Kui ma ütlen jaemüüjale, määratleb see üldiselt supermarketisi, massimüügi kaupmehi, C-Storesi (mugavamaid kauplusi) ja kiirtoitu või kiireid juhuslikke restorane.
Mis juhib toiduvalmistamisprotsessi
Kell on kell 4: teie kliendid hakkavad lihtsalt mõtlema, mis õhtusöögi jaoks on. 81% Ameerika tarbijatest pole õhtusöögile kindel. Ajatähtestatud tarbijad otsivad kvaliteetset toiduvalmidust ja valmis sööma toitma. Tänane aeg-öine tarbij soovib osta söögikomponente, mida nad saavad komplekteerida kohandatud pere söögikorda, mis palub kõigil ilma toiduvalmistamiseta.
Toidukaupade näited
- Restoranide näited on McDonalds, Pret A Manger, Burger King , Pizza Hut , Papa Murphy ja Starbucks, kellest igaühel on uus valmis 2-söögikord või sooja N-söömise menüü. Sa ei pruugi Walgreensi mõelda kui toidu sihtkohta, kuid Walgreens müüb värsket pehme teenindusega jogurtit, kohvi ja susi valitud kauplustes, seega on nad tehniliselt toidukaubad. Magamiskoha söögituba sektoris pakub Maggiano väike Itaalia oma klassikaliste pastade menüüküljelt tasuta sisse teise kodu.
- Esmatähtsate poodide näited on 7 Eleven, Wawa, Sheetz ja QuickChek, kõik müüvad värskeid ja valmistatud võileibu, salateid ja jooke.
- Supermarketite näited on kogu toidud, Central Market, Safeway ja Kroger ... kõik müüvad värskelt valmistatud kana, salateid, võileibu ja enamik pakuvad suši ja jooke.
Jaekaubandusettevõtete ja kaupluste sektoris on ainulaadsed toidukaupade väljakutsed.
Tähtis on toidu valmistamiseks või toiduks valmisoleku esitamine. Kui restoranis saate süüa, on plaat ja toit suurepärane ... nimetame seda "toitu nüüd". Jaemüüjad müüvad enamasti "toitu hilisemaks" või väljavõtteid, ja kui toode ei ole võileib, hakkavad valmis 2-söögisega toidud ja suupisted muutuma.
Miks on nii raske toidu paketti minna? Toidupoole kuumatoidu osas ei tundu toit enamikul juhtudel ahvatlevat, nii et meie ootused langevad, kui võtame selle Take-Away jaoks. Toidupoodides, nagu WAWA, on toiduga valmis süüa suurepärased minimaalsed konteinerid. Miks? Sest WaWa paneb kogu paketi kokku. Nad avaldavad rohkem kontrolli "toitu hiljem" välja.
Maailmas näeme nüüd osakondade kauplustes ja kioskides Euroopa ja Aasia kauplustes ning kogu maailma lennujaamas. Tooted võivad ulatuda sissekannetest ja esemetest ja kõrbest. Mõned näited esemetest on praetud kana, kartulipüree, krevetšnak, maks ja sibul, pitsa, kuumad kookid, praad, peavõru, erinevad suupistete (hot-dish) salatid, külg salatite tükk, kook ja kõik ühekordse proportsiooniga kõrbed . Neid saab korjata konkreetses üksuses või tarnida.
Kokkuvõttes on grocerant tingitud sellest, et restoranide ja toidupoed, mis asuvad aeglaselt tarbijale, on ähmaselt söömata või valmis toiduainete komponentide soojendamiseks, mida saab toidule lisada.
Siin esitatud teave on Steven A. Johnsoni viisakus.
Näited:
Wegmansi turg Café on Groceranti kontseptsiooni varajane pioneer.