01 - Kas teie restorani turu-uuringud
Enne kui hakkate otsima rentimise ruumi mis tahes tüüpi, tehke kõigepealt oma kodutöö: kas see on parim piirkond uue restorani avamiseks? Mõistmise, mis teie potentsiaalsed kliendid on ja kus nad elavad, aitavad teil kohandada oma restorani kontseptsiooni. Uue restorani turu-uuringute läbiviimine, sest see võib öelda teile potentsiaalse restorani asukoha sissetulekute ulatust. Kas teie uues restoranis raha kulutamiseks on piisavalt inimesi, kellel on piisavalt kulutatavat sissetulekut? Kui vastus pole, siis liikuge teisele asukohale.
02 - paindlik, kui vaatate restorani ruume
Restorani ruumid on igas kujus ja suuruses, alates väikestest väikestest aukudest-seintest kuni suurte sprawling kohvikutega. Tõenäoliselt on teil juba hea idee selle kohta, millist restorani soovite avada ja milline see on sees. Kuid täiuslik ruum ei pruugi esmapilgul olla see, mida te nägite. Seepärast olge valmis kujundama restorani oma peas, et see sobiks suurepärase ruumiga. Pea meeles, et sageli kui suured restoranid ei tee asukohta, teeb asukoht suurepäraseid restorane.
03 - Kas maaomaniku / asukoha taustakontroll
Kui olete restoraniruumi valinud, saate teada, kui palju saate oma uue potentsiaalse üürileandja kohta. Kui ühes ja samas asukohas on teisi ettevõtteid, küsige teistelt ettevõtete omanikelt, kui üürileandjat on lihtne töötada ja kui ta kiiresti probleeme lahendab. Võite ka küsida asukoha plusse ja miinust, samuti nende mõtteid uue hoone siseneva restorani kohta. Loomulikult võta kõik muud üürnikud vastu teravilja soolaga. Kui nad arvavad, et restoran on fantastiline mõte, pidage meeles, et see on nende arvamus, mitte tegelik fakt.
04 - teadma oma eelarvet
Võite leida ideaalse asukoha uue restorani avamiseks, kuid kui rentimine teie eelarvest pole, ärge liiga kinni pandud. Sarnaselt sellele, et te ei rent korterit, mida te ei saa endale lubada, kehtib sama ka ruumide rentimine. Uue restorani algusaastatel on üldjuhul üsna pisut, rahaliselt (kuigi mõelge sellele, nii on ka hilisemad), nii et teie eelarve on liiga pikk, enne kui olete isegi avatud, ei ole hea mõte. Kuid pidage meeles, et restorani üür võib olla läbiräägitav, mis viib mulle ka ....
05 - Ärge kartke haglama
06 - Teadke, mis sisaldab üürimist
Kas rendis sisaldub soojus, vesi, elekter (ma kahtlen selle üle, aga tüdruk saab unistada, eks?). Mis on prügi eemaldamine, hoonete remont ja üldine hooldus. Teie restorani rent peaks täpselt täpsustama, milliseid kulusid teie üürileandja katab, sealhulgas mis tahes nõutavad renoveerimised ja milliste kulude eest vastutab teie restoran (st teie) maksmise eest.
07 - kas väljumiskava
Kui kaua teie restoran rendib? Kaks aastat? (hea) Viis aastat? (hmmm) Kümme aastat? (jookse minema). Keegi ei taha oma restorani sulgemist mõelda , vähemalt mitte enne, kui nad on isegi avatud , kuid reaalsuseks on, et enamus uutest restoranidest on esimese paari aasta jooksul lähedal. Niisiis, kui midagi muud, kui vaimsuse eest, hoidke oma üürilepingut nii lühikeseks kui võimalik. Kui asjad lähevad ujumas kahe või kolme aasta järel, siis logige sisse pikema rendi saamiseks.