Klassikaline võileib õpetab meile kõike, mida tarneahelas vajab.
Logistika / tarneahela artikkel peaks - ideaalis - tegema teile midagi sarnast.
Ma tean, et enamikul inimestel pole aega (või soovi panna) panustama 10 000 tundi spetsiaalset tarneahela praktikat, mis on vajalik varude , kaupade maksumuse ja klientide kohaletoimetamise optimeerimiseks . Sellepärast teil on tarneahela juhataja või tarneahela meeskond või Wikipedia. Kuid logistika / tarneahela artiklist saadud õppetunnid peaksid andma teile kindlustunde teie tarneahela osakonnale minemiseks ja koorida tsüklite loendamise või ümberpaigutamise punktide osas.
Kui Gould saaks kasutada ajaloolist, sallivust ja paleontoloogiat lihtsustada ajaloolist, tolerantsi ja paleontoloogiat, peaks Gould kasutama Wormsi dieedit ja Praha kaitset. Ma peaksin olema võimeline tajuma tarneahela keerukust, kasutades ainult maapähkliõli ja kapslites võileiba.
Alustame tarneahela tunnustamist, alustame PB & Ji BOMiga .
Materjalide protokoll on täpselt nii nagu see on. See on teie toodet moodustavate materjalide nimekiri (st arve).
Nii lahe asi, mida me tarneahela pro-le meeldib BOM-ile, on see, et see on üks neist akronüümidest, millest te heli välja helistate. BOM-i hääldatakse "bom" - nagu on, "sa langesid BOM-i mulle" ja "you da BOM". Saate näha, kui palju meil on tarneahelas lõbus.
Kui te ehitate Chevrolet's eluks, on teie BOM umbes 200 000 komponenti, mis moodustavad selle Cruze.
Kui Viagra on teie asi , on teie BOM sildenafiili tsitraat (100 mg), mõned abiained, sidumismaterjal, plastpudel, puuvillapall ja fooliumtihend. PB & J jaoks on teie BOM leib, viilutatud, iga 2 korral; kapslit, 2,5 supilusikatäit; maapähklivõi, 2 hõre supilusikatäit.
BOMi täiendamine on teie tootmismarsruuter . Ruuter räägib teile, kuidas oma toodet oma BOM-i abil kasutada. BOM on koostisosade loend. Ruuter on retsept. Marsruudid ütlevad teile, milliseid seadmeid kasutada oma Cruze ukse keevitamiseks oma hingedesse või kui kaua võtab sinine teemant kujutisega kokkupressimiseks. PB & J puhul näeb ruuter välja umbes selline:
Op 1 - plaat leiba (x2); 20 sekundit (x2); kokku 40 sekundit
Op 2 - leelista leelisse (seadmeteks: nuga); 45 sekundit
Op 3 - maapähklivõi leivale (seadmed: nuga 2); 50 sekundit
Op 4 - vajutage peanutõli küljel kapslit; 5 sekundit
Töötlemisaeg kokku = 140 sekundit
Niisiis, kui olete valmis tootmiseks alustama, võtab see 2 minuti ja 20 sekundi jooksul teie PB & J oma klientidele.
Kuid me saame ennast ise edasi. Selle tarneahela juhtumianalüüsi andmiseks pakume mõningast kiireloomulisust, anna näide tegelikust klientide nõudlusest.
Öelge, et teie 10-aastane viibib laupäeva pärastlõunal kolme sõbraga. Tänane neljapäev ja nad on juba pannud oma lõunamiskordi - neli PB & J'i. See on teie kliendi täitmise nõue. Kas teie tarneahel vastab teie klientide vajadustele ( mida teie klient soovib, kui nad seda soovivad )? Vaatame oma tarneahelas sügavale.
II taseme tarnijad
Kaugel kaugel - kaugel teie vahetu tarneahela kvaasidest - on teie II taseme tarnijad. Mõtle Welchi, Wonder ja Skippy. Need on tarnijad, kes tarnivad teie tarnijaid. Teie tarnijad on toidupoed ja nad saavad oma II taseme tarnijatelt oma želeeti, leiba ja maapähklivõi.
