Tehke oma restoranis kommentaaride kaart, mis sisaldab neid lihtsaid nõuandeid
Kliendi tagasiside kuulamine ja selle südamesse võtmine peaks olema pidev osa restorani äri haldamisest ... mitte ainult siis, kui teil on aega, vaid regulaarselt. Teil on mitmeid tagasiside kasvatamise võimalusi. Seda saate teha näost-näkku vestluste kaudu sotsiaalse meedia kaudu või isegi oma töötajate kaudu. Kuid kõige proovitud ja tõene meetod on kliendi kommentaari kaart.
Sellise lihtsa ja kiire tagasisuunamisviisi pakkumine võib teie reageerimise määra suurendada ja anda teile olulisi andmeid töötamiseks, kui soovite parandusi teha.
Mis on kommentaarikaart?
Kommentaarikaardid pakuvad klientidele võimalust oma restorani kiita või teha soovitusi selle parandamiseks, isegi mõned soovitused, mida te ei soovi kuulda. Nad pakuvad esmakordselt tagasisidet klienditeeninduse, menüüvalikute, toiduvalmistamise, teie ettevõtte puhastamise ja restorani üldise õhkkonna kohta.
Ja jah, saate kriitikat, kuid teie ja paljud teie restorani töötajad võivad olla meeldivalt üllatunud positiivse tagasiside hulga üle, mida kliendid lahkuvad kommentaarkaartidelt.
Kaardi saamine oma klientidele
Teie kommentaari kaart on saadaval kassaaparaadi kõrval või saate kohale söögikoha kogemuste lõpus kontrollida. See peaks olema midagi, mida nad võivad nendega kaasa võtta ja täita hiljem või lõpule siis ja siis, kui see on nende valik. Võite julgustada neid seda ja seal tegema, asetades registri läheduses asuvaid hoidjaid või pliiatsi.
Võite ka kaaluda kommentaarikaardi pakkumist oma veebisaidil või oma Facebooki lehe kaudu, kasutades teenust, näiteks Survey Monkey, kuid paber ja pliiats on endiselt hea võimalus klientide tagasiside hankimiseks, kui see on veel värske. Kui mitu korda on teil veebipõhise küsitluse aadressile saadetud ostukviitung ja mitu korda olete selle küsitluse täitmisel probleeme saatnud?
Tavaliselt teevad seda kliendid, kui nad midagi midagi tegelikult kuumutatakse, nii et võite saada kallutatud proovi.
Teie kommentaari kaart võib olla anonüümne - mõned kliendid võivad olla sellega rohkem rahul või võite küsida nimesid ja kontaktteavet. Kui lisate ruumi klientide nimede, aadresside ja / või e-kirjade jaoks ja kui need pakuvad, annab see teile võimaluse saada lisateavet või anda neile teada, et nende soovitused on võetud südamesse.
Prooviküsimused restorani kommentaarikaardile
Saate selle näidiskaardi kohandada vastavalt oma konkreetsele restoranipõhisele kontseptsioonile ja kliendibaasile. Ideaalis peaks see küsima toidukorteritelt vastuseid ja valikuid, mitte kirjutama manifesti oma kogemuste kohta oma sõnadega. Sa ei taha hirmutada inimesi. Teie kliendid on sama hõivatud nagu teie olete. Nad võivad olla valmis kaardi täitma, kuid ei taha seda teha palju aega, nii et väikesed märkeruudud on ideaalsed.
Paluge klientidel hinnata teie valitud piirkondi skaalal a) vastuvõetamatu, b) vajaduste parandamine, c) õiglane, d) hea või e) suurepärane.
Piirkonnad, mille kohta te tagasisidet küsite, võivad sisaldada teie servereid, toitu või tabeli ooteaega. Saate pakkuda igas kategoorias täiendavaid vastuste valikuid, näiteks:
Teie server oli:
- Sõbralik
- Teadlik
- Küsi
- Rude
Toit oli:
- Suured portsjonid
- Maitsnud suurepärane
- Esitlus oli ahvatlev
- Mitte kuidas mehed seda kirjeldasid
Puhtus:
- Söögituba
- Ooteala
- Baar
- Tualettruumid
Võimalik, et tahaksite kaaluda ka teisi küsimusi, et anda teile parem tagasiside:
- Mida sa täna tellisid?
- Kui tihti sa oled koos meiega einestanud?
- Kas soovite olla meie meililistiga?
Lõpuks paluge klientidel lisada muid kommentaare, mis võivad aidata teil parandada söögituba.
Lõplik sõna
Kommentaarikaardid tuleks trükitud kvaliteetsele paberile ning need peavad sisaldama oma restorani logo, füüsilist aadressi ja postiaadressi, kui see on teistsugune. Võite pakkuda auhindu või kinkekaarte, et suurendada klientide tagasisidet. See on ka hea viis oma postiloendi suurendamiseks teiste reklaamitegevuste jaoks.
Kui olete loobuma klientide tagasiside kogumisest, on aeg alustada. Võite leida valdkondi, mis vajavad parandamist, kuid saate teada ka, mis töötab tõesti hästi. Kindlasti võtab aega, et tähistada neid edusamme oma töötajatega ja neile tänada!