Kõik alates uue restorani avamisest ja sellest peale
Kui kavatsete oma restorani avada, peaksite mõistma, et saadaval on palju teavet, kirjutades oma uue äriplaani oma restorani turustamiseks. Selleks, et aidata teil alustada, on siin 100 astet, mis lagunes 10 kategooriasse, et teada saada restoranist.
01 - 10 asjad, mida peaksite teadma uue restorani avamisest
Paljud inimesed unistavad oma restorani avamist. Sageli ei oska nad aru, kui palju tööd see hõlmab. Restoranide omanikud töötavad pikka aega ja vastutavad kõike alates rahandusest kuni planeerimiseni klienditeenindusse. Restoranid ei ole ka rikas-kiire võimalus. Edukas restoran vajab kannatlikkust ja visadust.
02 - 10 asjad, mida peaksite tundma restorani kontseptsioonidest
Restoranide kontseptsioonidest on palju erinevaid võimalusi, alates kiirtoidu frantsiidest kuni elegantsete peenete söögikordade ja kõike nende vahel. Kui kaalute, millist restorani kontseptsiooni valida, mõtle oma soovitud kliendibaasi. See on pered? Singles? Tudengid? Kui palju raha te olete valmis investeerima? Kas hakkate alustama väikest ja kasvama või minema suureks? Enne äriplaani kirjutamist peate silmas pidama silmas kindlat kontseptsiooni.
03 - 10 asjad, mida peaksite teadma restorani asukoha valikust
Hea asukoht on ükskõik millise restorani jaoks oluline, mitte kõik asukohad on võrdsed. Uue restorani asukoha valimisel arvestatavad tegurid on nähtavus, liiklus (jalgsi või autoga), suurus ja maksumus. Kui ruumi on vaja renoveerimist, veenduge, et teil on see kirjalikult, kes maksab (teie või maaomaniku eest).
04 - 10 asjad, mida peaksite teadma restoraniseadmete kohta
Uue restorani avamise suurim kulu on kaubandusliku kvaliteediga seadmete ostmine. See võib kiiresti säästa palju teie käivituskapitali. Hea uudis on see, et restorani varustus on vastupidav ja ostetud kasutatud oste võib säästa palju raha.
05 - 10 asjad, mida peaksite tundma restorani menüüdest
Võite kõigepealt luua restoranimenüü ja ehitada oma kontseptsioon selle ümber või vastupidi. Mõlemal juhul on restorani menüü loomine rohkem kui lihtsalt kirjeldustega roogade nimekirja koostamine. Sa pead mõistma toidukulusid ja maksimeerima oma kasumit. Samuti on hea teada, kuidas muuta menüüd lugeda lihtsamaks.
06 - 10 asjad, mida peaksite teadma tervislike laste menüüdest
Tänapäeval on restoranid üle kogu riigi oma laste menüüle väga hoolikad, mille tulemuseks on kiirtoidu hiiglased nagu McDonalds, sealhulgas tervislikumad võimalused oma lapse toiduga. See kasvav suundumus muutub tõenäoliselt tööstusharu normiks, nii et teie laste menüü kohandamine tervislike toitude pakkumiseks on mõttekas. Laste restorani toitude toitumisalase väärtuse parandamiseks on palju võimalusi, mis on nii lihtne kui taskukohane.
07 - 10 asjad, mida peaksite tundma restorani juhtimise kohta
Efektiivne restoranijuhtimine hõlmab nii esi kui ka maja tagakülge. Koos töösuhetega tegeleb restorani haldamine ka rahaliste vahendite, varude, inventariseerimise ja klientide kaebuste, avalike suhetega tegelemise ning loendi jätkamise ja jätkamisega.
08 - 10 asjad, mida peaksite teadma klienditeeninduse kohta
Hea toidu lubadus meelitab kliente teie restorani, kuid hea teenindus hoiab neid tagasi. Ettevõttes, kus klient on alati õige, kuidas saate kliendikaebusi lahendada, näidata klientide tunnustust ja edendada oma restorani, on oluline tagasisaatmiseks
09 - 10 asjad, mida peaksite tundma restorani pakkumiste kohta
Restoranide reklaamid on erinevad, alates tavapärasest õnnelikust tundest kuni eripärast maitsmise õhtusöögideni. Kampaaniad võivad toimuda öösel, nädalal, kuus või harvem. Need on hea viis lisatöö tegemiseks aeglasemate vahetuste korral, nagu nädala keskmised nädalavahetused.
10 - 10 asjad, mida peaksite tundma restorani toitlustamise kohta
Restorani toitlustus pakub võimalust suurendada müüki ja laiendada oma kliendibaasi. Toitlustamisvõimaluste valik on erinev - külastus on vähene. Toitlustamisvõimalused hõlmavad äriküpsetust, puhkevõimalusi või suuri üritusi, nagu pulmad, samuti kogukonna rahaliste vahendite kogumisi. Toitlustamine on ideaalne restoranide jaoks, kus juba töötab koolitatud personal ja omab suurt osa vajalikest seadmetest.