Tööstuses, kus on suur ebaõnnestumiste määr, on siin seitse nutikat käiku, mida naiste restoranide omanikud saavad teha enne päeva avamist ja hiljem, et tagada edukas restoranitegevus aastaid.
1. Veenduge, et restorani omamine on teie jaoks õige
Esimene asi, mida kõik naised, kes mõtlevad restorani avamise üle, peaksid tegema selgeks, miks ta soovib. Restorani omamine on tihti lõbus vaimus inimestele, kes soovivad süüa või kes on oma päevast tööl ebaküpsed. Nende jaoks, kes hüppavad omandisse, on reaalsus sageli rohkem, kui nad saavad hakkama saada. Restorani omamine nõuab palju tööd. Igapäevane lihvimine võib isikule kanda, kui see pole valmis. See on üks põhjusi, miks kolm esimest kolme aasta jooksul asuvad neli restorani. Ühe inimese käes on liiga palju. Kuna paindlik ja kohmakas on kõige enam töötavad naised, on restorani käitamine vaja, et peakokk, raamatupidaja, personalijuht ja koristaja saaksid palju küpsiseid.
Igaüks otsib sind omanikuna , et lahendada palju probleeme, mis tulevad välja iga päev. Sa tahad olla kindel, et olete ülesandeks olla naistööstuse ettevõtja, kes on stressitööstuses.
2. Hone oma ärioskusi
Paljud inimesed soovivad alustada oma restorani, sest nad armastavad toiduvalmistamist ja / või armastavad meelelahutust.
Restorani omamine on nii palju kui mõlemad asjad. Eelkõige on see ettevõte, kes peab kasumit teenima. Restorani rahandus võib olla keeruline. Seal on palju reegleid ja eeskirju, mida tuleb järgida, maksud, nõutavad kindlustusmaksed jne. Seega peavad kõik naised, kes soovivad restorani avamist, omama põhivarana rahavoogusid , kasumiaruandeid ja muid finantsvahendid, mis aitavad neil teha häid äriotsuseid. Kui teil pole neid oskusi, on palju veebikursuseid või täiskasvanuhariduse kogukonnaklassi, mis aitavad teil saada ettevõtte omanikuks.
3. Teadke, kuidas konflikti lahendada
Juhtivatel rollidel olevatel naistel on oma meessoost kolleegidega võrreldes selged eelised. Nad on sageli empaatilised ja hoolitsevad oma töötajatega, ehitades pere-sarnase atmosfääri. See kõik on hea, kuni tuleb teha raskeid otsuseid nagu lõikamispositsioonid või vallandada keegi, kellel on halva tulemuslikkuse rekord. Naised on ühiskonna poolt konditsioneeritud pehmeteks ja hoolivateks ning kui nad avaldavad võimet, siis on need märgistatud bossy või ebamõistlik või halvem. Naiste restoraniomanikud peavad leidma tasakaalu nende loomuliku empaatia vahel teiste jaoks ja tegema oma äri jaoks parimat.
Neil peab olema ka ebamugav, et neid kogu aeg ei meeldi. Näiteks kui te tulestate töötaja, siis ilmselt ei meeldi nad enam sinuga. Hea juht teab seda ja ei lase neil teadmistel segada oma äritegevust. Nagu rahalised oskused, on teie sisemise juhi arendamiseks palju ressursse. Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole juhtpositsioon alati loomulik tunnus, et üks on sündinud koos või ilma. See on ande, mida saab aja jooksul kasvatada ja kasvatada.
4. Kas teil on selge äriplaan
Kuna naisettevõtjatele on saadaval ainult mitmeid finantsprogramme, on oluline, et pankroti või väikeettevõtjate ühingusse jõudmiseks oleks kindel äriplaan valmis. Mõelge oma restorani äriplaanile kui edukuse juhistele.
