Valige väikest restorani õige asukoht
Pole tähtis, mis suuruse restoranis te mõtlete avamisele, on asukoht üks olulisemaid tegureid (kui mitte kõige olulisem tegur) kaaluda.
Mitte iga vaba ruum pole restorani jaoks õige. Hea restorani asukoht on raskem leida, kui mõned inimesed mõtlevad. Mis võib välja nägema täiusliku koha - näiteks väikseima jalakäijate tänava südames kesklinnas - võib osutuda ebameeldivaks. Muudel juhtudel on koht, kus te kunagi ei mõtle restorani panna - nagu vana tehases endises tööstuspargis - on edukas. Loe edasi 10 asjast, kes peavad teadma restorani asukoha valikust .
Väikese restorani söögituba planeerimine
Väga väikesed söögituba , pakkudes samal ajal kiiret naudingut, võib olla mõnevõrra mõistatus, kui tegemist on kõikide vajalike tükkide paigaldamisega. Teie söögikoht, sõltumata kontseptsiooni tüübist, mida te plaanite, on teie restorani süda. Tavaline söögitoa kujundus restoranis sisaldab istmeid, ooteajaid ja laoruume. Kuigi võib-olla on ahvatlev söögituba rohkem istuda kui see on mugav, tekib see ainult halva teeninduse tõttu, mis muudab personali lauatevahelise manööverdamise raskeks, et kliendid saaksid oma sööki nautida.
Pöörde reegel koos restorani tabelite seadistamisega on see, et iga tabel peaks olema vahemikus 24-30 tolli kaugusel. Võite kaaluda restoranis olevaid kabineid, mis on teie söögitoas samm-säästuv võimalus. Just nagu restorantoolid, on kabiinid mitmesugused kujundid, suurused ja värvid.
Paindlikkus on oluline ka väiksema söögikoha planeerimisel.
Võimaldamaks tabelite ühendamist suuremate osapooltega või väiksematele osapooltele katkestada, on need palju mahukamad. Ükskõik kui lauad on teie restorani söögisaalis korraldatud, on oluline, et söögisaalist, töötajatest ja klientidest oleks selge tee. Lisateave restorani söögituba planeerimise kohta .
Kirjutage oma äriplaan
Pole tähtis, kas see on väike kohvik või laienev söögikoht / konverentsikeskus, on teil vaja äriplaani mis tahes rahastamise kindlustamiseks. Mõelge oma äriplaanile nagu edukuse teekaart. Selles tuuakse välja sellised olulised teemad nagu teie stardieelarve , oodatavad kasumid ja kahjumid, palgafond ja muud tegevuskulud. Nagu te oma restoranipärandi äriplaani teadusuuringute andmed, võite esineda probleeme, mida te varem ei arvestanud, näiteks litsentsimise, tervisekoodide ja maksuseaduste kohta. Loe edasi, kuidas leida restorani äriplaani .
Reklaamige oma väikest restorani
Kõrge käibe ja kõrge kontrollkeskmise keskmine tähendab suuremat kasumit isegi väikestes restoranides. Seetõttu on oluline, et reklaamite oma väikest restorani. Restorani turustamiseks on palju võimalusi traditsioonilisest reklaamist, nagu kohalikud paberid ja raadiokohad, uuematele meediumidele nagu sotsiaalne turundus .
Sotsiaalse meedia turunduskampaania aitab restoranidel uut klienti kaasa aidata, võimaldades teil kontrollida kohalikku konkurentsi ja mõelda uusi võimalusi klientide jõudmiseks sellistesse saitidelt nagu Facebook, Twitter ja Pinterest. Loe edasi, et välja selgitada, kuidas planeerida oma väikese restorani sotsiaalturunduskava .
Edukad restoranid ei pea olema tohutu. Mõned maailma kõige populaarsemad restoranid asuvad väikestes, intiimsetes kohtades. Kuigi väikesed restoranid on oma väljakutsetega, pakuvad nad unikaalset toiduvarustust ja eksklusiivsust, mis meeldib klientidele.