10 märki peaks ise restoran olema

Kuidas teada saada, kas peaksite olema restorani omanik

1. Maailm näeb välja nagu teie jaoks restoran. Pea meeles vanad Tootsie Rolli reklaamid, kõik, mis ma arvan, muutub mulle Tootsie Rolliks ... (ma saan aru, et olen ise siin dating). Noh, see on teie, välja arvatud see, et kõikjal, kuhu lähed, näete potentsiaalset restorani . Iga tühja poekonnaga, kuhu kõnnite minevikus, on kõik tühjad ehitised, mida te tööl sõidate, näete hõivatud restorani. Huvitav on kujundada oma kujutlusvõimalusega restoran, hingata uut elu vanades hoones. The
2. Teie raamaturiiul sisaldab selliseid raamatuid nagu Prune, Köögi konfidentsiaalsus ja Kuidas juhtida restorani mannekeenidele . Teie vaba aega veedavad sellised nagu Gordon Ramsay, Anthony Bourdaine, Paula Deen ja paljud muud tuntud restoranid.
3. Teil on alati hea vihje . Nüüd on paljud inimesed öelnud, et nad on head kallurid, kuid reaalsed restoranid jätavad peaaegu alati 20% või rohkem, isegi kui teenus või toit pole 20% väärt. Miks? Kuna nad on restorani kraavi ja teavad, kuidas kõvasti serverid peavad tegema head nõuandeid tegema.

1. Sa kirjutad menüü vabal ajal . See on minu lemmik asi, mida teha. Uue restorani avamisel on palju võimalusi. Mõned alustad asukohast, teised on meeldejääva nimega. Ma lähen alati menüüsse. Menüü juhib seda kontseptsiooni (vähemalt minu arvates). Kas olete kunagi juhuslikult kommenteerinud menüüpunktide ideid? Kui jah, siis võite olla restorani omanik.

1. Teil on juba välja valitud nimi. Paljudel inimestel on oma laste nimed välja võetud, enne kui nad isegi lapsi ootavad. Sama kehtib ka restorani kohta . Nimi muudab selle nii palju reaalsemaks. Muidugi, nagu lapsega, võite oma meelt muuta, kuna restoran muutub reaalsuseks. Kuid endiselt on lõbus ette kujutada! The
2. Te olete juba oma teise restorani planeerinud. Uni suur või koju minna, eks? Kas olete nii pühendunud unistusele restorani avamisel, et teil on tegelikult teine ​​koht silmas pidades?
3. Sa vaatad ainult restorani televiisorit. Kas sa leiad end kastetud toidu kanalis? Või vaatate näiteid nagu Top Chef, Ramsay's Kitchen Nightmares ja ilk? See on korras. Kuid pidage meeles, et nendest näidetest läheb palju redigeerimist, mis lähevad üle restoranide jooksmise igapäevaste ülesannetega.
4. Sa lihtsalt ei saa oma restorani unenägu raputada. Kui ükskõik kui teie (või teised) üritavad sind sellest välja rääkimata, ei saa te ette kujutada, et te ei avane restorani, kui võisite oma kõne leida. Eriti kui olete ettevõttes töötanud ja teate, kui raske see võib olla. Kui teil on endiselt murettekitav, siis pole veel midagi teha, vaid seda tehke!