Mitte iga vaba ruum pole restorani jaoks õige. Hea restorani asukoht on raskem leida, kui mõned inimesed mõtlevad. See, mis võib tunduda ideaalse kohana - näiteks linnakeskuse südames asuv kuradima jalakäijate tänav, võib osutuda ebameeldivaks.
Muudel juhtudel on see koht, kus te kunagi ei paneks restorani panna - näiteks vanas jalamilinnuses asuvas kingapostis - on edukas. Loomulikult on toit ja teenindus oluline restorani edukuse jaoks, kuid see koht võib olla sama oluline, eriti varases aastatel.
Lugege kümme asi, mida peaksite teadma restorani asukoha valimisel.
Parkimine on vajalik
Inimesed on laiskad. Sellel pole mingit võimalust. Kui nad peavad oma restorani jõudmiseks minema õiglaselt, võivad nad minna kuhugi mujale "mugavamaks". Kui te elate linnaosas, kus kõik kõnnivad ja seal on ühistransport, on see vähem tegur. Kui te mõtlete restorani asukohast linnast väljas, kohas, kus teil tuleb sinna sõita, peaksite parkla olema parem. Kui restorani asukohas ei ole suurt parkimist, siis kas see on kohalike parklaste läheduses, kus kasutajad saavad kasutada?
Nähtavus on oluline
Ideaalne on ka suurema jalgsi või autotööstusega kaupluse loomine. Teie restorani (või restorani märk) avalikustamine on nii nagu tasuta reklaamimine. See tuletab neile meelde, et teie restoran on olemas ja mõnikord peatuda õhtusöögiks.
Suurus tõepoolest loeb
Isegi väikseim bistroo või kohvikuga on piisavalt ruumi köögile, külmkapis, kuiva ladustamiseks ja paberitöödeks. Teie söögituba vajab ruumi ooteruumi ja võib-olla baari. Mis välja näeb suur ruum üür võib kiiresti täita kõik seadmed, mis on vajalikud restorani avamiseks.
Mõistke Curse
Mõnes kohas on üks ebaõnnestunud restoran üksteise järel. Varsti lähevad inimesed ruumi - mitte tingimata üksiku restorani - seotuseks halva teenindusega, vaesemate toitude ja närvilise õhkkonnaga.
Pange ohutus kõigepealt
Üks esimesi samme restorani asukoha valimisel on teada, kas hoone on koodi järgi valmis. Kas sellel on nõuetekohane juhtmestik, tulekahjuhäire, sprinklersüsteemid, puuetega uksed, tualettruumid, rambid? Hoone käimine kohaliku koodi täitmise eest vastutava ametniku kaudu aitab teil enne restorani avamist otsustada, mida tuleb ruumi teha.
Teadke oma naabreid
Kui otsite restorani asukohta, siis mõelge, kes tegutseb naabruses. Kas seal on juba pool tosinat restorani, millel on sama mõiste nagu teie? Kas ala on hõivatud või täis tühjad aiakauplused? Edukad ettevõtted meelitavad ligi teisi edukaid ettevõtteid.
Kui te seda ehitate, siis nad alati ei tule
Paljud restoranid asuvad pekstud rajal ja teevad päris hästi. Kuid restoranis väljaspool linna avamine, kauges piirkonnas on õnnemäng. Kliendid võivad külastada erilistel puhkudel, kuid mitte regulaarselt.
Võite pidada oma restorani üürilepingu
Paljud inimesed on üllatunud, et nad saavad rentida potentsiaalsete üürileandjatega.
Mitte ainult igakuise rendi, vaid ka selle kohta, kes maksab asju nagu soojus, lume eemaldamine, muru hooldus, üldine hooldus. Ärge kartke paluda järeleandmisi, kui soovite rentida restorani ruumi.
Ära ole impulsiivne
Võite külastada ühte kohta ja otsustada, et see on "üks". Enne söögituba väljapaneku tegemist külastage kindlasti mitu saiti. Ja külastage tulevasi restorani saite erinevatel kellaaegadel, nädalal ja nädalavahetustel. Kas näiteks tööpäev on tõepoolest hõivatud ja öösel ja nädalavahetustel surnud? Restoraniruumi valimisel tasub kannatlikkus.
Mõista oma kohustust, mida teete
Enne mitmeaastase rendilepingu allkirjastamist kaaluge tagajärgi, kui teie restoran ebaõnnestub. Pole mõelagi mõelnud, kuid kui teil on viie või kümne aasta pikkune üürileping, võib teie üürileandja ikkagi nõuda igakuist üüri, isegi kui te olete ettevõtetest välja.
Küsige alustamiseks ühe- või kaheaastast renti. Kui olete loonud eduka restorani, saate pikema rendi sõlmida.