Võib arvata, et teil pole nende üle mõju, kuid mõelge, mida Trader Joe's ja Costco on teie II taseme tarnijatele teinud. Tarbijad tegid kaupleja Joe ja Kirklandi kaubamärgid lahedaks või, kui mitte lahedaks, kasumlikuks.
Kaupleja Joe's ja Costco on vertikaalselt integreeritud ja tarbijad omistavad oma võime teha kvaliteetseid tooteid taskukohasemaks - ja nad tegid seda, asendades oma II taseme tarnijad ise.
Kuigi - nendel neljal PB & J-l laupäeva jaoks - ei pruugi olla võimalik ühendust võtta Wonder Leibiga, et oma kaupade kulusid vähendada, tehes koostööd oma II taseme tarnijatega toorainehindade läbirääkimiseks , tootmisvõimsuse reserveerimiseks ja mis tahes Kinks nende ja teie tarnijate vahel on õiglane mäng.
Tarnijad
Teie Safeway on kogu linna. See on mõistliku hinnaga ja varudest kõike alates üldistest viinamarjadest ja 12 leivast. Terve toit on tänaval. Sile, artisan maapähklivõi, mis sulle meeldib, saab seal ainult hüpoteekida. Ja seal peitub tarneahela dilemma.
Kvaliteedi, tootmisahela optimeeritud tarneahel on nende kolme asja funktsioon. Kallimale komponendile hankimine võtab kauem aega. Kvaliteedikomponendid on lisatasu eest. Mis on tarneahela optimeerimise eesmärk? Kas kulusid hoida? Tsükli aegade vähendamine? Kvaliteedi maksumuse vähendamiseks? Sellisel juhul ei ole 10-aastased, kes tellisid nelja PB & J'i laupäeva kohaletoimetamiseks, käsitööriista maapähklivõi - nii tehakse Safeway Skippy.
Logistika
Logistika ja tarneahel ei ole samad asjad. Logistika on kaupade liikumise juhtimine. See on transpordiliik, transpordi maksumus ja transpordi põhjus - nagu näiteks: "Miks laadisite 5000 titaanist golfiklubi pea õhus?" (Õhutransport raskete asjade puhul on kiire, kuid väga kulukas.) Logistika on alamhulk tarneahel, nagu ka hange on tarneahela alamhulk. Logistika juhtimine tagab, et teil on gaasi auto ja piisavalt aega, et jõuda Safeway juurde, kui peate täiendama.
Incotermid
Kui ostad Safeway või Whole Foodsi oma P, B või J, on teie Incoterms "tehase tehasest", kuna võtate enda tarnija vahendusel endale õiguse. Incotermid on rahvusvahelised kaubandustingimused - neid on palju. Kui ostate oma Amazonist pärit maapähklivõi, on teie Incoterms DAP (tarnitud kohapeal). Kui te lõpetate oma tarne ostmise Pudongis asuvast tarnijast (kauba maksumuse vähendamiseks), võib teie Incoterms olla FOB Shanghai (mis tähendab kauba pardal, mis tähendab, et teie tarnija maksab selle tasu eest lennukile või laevale, mida maksate veokulud, mis tähendab, et teie 35% säästud Hiinas oleva želee kokkuostmisega on rohkem kui teie veokulud maha arvatud, väljaarvatud juhul, kui ostsite 10 000 želeti purki).
Laondus
Teie köögis on 3 ladude asukohta - saun (maapähklivõi), kliimaseade (kapslites) ja kööginurk (leib). Inventari täpsuse hõlbustamiseks võite kliimaseadme asukohas leida kõik kolm komponenti, kuid see on teie kõrge hind. Oma pick-and-pack'i toimingu optimeerimiseks saate eelnevalt määrata oma PB & J koostisosade teie kogumisalal (köögilaual), et luua töövoog. Kuid teie koostisosade rikneva olemuse tõttu saate oma komponente esitada vaid enne, kui töö algab.
