Neli piirkonda peavad restoranis omanikud mõistma
Restorani käitamine hõlmab palju rohkem kui lihtsalt toitu ja jooke. Restoranide omanikud ja juhid vastutavad kõike, alates töötajate ohutusest kuni alkoholivabastuse eest. Kindlustus, litsentsid ja ohutusprotseduurid on vaid mõned valdkonnad, millest restoraniomanikud peaksid olema tuttavad. Enne kindlustuskatte ja litsentside väljastamist peavad restoranid avama. Samuti on palju väikeettevõtte käitamisele kohaldatavaid seadusi, sealhulgas pidevalt muutuvat tööõigust.
On oluline, et kui restoraniomanik, teate neid seadusi. Teadmatus ei ole vabandus, kui te kogemata rikkuks seadust. Trahvid ja karistused võivad olla üsna märkimisväärsed.
Restorani likööri litsentsid
Alkoholi müük võib tõsta restoranide kasumit, sest alkohol ja õlul on suured kasumimarginaalid ja madalad tööjõukulud (see on palju lihtsam ja kiiremini valmistada Martini kui hamburger friikartulitega). Kuid alkoholi müümine on seotud kohustustega. Riigid ei taha lihtsalt keegi, kes müüb alkoholi. Seetõttu nõuavad nad restorani ja ettevõtteid alkohoolse joogi litsentsi taotlemiseks.
Föderaal- ja riigiõigused restoranidele
Restoraniomanikuna on teie kohustus tutvuda riiklike ja föderaalsete töötajate seadustega, näiteks miinimumpalga, ületunnitöö ja nõuandeid puudutavate seadustega. Siin on põhjalik ülevaade tööandja vastutusest, mida iga uus restorani omanik peaks olema tuttav.
Nende eeskirjade eiramine võib põhjustada kohalikele, riiklikele ja föderaalsetele asutustele suuri trahve.
Restorani kindlustus alused
Üks piirkonna restoraniettevõte, mida te ei soovi loputada, on kindlustus. Kindlustus võib teie ja teie ettevõtte kaitsta paljude probleemide eest, alates murtud seadmetest kuni vastutuskaebuste lahendamiseni.
Sõltuvalt sellest, kus te elate, on teil vaja oma restorani teatud kindlustusliike. Samuti peate kindlustuskatet kandma pangalaenude ja hüpoteegi rahuldamiseks.
Kuidas teenindada alkoholi vastutustundlikult restoranis
Iga alkoholit teenindav restoran peaks koolitama TIPSi programmi. See programm õpetab töötajaid, kuidas teada saada, kas patroonil on olnud liiga palju juua ja kuidas purjetatud klientidega toime tulla. See aitab kaitsta restoraniomanikku alkoholiga seotud õnnetustest tulenevate võimalike kohtuvaidluste eest. Mõned riigid, näiteks Utah, nõuavad, et kõik alkoholit teenivad töötajad läbiksid teatud tüüpi koolitusi.
Uue restorani avamine on väga põnev. Siiski on siiski oluline tagada, et kõik on seaduslikud ja seaduslikud. Restoraniomanikuna säästate ennast peavalu (ja raha eest) hiljem, mõistes praeguseid toidu- ja joogitööstuse eeskirju. Erilist tähelepanu pööramine alkoholiteenuste ja tööseaduste kõrgelt reguleeritud aladele aitab tagada, et teie restoran ei satuks tulevikus kuuma veega.