Kuidas reklaamida 14. veebruaril sinu restoranis
Paljudes restoranides on üks suuremaid päevi aastas Ystävänpäivä. Hinnanguliselt veedavad ameeriklased 14. veebruaril 8 miljardit dollarit (jah, miljardit). (Just Ameerika Ühendriikide FYI langeb veel 2,5 miljardit Valentinepäeva kompvekidesse). Sõltumata sellest, millist tüüpi restorani te töötate, võib Ystävänpät aidata kaasa puhkusejärgse müügi suurendamisele. Lugege lisateavet, kuidas oma restorani Ystävänpäivä kõige ära kasutada.
Suurenda broneeringuid
Ystävänpäivä on kõik paarid. Kui teie söögituba on loodud suuremate laudade jaoks, kaaluge nende jagamist, et mahutada rohkem kahte topi. Valentine'i suuremad broneeringud on õhtul, nii et olge ettevaatlik, kui soovite, et broneeringud oleksid paaristatud, või kui paar on istekoha leidnud, näiteks kella viiest, seitsmest ja üheksast kellaajast. See võimaldab piisavalt aega romantiliseks õhtusöögiks kahele, samas sobib see võimalikult paljudele külalistele.
Kuid olge ettevaatlik reservide ümbersõidu kohta. On ahvatlev täita iga laudel hõivatud õhtul. Siiski küsib see lihtsalt probleeme. Kui tabel on hilinenud või satub tavaliselt tavalisest kauem, võib see minema kogu restoranipartiide ahelasse. Äkki on teil inimesi, kes ilmuvad seitsmepäevase reserveeringuga, kes peavad oma laua ootama. Miski ei vihastama kliente kiiremini, kui ootama broneeringut.
Töötajad vastavalt
Nii maja kui ka köögi ees on oluline, et oleksid piisavad ja kogenud töötajad. V-Day ei ole aeg, et B-meeskond (olgu, igal restoranil on üks) oleks öösel põrandal. Kogenud serverid, mis tunnevad menüüd ja suudavad korraga hallata mitut tabelit, aitavad öösel sujuvalt töötada.
Samuti pidage meeles, et paljude paaride jaoks on Valentine's aeg mõnusalt süüa, mida nad tavapäraselt ei osta, mistõttu on kogenud töötajad paremini kursis ürituste, nagu näiteks magustoidu ja kokteilidega.
Mõtle Prix Fixe Menüü
Et vältida köögi rünnakuid mitmesuguste tellimustega, pidage silmas piiratud eelisfunktsioonide menüüd . Prix Fixe tähendab fikseeritud hinda. See on prantsuse termin, mis viitab piiratud menüü tüübile, mille eelmääratletud hinnapakkumiste loend. Auhinnafunktsioonide menüü võib sisaldada eelroogasid, suppi, salateid, hauakirju ja magustoidu, mis on määratud kindla inimese kohta. Eelmäärangu valikud võivad sisaldada ainult ühte menüüvalikut või mõnda muud menüüvalikut.
Kaaluge midagi muud
Kui otsite teistsugust Ystävänpäivät edendamist, kaaluge oma restoranis veini maitsmise õhtusööki või õlle maitsmise õhtusööki. Veini aficionados ja õlle connoisseurs nautida spetsiaalset menüüd seotud spetsiaalselt valitud veini või ales. Kui soovite pigem hoida traditsioonilisemaid suvepäevade menüüsid, kaaluge hiljem talvel või varajasel ajal veini või õlle õhtusööki, pakkudes täiendavat edu aeglase tegevuse loomiseks.
Sisaldab praeguseid toidutrende
Kuna Ystävänpäivä on eriline päev, on hea aeg käivitada uusi roogasid, mis sisaldavad praeguseid toiduaineid , nagu kohalikud toidud, etniline fusion köök või saba toidu valmistamine.
Samuti on see hea võimalus hinnata, kui hästi menüüelemendi eripära kasutab, ja kas see on väärt taaskasutamise või tavapärase restorani menüü alaliseks lisamiseks.
Tasuta mängud
Mõtle mõne tasuta võimaluse pakkumisele, et meelitada kliente reserveerima oma broneeringuid oma restoranis. Populaarne Valentine'i päeva tasuta pakett sisaldab roosid naistele, kaks lõunasööki eripakkumistest, tasuta šampanjat või tasuta magustoitu.
Ystävänpäivä on üks restoranide suurimaid raha tegijaid. On suurepärane aeg oma menüüsse uusi kliente tutvustada ja kutsuda neid kogu aasta jooksul oma ehitisse einestama.