori toega. Kui teil on küsimusi või muresid, võite neid küsida. See võib olla väga kasulik uutele restoraniomanikele, kes ei tea alati, mida teha, kui neil on teatud probleeme. Suur mugavus on teada, et saate helistada peakontorisse probleemide lahendamiseks.
Iseseisva restorani omanik peab probleemide lahendamiseks tuginema oma teadmistele ja intuitsioonile.
• Parem ostujõud - restoranide frantsiisidel on suurem ostujõud. Toitu ja muud varusid saab osta odavamalt kui kohalik sõltumatu restoran. Väiksemad toidukulud on suur kasu, kuid pidage meeles, et see piirab teie koostisosade valikuid.
• Nime tunnustamine - Nime tunnustamine on tohutu kasu restoranis kasutatavast frantsiisist. Teil ei pea muretsema reklaami alustamise kulude pärast.
Restorani frantsiisi avamise probleemid
• Raha - raha (või puudumine) on restorani frantsiisi ostmise peamine puudus. Paljud suuremad restoraniketid vajavad vähemalt miljard dollarit varades, enne kui nad kaaluvad oma ettevõtte sisseostu. Loomulikult on teooria, et teete kõik oma esialgsed investeerimisraha tagasi varem, kui alustad sõltumatut restorani. Mõlemal juhul, kui teil pole suurt krediiti ja palju varasid, ei lähe suurte restoranide frantsiisist ostmisele.
• Loovuse vabaduse puudumine - Osa restoranipõhise frantsiisi ostmisest tähendab, et teil ei ole menüüdes, sisekujunduses ega restorani märgistes ühtegi ölust. Kui teil on teatud teema või kontseptsioon, ei pruugi see võrguühendust kasutada koos restorani frantsiisiga.
Sul on lukustatud mis iganes ettevõte otsustab teha, sealhulgas menüü eripakkumist, reklaamikampaaniaid ja restorani kujundust.
• Palju reegleid - selleks, et säilitada kindel klienditeeninduse kvaliteet ja järjepidevus igas kohas, on frantsiisidel palju reegleid ja eeskirju, mida tuleb järgida. Toiduvalmistamise ruumi istmeplaani ja tualettruumi värvi suhtes kehtivad erieeskirjad. Veenduge, et kõik eeskirjad on eelnevalt õiged. Reeglite eiramine võib lõppeda teie frantsiisiõiguste kaotamisega (ja kogu oma raha ja raske tööga!)
• Litsentsitasud - Lisaks sellele, et maksate õigusi restorani frantsiisile, makstakse teile ka autoritasu. See hõlmab reklaami, menüüklappide ja muu toe, mida restoranis pakutakse kogu aasta vältel.
Kindlasti lisage frantsiisitasud oma eelarvesse.
Põhimõtteliselt sõltub teie rahakotist ja teie isikupära otsusest osta restoranipõhist frantsiisi või luua sõltumatu restoran. Kui olete rahul meeskonnaga ja teil on öeldud, mida ja kuidas midagi teha, võib frantsiis olla teie jaoks sobiv käiguvahetus. Kui aga hakkate oma restorani kasutama, et minna inimestele, kes ütlevad teile, mida teha, on sõltumatu teie jaoks parem valik.