Uus restoranide kujundus põhitõed

Kõik Restoranide kujundused

Ükskõik milline tüüp, suurus või asukoht - igal restoranil on põhiline paigutus, mis hõlmab mõningaid üldisi alasid, sealhulgas sissepääsu, köök ja tualetid. Kuid neid piirkondi on sageli tähelepanuta jäetud restorani üldises disainis, kui uued omanikud kipuvad keskenduma söögitoas või baaris. Uue restorani väikeste detailide tähelepanu juhtimine aitab luua esimesel päeval positiivset klientide kogemust ja ehitada äri.

Restorani sissepääs

Uue restorani sissepääsuala võib olla sama tähtis kui sees, kui tegemist on uute klientide hankimisega. Sõltuvalt teie teemast saate kasutada atraktiivseks restorani sissepääsuks märke, muusikat, valgustust, markiisid ja lillede. Ehkki söögituba, baar ja köök on uue restorani kujunduse olulised osad , ärge unustage väljast / sisenemist ala. Lõppude lõpuks on see esimene valdkond, mida kliendid näevad. Märgid, valgustus, istekohad ja kaunistused on vaid mõned piirkonnad, mida uue restorani avamisel kaaluda.

Ooteala

Mitte kõikidel restoranidel ei ole ruumi ootepiirkonnaks. Neil on ruumi, mida nad võivad valida, et hoida seda eraldi, teised lisavad selle baari. Koos pingid või toolid, et kliendid ootaksid mugavalt, peaks teie ooteruumil olema ka mõned menüüd, mida kliendid saaksid vaadata, kui nad ootavad. See on ka hea koht oma restorani teiste ürituste teadetetahvlite kuvamiseks ( veini degusteerimine , iganädalased eripakkumised, õnnelik tund jne).

Baar

Kui kavatsete oma restoranis kasutada täisteenust pakkuvat baari - see, mida kliendid saavad jooke ja sööki istuda, peaks see olema nii soodsa kui söögituba. See peaks olema ka restoranis funktsionaalne, kuna see on koht, kus serverid tellivad ja võtavad lauale jooke.

Söögituba

Teie söögituba ei loo meeleolu restorani - see mõjutab ka teie personali toimimist, samuti kliendi mugavust ja üldist söögikohustust.

Söögituba on koht, kus kliendid kogunevad, ja see peaks olema tervitatav ja mugav. Kontrollige kohaliku tulekahju koodi marsalli või mõnda muud asutust oma söögituba istmete ruumi kohta. Kui teate, kui palju inimesi saate korraga ohutult teenindada, saate planeerida lauad ja toolid, aga ka ootejaama. Enne oma avamispäeva võta hetk ja istuda söögisaalis kõikides kohtades, et hinnata vaadet ja otsustada, kas lauda tuleb ümber paigutada.

Restoran Köök

Kõigi restorani keskmes on köök. Kuigi enamik kommertsköögidest pole üldsusele silmas peetud, on kujundus sama tähtis kui söögituba. Köögi suurus ja pakutava toidu tüüp näitavad, millist tüüpi kaubanduslikku varustust peate ostma ja milline on köök. Teie restorani köögimööbli suurus mängib olulist rolli ka menüü loomisel. Lisateave restorani köögi seadistamise kohta.

Restorani tualettruumid

Disain ja õhkkond läbi restorani tualettruumi. Tualettruume tuleb kontrollida vähemalt üks kord iga vahetuse alguses (eelistatavamalt siis, kui see on hõivatud). Perekonnaseis või bussi inimene võib ülesandeks panna paberitoodete uuesti täitmise ja prügikasti väljavõtmise.

Restoranide paigutusprobleemid Igal restoranil on neid. Mõned alad, mis alati tunduvad häirivad söögitoa või köögi voogu. Võibolla on see laud, mille kliente ei taha kunagi istuda. Või ehk köök on liiga väike, kui hõivatud lõunat kiirustada. Neid restorani paigutusprobleeme lahendada pole kunagi piisavalt raha.