Starbucks Turu-uuringute kasutamine edendab kaubamärki

Turu-uuringute positsioon toote käivitamise analüüsis

Starbucks töötab põhjalikult turu-uuringutega turundussõnumite väljatöötamiseks ja tarbijate teadlikkuse tõstmiseks. Kohvitööstuse ettevõtted on vastuvõtlikud paljudele välisriskidele , millest enamik neist ei suuda kontrollida ega isegi mõjutada. Väliste ohtude loend on pikk, ulatudes ilmastikutingimustest eetiliselt hangitud kohvi, ja Starbucks peab välja töötama paindliku strateegia, et tulla toime nii oma sisekeskkonnaga kui ka välisturuga.

Kuidas turu-uuringud toetavad Starbucksi äristrateegiat

Starbucks on olnud paljude aastakümnete jaoks edukas ettevõte suuresti oma tähtäidete äristrateegiate tõttu. Ettevõte tegeleb horisontaalse ja vertikaalse integratsiooniga. Horisontaalne integratsioon ilmneb Starbucksi toodete arengus. Vertikaalset integratsiooni võib näha tarneahela ja äritegevust toetavate tarnete puhul.

Turu-uuringud sobivad iga muudatuse puhul selliste klientidega seotud toimingute integreerimiseks, mis mõjutavad teenuste klientide kogemusi. Mõelge, et Starbucks on oma käsitööna valmistatud kohvijoogidesse läbi viinud piimatoodete asendusainete turu-uuringuid . Pange tähele ka seda, et Starbucks on väga tähelepanelik sotsiaalse meediumivõrkude jälgimisele tarbijate kaubamärgi sarnasuse ja kliendikaebuse jaoks. Starbucks pakub oma veebisaidil ka klientide ettepanekuid aktiivselt.

Turu-uuring võib võtta mitmesuguseid vorme ja seda saab teha ka peamiste kanalite kaudu.

Kohalike jookide piimaasendajate turu-uuringute jaoks kasutas Starbucks vähemalt neid kolme turu-uuringu lähenemisviisi:

1. Kultuurilised suundumused (piimandusprobleem, terviseteadlikud tarbijad, pähklite allergia)
2. Keskkonnategurid tarneahela juhtimisel (mandli saagi "probleem")
3. Sotsiaalse meedia järelevalve ( sõna-sõnalt , brändi suursaadikud)

1. Kliendi eelistuste jälgimine (veebisaidi kliendi kommentaarid)
2. Toode testimine kaupluses

84000 häält on kookospiim kõige paremini soovitud paranemine, mis on suunatud MyStarbucksIdea.com-le https://ideas.starbucks.com/, mis on veebisait, kus kliendid pakuvad erinevaid teemasid puudutavaid ideid ja ettepanekuid.

"Starbucks" valmistatud espresso asepresident Christine Barone ütles MarketWatchile, et

"Meie klientide soovide täitmine on alati minu päeva silmapaistvus. Meil on kõrge bar, mida me oma kvaliteetse espressoga paari paneme, ja see kookospiim on sile ja täidab kohvi täiuslikult. Ma armastan seda isiklikult külmast vanilje latte. "

Mittepõllumajandusliku turu uurimise küsimus

Tervislikku teadvustamist tarbijad ja kliendid, kellel on spetsiaalsed dieedipiirangud, näiteks pähklite (mandli piim) ja laktoositalumatuse (piimatooted) allergeedid, näevad Starbucksi ja teiste kohvijoogiettevõtete eelistuste väljendamise tulemusi. Hoolimata sellest, et turg on närviline pähklite allergiate suhtes, pakub Peet's Coffee, Starbucksi rivaal Californias, mandelipiimaga latte ja muid jooke. Viimase aasta jooksul on Coffee Bean & Tea Leaf kett pakkinud oma klientidele mandli-kookospiimasid alternatiivina piimatööstusele.

Starbucks pakkus klientidele sojapiima esmakordselt 1997. aastal ja muud suuremad kohviautomaadid pakkusid piima alternatiivina sojapiima.

Turu-uuringute firma Mintel teatas, et piimapõhiste piimatoodete ja mittesöödavate alternatiivide üldine müük kasvas aastatel 2011-2013 üpris 1,8 protsenti (24,5 miljardit dollarit) (Reuters). Samal ajavahemikul kasvas alternatiivse piimakategooria müük 33% -lt peaaegu 2 miljardit dollarini, muutes selle piimatoodete ja alternatiivsete gruppi 9 (Reuters) kõige kiiremini kasvav kategooria.

Starbucks kontrollib regulaarselt tooteid kauplustes. 2014. aastal katsetas Starbucks brändi käsitsi valmistatud jookide abil kookospiimat piima ja koore mittesisulise alternatiivina. Turu-uuringud toimusid Starbucksi kauplustes Clevelandis, Los Angeleses ja Oregonis.

Turu-uuringute tulemused olid piisavalt positiivsed, et põhjustada Starbucksil kohvi jookide traditsiooniliste piimatoodete alternatiivina mandli piima asemel kookospiimasid.

Keskkonnakaalutlused

Mandli tootmisharu ei ole rahul Stombucks'i valikuga kooritud piimale mandli piima kohta, kuid põudlikult väsinud California elanikud võivad seda otsust keskkonnaalaselt otsustavaks pidada. 11 miljardi dollari suurune mandlipuude kasvav tootmisharu eirab Starbucksi poolt pakutavat kasu, kuid puudub turg, kusjuures vähemalt osa vett niisutatakse, mis oleks kahtlemata üha kasvavamad mandrilad.

Kookospähklipuude jaoks on nõudlus vee järele väiksem kui mandlikupuude või sojauba. Kuid see ei tähenda, et kookospäed saavad vabapidamise. Kuigi kookospähklikööndi keskkonnamõju on kerge, on tekkinud mure väikeste kookospähklatootjate pärast. Alates 2013. aastast on nõudlus kookospähklitoodete järele kasvanud 10%, kuid tootmine on kasvanud vaid 2%.

Starbucks teatab, et kookospiim, mida nad kasutavad, on "Indoneesia saarel Sumatra saarel kasvatatud ühepõhjaliste kookospähklitena". Aasia ja Vaikse ookeani kookospähkliasutus teatab, et üks viiest filipiinlasest teenib oma elatist kookospähkli tööstuse mõne aspekti kaudu. ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni (FOA) sõnul on Indiast, Indoneesiast ja Taist pärit kookospähklid vananedes ja peatselt lõpetavad nad kaubandusliku tasuvuse. Keskkonnakaitsjad on mures selle pärast, et väikepõllumajandusettevõtteid koondatakse ja tootmist intensiivistatakse. Starbucks on töötanud otsustavalt eetiliselt hangitud kohviubade jaoks. Võimalik, et Starbucks Coffee Company töötab ka väikesemahulise keskkonnasõbraliku kookospähkli kaubanduse elujõulisuse toetamiseks.

_Allikad:

_{Baertlein, L. (2014, 9. september). Starbucksi katsed piima alternatiiv. Äriaruanne. Reuters .}

_{Hamblin, J. (2014, 28. august). Mandril on tumedad küljed. Atlandi ookean.}

_{Williams, T. (2015, 5. veebruar). Starbucks annab inimestele, mida nad tahavad - kookospiim. MarketWatch .}