Neli toidu- ja joogipakendi rolli
Toiduaine- ja joogipakend on rohkem kui ilus kast, mis asub jaekaupluse riiulil. See on uue eduka toote käivitamise lahutamatu osa. Kas teadsite neid toidu- ja jookide suundumusi:
- Kodumaiste toiduainete ja jookide tagasivõtmise arv on alates 1999. aastast kolmekordistunud?
- Umbes 70 protsenti kõigist ostutellimustest tehakse jaemüügilaius?
Toiduainete ja jookide pakendid võivad toiduainetööstuse jaoks segadust tekitada, seega pakendite pakendamise näpunäited pakendimaterjalide ettevõtte Inc.
toidutööstuse käivitamiseks või olemasoleva toidukäitlemisettevõtte loomiseks, kes soovivad oma uue toote käivitamise edukust suurendada. Loodame, et see toob kaasa mõningaid pakendi ideid, mida saate kasutada toiduprobleemides.
Mis on pakendi roll?
Tarbija kogemusi teie tootega mõjutavad oluliselt pakendid:
- Kas see oli lihtne või raske avada
- Kas toodet hoiti värskena pakendatud materjalidega?
- Kas toode oli ühes tükis ette nähtud või purustatud tükkideks?
- Kas toode oli saastunud?
Pakendil on neli peamist ülesannet, mida tuleb uue toote käivitamisel käsitleda:
- Tootekaitse - kaitse / transportimine / käitlemine / turustamine / esmane ja teisene pakendamine
- Toote ohutus - Toidu tagasikutsumine / ohud / jälgitavus
- Toote värskus - välimus / maitse / värskus / kvaliteet
- Brändi identiteet (mis on brändiarendus) - turundus / mugavus / riiulifotod / branding / brändi terviklikkus
Vaatame üksikasjalikult iga primaarse pakendi funktsiooni.
Alustame tootekaitsega.
Tootekaitse eesmärk on hoida toitu ohutult transportida, käidelda ja levitada.
Pakenditööstuses otsitakse alati uuenduslikke pakendilahendusi, et teie toode saaks oma rajatistest tarbijateni jõuda samades tingimustes kui see, mis jäi teie rajatistest välja - värsked ja terved.
Selleks et kaitsta oma toodet kogu tarneahelas, nõuab see põhjalikku pakendit - või üksikute müüdavate seadmete ja teisese pakendite - pakendamiseks mõeldud materjale, tavaliselt lainepapi või kaubaaluste pakendamist, mida kasutatakse mitmete üksikute toodete saatmiseks ja / või kuvarid.
Ühised pakendilahendused hõlmavad selliseid materjale nagu klaas, jäigad ja painduvad plastid, alumiinium ja papp, mõnikord kombineeritult. Need on iga konkreetse toiduga seotud taotluse puhul eelistatavad, kuid kattuvad.
Näiteks:
- Bag-in-box pakendi rakendusi kasutatakse nii toitu (teravilja) kui ka jookide (vein)
- Alumiinium sobib naftapurgide valmistamiseks ja toidupakendite jaoks suurepärase väljanägemise järgi.
Pakend tagab toote ohutuse, et kõrvaldada või vähendada toidu tagasivõtmist ja ohtu, samuti jälgida jälgitavust.
Alates mahlast kuni maapähklivõi, toidu ja jookide meelde tuletamiseni, et viimaste aastate pealkirjad on toonud tarbijaohutuse esirinnas toiduohutuse. Toote tagasivõtmine võib potentsiaalselt hävitada brändi usaldusväärsuse, vähendada toodete müüki ja võib-olla kaasa tuua kohtuasi.
Toiduainetega saastumine võib esineda tarneahela mis tahes punktis. Kui teie toit või jookide ettevõte hakkab kasvama, on oluline säilitada oma tarneahela üle järelevalvet.
Toiduohutuse mõõtmise suurendamiseks on loodud mitu pakendamisprotsessi ja -tehnoloogiat. Toidukorra materjalide kasutamine on kohustuslik, pakendil võib siiski esineda ohtusid. Näiteks pakendites kasutatavad trükivärvid ja pinnakatteained võivad sattuda toidu- ja joogitoodetesse.