Tsükliarv
Nagu hea tarneahela juhataja olete, võite loendada oma koostisosade öösel varem. Kaheksa viilu leiba. Kolm neljandikku kapslit. Ja täiesti uus Skippy'i purk. Sa oled kõik valmis.
Ohutusvaru versus ümberpaigutamise punkt
Ohutusvarud ja ümberpaigutamiskohad pole samad asjad - kui neid pole. Mõned inimesed kohtlevad neid sarnaselt, ja mõnikord võib teie ümberpaigutuspunkt teie ohutusvaru tasemel olla, kuid see ei muuda neid samu asju. Ohutusvaru on summa, mida hoiate katteta ettenägematute nõudmiste korral või muud nõudluse või tarnimise suurenedes. Oletame, et sa tead, et sa pead oma pusapirnist alla ostma rohkem oma käsitööna kasutatavat maapähklivõi - poolhoidik on teie ümberkorralduspunkt. Ütleme, et kui jõuate kogu toidule, siis pole neid saadaval, kuid neil on nädalas rohkem. Te mõistate, et teil on okei, sest teie ümberpaigutamispunkti allapoole - olete arvestanud veerandi jar ohutusvaruga. On loogiline? Lahendamaks laupäeva laupäeval klientide nõudmisi:
Unforecast Demand
Teie 7-aastane tütar peab oma laupäeva jalgpallimängu jaoks tooma suupisteid. Ta otsustab teha PB & J kvartalid ja laseb teie kapslites inventuuri allapoole tema ümberpaigutamise punkti. Ja ta kahandab teie leiba inventuuri. Nüüd on vähem kui tund, kuni peate oma 4 PB & J'i kätte toimetama. Arvutate, et teil on piisavalt maapähklivõi, ja võite oma jelly ohutusvaru kasutada - aga peate oma leiba täiendama.
Teie 10-aastane ilmub koos oma sõpradega - 15 minutit varem - ja nad nälgivad. (Teie klient parandas oma tarnetingimusi.)
Olete juba arvutanud, et võileibu tegemiseks vajate 9 minutit ja 20 sekundit. Reis Safeway (ja tagasi) on 30 minutit. Kuid reis kogu toidule (ja tagasi) on ainult 12 minutit. Kogu toiduainete leiba ostmiseks on lisatasu, kuid teie prioriteediks on nüüd valmimisaeg. 12 minutit hiljem oled sa oma köögis tagasi. Valisite oma koostisosad ja alustate tootmisprotsessi. Ja hiljem 9:20, teie klient saavad seda, mida nad soovivad, kui nad seda soovivad.
Kliendi kohaletoimetamine
Tarneahelas olevate kraavide jaoks on see nende ülesanne - tagada, et kliendid saaksid seda, mida nad soovivad, kui nad seda soovivad, - et inventuur oleks käeulatuses, kuid mitte liiga palju, ning seda saavutada, kasutades üldiselt ebausaldusväärseid andmeid. Tarneahela optimeerimine tähendab selliste protsesside ehitamist, mis suudavad prognoosida ebausaldusväärsust ja hallata oma kulusid ning õigeaegselt.
Nüüd mine ja ärge muljet oma sõpradele ja töökaaslastele. Te teate nii palju tarneahela kohta, nagu olen teinud evolutsioonilise bioloogia kohta.
* 2002. aastal, mil Gould suri oma teise vähirünnakust, kuulsin ma uudiseid NPR-st. Ma tõmbasin oma auto üle ja nuttisin. Ma õgutasin mehe esseesid ja raamatuid. Palun leidke tema kirjalikult ja lugege seda. Ta õpetab sulle täpselt tasakaalustatud tasakaalu ja õpetab sind ja häbistab teid ja paneb proovile, kuidas suur kirjanik peaks. Pealegi mängis ta Simpsonides ennast.