Toiduainete kohaletoimetamise viimane miil kujundamine toidukaupade ostmise veebisaidil
"Me arvasime, et see on suurepärane võimalus pakkuda paremat teenust ilma ... lisatasu avamisega restorani," ütles La Spiga kaasomanik Sabrina Tinsley.
Töötades Huntiga, "valisime välja teemad, mis arvasid, et reisid hästi. Tegime loomulikult mitmeid katseid, et veenduda, et nad jõuaksid seal samamoodi," ütles ta. Näiteks supp oli "mõnevõrra väljakutse" ratsutamine. Küpsetatud pastad hoiavad paremini kui keedetud nuudlid.
Ma küsisin, kuidas üks mu vana La Spiga lemmiklooma saatja jõudis nii värske ja värske, vaatamata sellele, et ma eeldasin, oli ühepäevane viivitus. "Püüan, et mu töötajad oleksid väga ettevaatlikud selle üle, kuidas nad seda lõigaksid. Kui te lihtsalt pillate nuga alla, läheb see mulle ja pruuniks ning halveneb kiiremini," ütles Tinsley. "
Kuidas Amazon valib Seattle'i Spotlight'i toiduvalmistajaid?
AmazonFresh'i asepresidendile Rick Batyele paluti teada, kuidas firma arvutab, millised toidud pakkuda, ja kui raske on Denni oma kodus valmis valmistada või tööle panna, vastas ta e-posti teel.
Ta ütles, et "ettevõte gravitates" ikooniliste tuntud kaubamärkide poole, mis on seotud kvaliteediga ja on nende pakkumisel ainulaadsed ", samuti on need uuenduslikud ja loomingulised.
Hunt töötas näiteks Samurai Noodleiga, et teha oma toite "samasuguseks kogemuseks", nagu oleksite restoranis, pakkudes kõiki komponente ja valmistades ette ...
Kuidas nad otsustavad, kes on segistis? Esiteks ütlesid Batye, et nad on toonud kaupmehed ja tooted, mida kliendid konkreetselt taotlesid.
Näiteks Amazon pöördus Pasta & Co poole, "kui meie klientidel on oma küpsetatud kana kastmine." Pike Place'i kalaturg on nii tuntud, et on mõistlik küsida omanikele programmi osa. "Praegu arvame, et rohkem kaupmehi on meie klientidele paremad, ja meil ei ole vaja piirata kaupmeeste või nende toodete arvu, igaüks toob oma stiili ja elegantsi ...
Kuidas Amazon Fresh tarnib toitu
Siin on Batjees, selgitades, kuidas logistika toimib? "Me kogume tellimusi igast meie kaupmeest üks või kaks korda päevas ja ühendame need iga kliendi korrapärase toidupoed või üldise kauba tellimustega. AmazonFresh'is müüdavad tooted on samad, mida nad oma poest või restoranist müüvad, nii et nad on valmis minna või lihtsalt valmistada, kui tellimused tulevad. "
See programm on selgelt Amazoni testimise algetapis. Amazon on kindlasti õigel teel edukuse ja eesmärgiga leida "viimase miili lahendus". Tarbijad on dünaamilised, mitte staatilised toidukauplused jaemüüjad peavad välja nägema edukuse, kasvu ja pikaajaliste kasumite kasti. Seattle'is ja Loode-Euroopas on pika ajalooga uuendusi ja toidutrasside kasvatamist. Kas teie firma keskendub edukuse arendamisele õitseb grocerant niši?
Valmis-2-söömine ja soojuse-N-sööda värske toidu müük on õitseb.
Rohkem artikleid toidukäitlejate sektoris peetavate toidutrendide kohta
Värskete toiduainete jaemüügi arengusuunad 2013 - traditsiooniliste piiride laiendamine
Tarbijad soovivad õhtusöögiks kiireid ja kergeid toite
Foodservice Solutions® on spetsialiseerunud allhanke korras arendamisele. Me saame aidata teil tuvastada, koguseliselt määratleda ja kvalifitseerida täiendavaid toidukaupade jaemüügisegmentide võimalusi või brändi võimendavat integratsioonistrateegiat. Tacoma WA toiduteenuse lahendused on ülemaailmne liider kastipakkide niši külastusel Facebook.com/Steven Johnson, Linkedin.com/in/grocerant või twitter.com/grocerant