Tarbijate kaitseks on märgistamisseadused ja FDA eeskirjad, mis nõuavad toidu ja joogipakendite hulka kuuluvat teavet , näiteks koostisosade loendit, tarbimise või kasutamise võimalikke tagajärgi, partii identifitseerimistunnust ja valmistamiskuupäeva, et toodet saaks jälgida või kasutuselt kõrvaldatud.
Toote värskus suureneb õige pakendiga, aitab välimust, maitset, säilivust ja kvaliteeti.
Sõltumata sellest, kui hea on teie toidu- või joogitoode retsept, kui see ei maitse värske, on tõenäoline, et olete kaotanud potentsiaalselt lojaalse tarbija.
Pakendatud kaupadega võib teie toote valmistamise aeg kuni selle tarbimiseni erineda päevade kaupa. Paketis kasutatav kuupäev on tavaliselt "müüa kuupäeva järgi". Kuid kuna tarbija hoiab sageli toote kodus mõnda aega enne selle tarbimist, on tähtis, et pakend aitab säilitada värskust peale müügi kuupäeva.
Toodetest on testitud ja pakenditehnoloogia uus areng, mis võimaldab toidukäitlejatel pikendada toote säilivusaega ja paremini kontrollida toote värskust, sealhulgas:
Materjalid - paindlik pakend, nagu vooluga pakendatud kristalliseerunud riivib, on palju pikema kõlblikkusajaga kui fooliumist ja paberist. Voolu pakitud kristalliseerunud tarbijate ootuses on kompromiss, nii et nii kulu kui ka välimus peavad arvestama.
Kilebarjäärid - paindlikus pakendis on õhu, niiskuse ja maitse jaoks erinevad barjäärid. Filmidele saab lisada kiledele toote säilimisaja muutmiseks ja pikendamiseks ning värskuse suurendamiseks. Mõned toidud ja jookid vajavad barjääri. Mõned, näiteks lihatooted, vajavad nende ümbrist hingavust.
Taaskindlad pakendid - tavaliselt tõmblukuga, kaane või sildi kujul, pakendamine aitab säilitada toote värskust, lukustades õhku ja lisades tarbijale mugavuse. Taaskasutatavus on suurepärane võimalus toodete jaoks, mida tarbitakse mitu korda.
Brändi identiteet (mis on kaubamärgiarendus) - turundus / mugavus / riiulide apellatsioon / branding / brändi terviklikkus
Igal aastal käivitatakse tuhanded toidu- ja joogitooted. Kui 70% ostuotsustest tehakse jaemüügiläibis, soovite keskenduda pakendi ideedele, mis muudavad teie toote eristuma uutest ja olemasolevatest toodetest, et meelitada tarbija tähelepanu. Tänapäeval on pakendamine enam kui kunagi varem muutunud turundussektori oluliseks osaks ja võimaldab teil vahetada teavet toote kohta tarbijaga.
Põhimõtteliselt tõmbab hea pakendi kujundus tarbijate tähelepanu ja kaitseb toodet töötlemise eest tarbimise kaudu. Pakendil sobiva suuruse, kuju, värvide ja materjalide kasutamine suurendab teie toote kogemusi, mis lõpuks aitab tõsta tootemargi teadlikkust.
Kui teil on ressursse, kaaluge pakendi disainerite palkamist, kes võivad aidata luua unikaalset brändi identiteeti ja aidata leida teie toodetele sobivaid materjale. Siiski, kui teie eelarve on piiratud, on kulutõhusaid valikuid ja saate alati muuta oma pakendit (või rebrandida oma toodet) ajas edasi.
Kokkuvõte / see on ümbris
Toidukäitlejad peavad mõistma, et pakendid on teie otsene liides teie tarbijaga. See on investeering, mis võib teie äri teha või murda. Edasised teadusuuringud tasuvad end pakettide disaini pikaealisuse ja tugeva kaubamärgi identifitseerimisega.
Teie investeering toidu ja jookide pakenditesse on parim viis, kuidas oma toodet riiulile ja tarbijatele jõuda!