Näpunäiteid uue restorani avamise kohta
Uue restorani jaoks on vaja palju asju - hea asukoht, rahastamine, unikaalne nimi, selge kontseptsioon ... See võib olla tohutu. Selleks, et saaksite oma restorani alustamise nimekirja prioriteediks seada, on ma rõhutanud viit valdkonda, mida avatakse valmis avamisel mõnikord tähelepanuta. Need on kõige olulisemad sammud oma restorani alustamisel.
Hea haldur
Kõigi restoranide peamine positsioon on juhtkonna jaoks.
Mõnikord tegutseb omanik kui restorani üldjuht. Muud juhid palgatakse töötajaks. Restoranide juhtidel on restoranide juhtimise igapäevases töös mitmesugused kohustused, sealhulgas tellimuste inventuur, rentimine ja süütamine ning klientide kaebuste käsitlemine. Restorani omanikuna, kui te ei kavatse majade esikülge planeerida, on oluline, et kvalifitseeritud üldjuht, kes tegutseks oma restorani parimates huvides, oleks eelarves.
Hea asukoht
Võite armunud võluvas kesklinna hoones, mis sobiks just teie uue restorani jaoks. Aga enne kui annate rendilepingu või taotlete hüpoteegi, tehke oma kodutööd. Mitte iga vaba ruum pole restorani jaoks õige. Hea restorani asukoht on raskem leida, kui mõned inimesed mõtlevad. See, mis võib tunduda ideaalse kohana - näiteks linnakeskuse südames asuv kuradima jalakäijate tänav, võib osutuda ebameeldivaks.
Muudel juhtudel on see koht, kus te kunagi ei paneks restorani panna - näiteks vanas jalamilinnuses asuvas kingapostis - on edukas. Loomulikult on toit ja teenindus oluline restorani edukuse jaoks, kuid see koht võib olla sama oluline, eriti varases aastatel.
Õige kindlustus
Restoran võib olla kõik umbes toitu ja jooke, kuid see on endiselt äri kõige tähtsam.
Seetõttu on täiesti hädavajalik, et kannaksite kindlat kindlust , sealhulgas töötajaid, vastutust ja vara. Restorani kindlustus ei ole ka odav, nii et koguge pakkumisi varakult, et saaksite oma eelarvet vastavalt planeerida.
Hallatav menüü
Menüüs on liiga palju valikuid nii personali kui ka klientide jaoks. Kolumbi ülikooli populaarne uurimus näitas, et inimesed eelistavad vähem valikut kui enam - see muudab otsustusprotsessi palju lihtsamaks. Tänu hiljutisele majanduslangusele on restoran menüüd üldiselt väiksemad ja lihtsamad, mis peegeldavad nii restorani kui ka tarbija jaoks karmimaid eelarveid. Kui olete valmis kirjutama oma uut restorani menüüd, pidage meeles, et suurem ei ole alati parem .
Hästi hallatud sotsiaalmeedia kohalolek
Teie sotsiaalse meedia lehed ei ole Ronco rotisserie kana. Ärge lihtsalt seda seadke ja unustage. Teisisõnu, peate olema aktiivne oma Facebooki lehel regulaarselt ( lugedes: iga päev ). Facebooki saate kasutada tulevaste sündmuste, näiteks emadepäeva või veinide degusteerimiseks. See võimaldab teil postitada igapäevast ja iganädalast menüüd ja jooke eripakkumisi. Facebooki uuenduslikumad kasutusviisid hõlmavad retseptide postitamist, köögi video ekskursioone või kokk kuumade valmistamise demo videosid.
Hea juhitud Facebooki leht soodustab ka head klienditeenindust, julgustades kliente kommenteerima nende interaktsioone oma restoraniga. Samuti annab see võimaluse kliendikaebuste käsitlemiseks . Kui klient võttis teie Facebooki lehel oma restorani puudutava kaebuse esitamiseks aega, võite selle kohe lahendada ja pakkuda lahendust. See näitab mitte ainult seda, kui klient hindab oma arvamust ja oma ettevõtteid, vaid ka kõiki teisi, kes teie saiti järgivad.