Enne uue restorani avamist
Oma restorani avamine on paljudele inimestele kõige olulisem Ameerika unistus. Hea toitu ja head ettevõtet on teie peamine tegevusala, võib olla raske vastupanu. Kuid restorani omamine reaalsuses hajub kiiresti kõik võimalikud illusioonid. Nagu iga töökoha eest, mida tasub teha, peab restorani omanik olema väga pühendunud ja raske töö. Ja uue restorani avamine (või isegi olemasoleva restorani ostmine) on tõsine finantsettevõtja.
Ehkki edukat restorani ei ole olemas salajase valemi järgi, on palju asju, mida peaksite enne alustamist tundma õppima, näiteks hea asukoha valimine, kontseptsiooni otsustamine ja rahastamise otsimine. Lugege läbi viis asja, mida peaksite enne oma restorani avamist teadma.
1. Mitte igaüht ei ole restorani omanikuks
Kas sulle meeldib süüa? Suurepärane. Sa armastad süüa? Imeline Kas sulle meeldib meelelahutuslik? Vinge. See ei kvalifitseeru automaatselt teile restoraniomaniku materjaliks. Kas sulle meeldib töötada pikki tunde? Mõnikord läheb ilma pangakonto? Oma tervisekindlustuse ostmine? Kuna need on kõik asjad, mida kaaluda, kui hakkate oma äri alustama (mitte ainult restorani alustamist). Nüüd ei saa mind valeks. Omaenda bossil on kindlasti oma eelised. Nimelt, keegi ei vii sind ümber. Kuid sellel on ka vastutusküllus. Lisateavet selle kohta, mis tunne on olla restoraniomanik.
2. Restoran Asukoht, Asukoht, Asukoht on Tähtis, Tähtis, Tähtis
Kunagi alahinnata hea asukoha võimust, kui vaadata uue restorani avamist. Vastupidi, ei tohi kunagi alahinnata kahjulikku olukorda, mis on põhjustatud halvast asukohast. Restorani asukoht on nii eduka toiduga kui ka teeninduse seisukohalt ülioluline.
Kui sul on juba kindel restorani asukoht, ärge liiga kinni ühendatud, enne kui tead, kas edukale restoranile on kõik vajalikud nõuded. Lugege lisateavet restorani õige asukoha valimise kohta.
3. Uued restoranid ei ole odavad
Sõltuvalt teie uue restorani suurusest, asukohast ja teemast läheb teile maksma. Isegi väike auk-aed-seinakapp võib teile tagasi maksta 50 000 dollarit või rohkem. Kui otsite restoraniäri sissetulekuks, ilma väikesevõitu kulutusteta, kaaluge toitlustamist, toiduautomaaditeenust või isegi hüpikakna restorani. Kõik need restoranid on tunduvalt odavamad kui traditsioonilisest tellistest ja mört restoranist. Lugege odavaid restoraniideid.
4. Valige puhas restoranide kontseptsioon
Restoranide kontseptsioon on oluline, sest see juhib iga sammu edasi, menüüst, sisekujundusele ja valitud nimele. Kuigi soovite, et teie restoran oleks ainulaadne ja eristuv (või parem, ülalt ) kohalikul võistlusel, soovite ka, et inimesed teaksid, mida oodata, kui nad jõuavad õhtusöögile. Näiteks Diego Hacienda't ei seostataks peene Prantsuse köögiga enam kui Le Petit Fleur Bistro oleks seotud burritos ja külmutatud oadega.
Kui otsustate uue restorani avada, kuidas valida õige kontseptsiooni? Enamasti mitu korda inimesed valivad restorani kontseptsiooni, enne kui leiate, kas see sobib nende asukohaks. Lugege lisateavet oma asukoha õige restorani kontseptsiooni valimise kohta.
5. Teil on vaja äriplaani
Mis tahes tüüpi rahastamise saamiseks, kas siis pankade, väikeettevõtjate ühenduste või erainvestorite kaudu, on teil vaja hästi koostatud äriplaani. Äriplaan on eriti kasulik neile, kes on uudised toidu- / restoranide tööstusele. Oma restorani äriplaani teadusuuringute teabe põhjal võite esineda probleeme, mida te varem ei arvestanud, näiteks litsentsimise, tervisekoodide ja maksuseaduste kohta. Lisateavet tähetorni äriplaani kirjutamise kohta.