Kuidas hoida oma restorani musta värvi
Paljude restoranide jaoks on probleemiks halb rahakäive. Tarnijate krediitkaart ja krediidiliinid saavad transpordi ajal ainult restorani. Päeva lõpus peavad restoranid oma üldkulude katmiseks endiselt pangas piisavalt raha. Kui teie restoranil on rahavoogude probleem, on oluline võtta meetmeid, mis suurendavad kas rahavoogusid või vähendavad üldkulusid (või eelistatavalt mõlemat).
Suurendage restorani rahavoogu
Loomulikult on parim restoranis rahavoogude suurendamise viis suurendada müüki. Seda on palju lihtsam öelda kui tehtud. See aga ei tähenda, et restoranide rahavoogude suurendamine on võimatu. Saate reklaamida vähese raha või raha abil, kasutades sotsiaalse meedia saite, nagu Facebook või Twitter. Saate korraldada mitmesuguseid restorani tutvustusi , nagu näiteks kaks lõunasööki või varajase lindiga eripakkumisi, et meelitada eelarve-teadlikke kliente. Kui müük on aeglane, ei ole meie reklaamieelarvet kärpida. Mõnikord peate raha natukene kulutama (kuigi mitte väga palju raha).
Kaaluge restoraniteenuste laenu võtmist
Lühiajaline ärilaen aitab hoida oma restorani mustana, kuni äri jätkub. Teie kohalik väikeettevõtete büroo on hea koht alustamiseks. Nende ülesanne on aidata väikseid kohalikke ettevõtteid (just teie) tegutseda.
Kuid kui traditsiooniline pankade rahastamine ei ole valikuvõimalus, pööravad väikesed ettevõtted veebipõhiste laenuandmisettevõtete hulka, kes pakuvad väikeste ettevõtete laene sularaha ettemaksena. Nimetatud firmad, mida sageli nimetatakse kaupmehe sularaha ettemaksuks, võimaldavad ettevõtetel laenata tulevasi krediitkaardimüügi vastu. Tavaliselt on need tavalisest pangast kõrgemad.
Näiteks kui soovite laenata, öelge, et 50 000 dollarit maksaksite endiselt maksimaalselt 65 000 dollarist, mis tulevad tulevaste krediitkaardimüügiteenuste hulka, mis veelgi vähendaksid teie igapäevast rahavoogu. Äriklientide ekspert Rosemary Peavleri kohta saate lugeda rohkem kaupmees sularaha ettemaksetest . Kuigi on ahvatlev võtta sularaha ette oma restorani, olge ettevaatlik, et te ei sure oma äri sügavamale võlgadele.
Vähendage restorani üldkulusid
Kui leiate, et teie restoranide müük ei katma teie kulusid, on aeg alustada rasva korrastamist varude, palgafondide ja muude valdkondade kaupa. Analüüsige oma menüü kasutamist ja vaadake, kas on olemas üksusi, mis ei müüda. Menüü vähendades saate piirata inventuuri hulka, mida soovite igal nädalal tellida. Samuti võimaldab menüüpunktide ületamine vähendada jäätmeid ja säästa raha. Kui teatud nädalapäevad on aeglased, näiteks esmaspäeva õhtusöögid või teisipäeva lõunasöögid, vähendage töötavate töötajate arvu nii põrandal kui ka köögis. Restoranihalduril või omanikul on nüüd hea aeg teha mõnda ületunnitööd (seetõttu hoiate neid palka, mitte tund aega).
Kõige tähtsam on ennetav abi küsimine. Kui tead, siis on teil raske teha kuu hüpoteeklaenu, helistage pangale ja paluge laiendust.
Nad ei taha, et te lõpetaksite äri. Nad võivad tähtaega pikendada või isegi restruktureerida oma laenu, et aidata teil kokku otsida.