Millenniale söögituba
Kui loote restorani menüü, turundusplaani või sotsiaalmeediakampaania, pidage meeles, et Millenniumi põlvkond on nüüd Ameerika Ühendriikides suurim üldgrupp, kus on üle 80 miljoni 18-34-aastase inimese. Ainus, kes üritab Baby Boomersil oma ostujõudu üle minna, kulutab Millennial juba einestamiseks välja 247 miljardit dollarit. Kuid Millennia söögituba eelistused erinevad Baby Boomers või Gen X-erid.
Mis puutub nende toitu, Millennial on kõik valik, tervis ja seiklus. Kõik, mida nad eeldavad, on taskukohase hinnaga. See uut tüüpi söögituba on aidanud kaasa tohutule kasvu kiirele juhuslikule sektorile, kus Chains ja Chipotle ja Panera leib, mis kasu saavad noorema põlvkonna maitseid ja harjumusi. Millennial on muutnud ka restoranide turgu klientidele. Alati ühendatud, aastatuhandel soovivad end ühendada oma eakaaslastega ja ettevõtetega, mida nad sagedasti kasutavad, seetõttu on sotsiaalmeedia oluline aastatuhande saavutamiseks. Millenneil on ka keskkonnaalased vastutustundlikud restoranitööstuse erinevad ootused. Nad ootavad, et ettevõtted annavad tagasi, lisaks lihtsalt ringlussevõtule - nad otsivad kogukonna tunde. Millenniumi söögikordade, sealhulgas kohandatud menüüde, etniliste ja ülemaailmselt inspireeritud koostisainete ja mõistete kohta, mis on ehitatud kogukondade einestamiseks, on palju viise.
Millenniumi arvukamad beebibuumiartiklid
Pikka aega juhtisid majanduskulutusi Baby Boome'i põlvkond, kes sündisid kohe pärast II maailmasõda, kuni kuuekümnendate alguseks. Tuntud ka põlvkonnana Y, Millennial on need, kes sündisid hilisemate seitsmekümnendate vahel hiljem kümne aastakümne jooksul. Nende oma hilisematel teismelistetel kolmekümnendate alguses on Millenniumi põlvkond Ameerika Ühendriikides suurim demograafia, ületades Baby Boomersi nii arvude kui ka ostujõu osas.
Ligi 80 miljoni inimesega on Millenniumi põlvkond valmis kujundama Ameerika kultuuri uuel viisil. Paljud restoranid, kes on Baby Boomersi ja Gen Xersi varem hoolitsenud, peavad hakkama oma menüüd suunama ja ettevõtted peavad järgmise põlvkonna klientide meelitamiseks käima.
Millennial otsivad toidu seiklusi
Restoranide puhul kujutab The Millennial välja uut väljakutset mitte ainult selle kohta, millist toitu menüüdes pakutakse, vaid kuidas seda serveeritakse. Vastavalt raportile Mõistmise aastatuhandel , 55% aastasest nagu kogukondade söögituba, samas kui 40% järjest midagi muud, kui nad söövad välja. 30% soovib mahepõllumajanduslikku toitu (võrreldes 21% -ga Gen X-st ja 15% -l Boomers'ist) ja 80% soovivad teada, kust nende toit pärineb. Restoranid, kes suudavad rääkida nende kohalike või ülemaailmsete menüüpunktide loost, mõjutavad Millenniale.
Tervislik toit on ootus
Pikad möödas on kõik, mida saab süüa Rootsi lauas. On tõendeid selle kohta, et Ameerika tarbija on rohkem huvitatud tervisliku toitumise kui kunagi varem. Riikliku majapidamiskeskuse uuringu kohaselt on riikliku restoranide ühingu andmetel 81% küsitletud täiskasvanutest, et seal oli restorani menüütel tervislikum võimalusi kui kaks aastat tagasi.
72% otsustasid, et nad külastavad tõenäolisemalt restorani, mis pakub tervislikke menüüelemente, ja naised püüdsid sööki tervislikult süüa - 75% naistest ja 66% meestest. Millenniumi ootavad tervislikke valikuid, kas nad lähevad restoranist istuma või toidukaubana.
Ühendus on aastatuhande tähtis
Millenniumiaruanne, et neile meeldib kogukonna sündmus, toetab neid. Vastavalt Millennialsi turustamisele: Enigma dekodeerimine, 76% arvavad, et nad saavad maailma muuta ja 63% tõenäoliselt teevad koostööd sotsiaalselt vastutustundliku ettevõttega. See ulatub kaugemale kui "roheline restoran." Keskkonnahoidlikud sammud, mida kasutati klientide muljetamiseks, nagu ringlussevõetavad söögiriistad, biolagundatavad mahutid, ei peegelda Millenniumi põlvkonda. Ringlussevõtt on ootus . Mida nad tahavad teada, kuidas teie restoran muudab kogukonna paremaks kohaks?
Toetades kohalikke põllumajandusettevõtteid ? Töötamine vähemustega töökohtade loomiseks? Kohalike heategevusorganisatsioonide ja muude kogukonna jõupingutuste toetamine? Millenniumi oodata ettevõtetelt rohkem. Kuid hind on endiselt oluline, kuna 35% Millenniali ütleb, et nad kahjustavad oma väärtusi (pisut) hea tehingu jaoks.
Allikad
Millennialide turundus: Enigma põlvkonna dekodeerimine
Mis Millennialid iha restoranidest: viimane sõna
2013. aasta riiklik leibkondade uuring