10 Küsimused uue restorani avamisel
1. Kuidas saada laenu restorani avamiseks?
Uue restorani avamisega üritades on rahastamine sageli suurim takistus. Kõrge tõrgeteta määral ei pangad püüdlevad alati sadade tuhandete dollarite järele, et saadaolevad restoranid. Et saada esialgne laen rahastamiseks, peaksite alustama restoranide äriplaani kaudu. Äriplaan on edukuse plaan. See aitab tuvastada teie peamise kliendibaasi, uurida teie konkurentsi ja luua eelarve.
2. Kuidas valida restorani asukoht?
Asukoht, asukoht, asukoht. See võib restoran teha või murda. Kui keegi teie restorani ei leia, ei oma tähtsust teie toit ja teenindus. Enne kui asute mis tahes kohas, uurige kõigepealt piirkonna elanike arvu, et kindlaks teha, kas piirkonnas on piisavalt potentsiaalseid kliente. Teine hea asukoha näitaja on selle piirkonna teised ettevõtted. Kas restorani asukoht on jõukas kesklinnas või see on rohkem unustatud kummituslinn. Rohkem õige restorani asukoha valimisel.
3. Kui kaua peaksin rentima, kui ma rendiksin restorani asukohta?
Alustage aastase pikaajalise rendiga, kõige rohkem kaks aastat. Kui te ei saa üürida, võite oma omanikuga ikkagi pikka aega ja tõsiseid õigusvaidlusi toime panna. Aasta kuni kaks aastat annab teile rohkem kui piisavalt aega, et teha kindlaks, kas restoran on hea valik.
4. Kuidas valida restorani nimi?
Restorani nimetamine on nagu lapse nimetamine; seda tuleb hoolikalt kaaluda. Restorani nimi võib kajastada tema asukohta, teemat või kohalikku ajalugu. Seda saab mängida sõnadega, nagu The Bag Lady (Paula Deeni esimene toitlustusettevõte).
Rohkem täiusliku restorani nime valimisel.
5. Kas ma peaksin ostma uusi või kasutatud restorani seadmeid?
See sõltub seadmest ja selle kasutamisest. Mõnel kaubanduslikul köögiseadmel on lühike eluea pikkus, näiteks jäämasinad, ning nad sobivad paremini rentimiseks või uue garantii ostmiseks. Teised köögiseadmete osad, nagu gaasipliidid, on nagu dinosaurused, kes elavad igavesti minimaalsete remonditöödega ja mida saab osta koos usaldusega. Lisateave uute ja kasutatud seadmete ostmise kohta.
6. Milliseid litsentse ja load ma pean restoran avama?
Restoraniload ja load erinevad riigiti ja linnas. Kui te kavatsete alkoholi teenindada, vajate alkoholilubasid ja vastutuskindlustust. Kui kasutate oma restorani seadmeid pangalaenu tagatisena, peate selle vastavalt oma finantsasutuse juhistele kindlustama. Teised piirkonnad, mis võivad vajada lubasid või litsentse, sisaldavad meelelahutuslube, allkirjastamise lube, mereandide lube, müüjate litsentsi ... nimekiri jätkub ja edasi.
Kindlustus hõlmab töötuskindlustust, õnnetusjuhtumikindlustust ja mis tahes muud liiki teie riik. Lisateave restoranikindlustuse ja alkohoolsete jookide kohta.
7. Kuidas hindan restorani menüüd?
Restoranimenüü hinnakujunduse üldine valem on 30% toidukuludest või vähem. See tähendab, et toidukaupade hind igas menüüs ei tohi ületada enam kui 30% sellest, mida te selle eest maksate. Kui teie õhtusöögi menüüs on burger ja friikartul, saate selle koostisosad maksta kuni $ 2,40. Rohkem restorani menüü hinna kohta.
8. Kas ma peaksin tööle üldist juhti või tegema seda ise?
Leian, et seal on kahte tüüpi restoraniomanikke. Need, kes tunnevad end mugavalt, on maja ees ja need, kes eelistavad stseenide taga jääda. Kui te ei ole inimene, siis kaaluge üldjuhi tööle võtmist, et töötada maja esiküljel. Kuid kui te naudite klientidega rääkimist ja klientide kaebustega tegelemist ning te ei tunne ennast mugavalt, jättes need teistele, võite ka säästa ise raha ja seda ise teha või osaleda tööajahalduril, et hoolitseda asjade eest, kui olete osalema kõikidel restoraniomanike teenistustel .
Rohkem oma restorani rentimise kohta.
9. Kas frantsiisimine on parem kui sõltumatu restorani omamine?
Restoranide frantsiisil on plussid ja miinused. Restoranipõhine frantsiis pakub nime tunnustamist, sisseehitatud reklaami ja seatud menüüd. Põhimõtteliselt on see käivitusvalmis operatsioon. Kuid maksate kõigi hüvitiste eest.
Mõnel juhul võite palju maksta frantsiisi avamiseks. Mõned populaarsed restoranide frantsiisid nõuavad, et frantsiisivõtjatel oleks kuni miljard dollarit varadest, mida isegi kaaluda. Lisateave restoranide frantsiisi kohta.
10. Kas ma teen restoraniga palju raha?
Võite teha palju raha, kuid maksate ka palju raha, et hoida oma restorani äri. Paljud inimesed võrduvad restorani omamisega kerge raha (minu elu ei saa ma aru, miks). Oma restorani omamine võib teenida teile korralikku elamist, nii kaua, kui teie - omanik - midagi. Küps, võõrustaja, hallata, raamatupidaja - midagi. Liiga paljud inimesed avavad restorani, arvates, et nad lasevad töötajatel kogu töö teha, ja nad saavad istuda ja koguda tasuta pangatähe. See võib mõne aja pärast töötada, kuid lõpuks langeb surnud kaal restoranis alla. Loe rohkem populaarseid müüte restorani omamise kohta.