See hõlmab käivitamiskulusid, aastaeelarvet ja prognoositavat müüki. Samuti aitab see tuvastada sihtrühma. Kes on teie kliendid? USA loenduse demograafiliste andmete kasutamine annab ülevaate teie piirkonna keskmisest vanusest, sissetulekust, leibkonna suurusest. Kohalikud kaubanduskojad ja väikeettevõtete bürood on ka head kohad, et rohkem teada saada piirkonna demograafia kohta. Üksikasjalikum teave, mida saate teada, seda parem on teie restorani kontseptsioon.
Kuigi äriplaan võib olla aeganõudev, võib lõpptulemus anda teile selge ülevaate sellest, kuidas teie restoran jõuab. Ja ausalt öeldes, kui te ei soovi aega oma uue restorani tähistamiseks kirjutada, siis pole teil tõenäoliselt restoraniomaniku jaoks vajalikku aega.
Äriplaani loomine aitab teil täpselt määrata oma restorani niši. Mis teeb teie restorani konkurentsist välja? Kui teie restorani kontseptsioon on traditsiooniline Ameerika köögi söögikoht, siis mis on teie unikaalne menüü või õhkkond? See ainulaadsus on see, mis meelitab ligi kliente ja hoiab neid tagasi.
Oma äriplaani koostamisel võite identifitseerida võimalikke ennetavaid riske, näiteks kohaliku konkurentsi sarnaste menüüde ja hinnapunktidega. Selle teabe väljaselgitamine planeerimisetappide ajal võimaldab teil vajaduse korral oma kontseptsiooni kohandada, ilma kulutamata raha.
5. Tead, millal tellida oma restorani tööd
Naised on suurepärased multitegumtööl, kuid mitte alati nii delegaadiga. In a busy restoran, te ei saa eeldada, et teete kõike ise. Kuid sageli juhtub seda nii omanike (nii meeste kui ka naiste) puhul, eriti uue restorani avamise alguskuudel. Te ei pruugi tunda, et peaksite kulutama raha lisatööle või väljaspool teenuseid, kuid kui see on õigesti tehtud, säästab see pikemas perspektiivis palju rohkem raha. Üldkasutatavad ruumid, mida restoranid võivad tellida, hõlmavad pesupesemisteenuseid, palgaarvestuse töötlemist, sotsiaalmeedia turundust, veebisaitide hooldust ja puhastust. Samuti aitab omanikuna korrapäraste tööde nimekirja koostamine personali jaoks ja selged ootused selle kohta, mida tuleb teha iga vahetuse ajal nii maja ees kui ka taga, keskendudes uue restorani käitamise suurematele ülesannetele.
6. Kasuta oma restorani säästmiseks tehnoloogiat
Nagu allhange, võib tehnoloogia ka restoranide omanikele palju raha ja aega säästa. Näiteks POS-süsteemi või iPad POS-süsteemi kasutamine võimaldab hõlpsalt jälgida müüki, samal ajal toimides krediitkaardiprotsessoritena. See muudab krediitkaartide turvalisemaks nii klientide kui ka ettevõtte jaoks. Serverid vastutavad kõigi nende müügi eest ning arvuti kontrollid on võimatu, kui teil pole parooli. See aitab vähendada töötajate vargust. Saate jälgida ka menüüelemente ja inventuuri POS-süsteemi kaudu, mis aitab vähendada jäätmeid ja hoida toidukulusid madalamaks.
7. Kasutage tugivõrku
Lõpuks saab veel üks valdkond, mida restoranide omanikud saavad kasutada, toetusvõrgu loomine ise. See võib olla pereliikmete ja sõprade kaudu või väikese äriühenduse või naiste äriühenduse kaudu. Restorani käitamine võib olla isoleeritav ja naised võivad olla kasulikud, isegi kui nad ainult vestlevad.
Naiste ettevõtete omanikud kasvavad kogu riigis. Naiste restoraniomanikud domineerivad praegu väikeste sõltumatute restoranide turul. Kuna naised saavad jätkuvalt rohkem juhirolli, on oluline teada, kuidas oma loomulikke andeid kasutada ja uusi kasvatada. Finantside mõistmine, konfliktitundlikkus, teadmine, millal abi paluda ja läheduses asuvat ringi pidada, on vaid mõned viisid, kuidas naised saavad nüüd ja tulevikus edukaid restorane kasutada.