Kunstlille värvide, säilitusainete ja lõhnade kõrvaldamine on lihtsam kui kunagi varem
Viimasel rahvusvahelisel toiduainetööstuse näitusel näitas tõeline puuviljade ja köögiviljade suundumus, nagu maitsed, värvid ja tekstuurid, närimiskummi, pulbreid, krõbedaid asju ja kõike nende vahel.
Siin on vaid mõned tarnijad puu-ja köögiviljade põhinevad toidu koostisosad, et toidu-ja jookide valmistajad, toitlustus peakokad ja restoranid võivad otsida quest, et kõrvaldada kunstlikud värvid, maitsed ja säilitusained alates retseptid.
(Kui olete toidutootja, kes soovib müüa kogu toidul, võib see tarnijate nimekiri olla eriti kasulik, arvestades nende vastuvõetamatu koostisainete loendit.)
Kuivatatud, veetustatud ja külmutatud kuivatatud puuviljad ja taimsed värvid ja maitsed
Shoreline Fruit ja Graceland Fruit (Michigani firmad)
Gracelandi puuviljad ja Shoreline Fruit Cooperative koguvad Michigani puuvilju, et toota erinevaid looduslikke puuvilja koostisosi, suupisteid ja lisandeid. Shoreline'i kooperatiiv kogub kokku 6000 aakrit puuviljapuud, millest kooperatsioon toodab aastas 25 miljonit naela Montmorency'i hapukirssi.
Tootepakkumised: Kuivatatud puuvilja segud, kirsid, õunad, mustikad, magustatud ja magustamata jõhvikad, samuti kirsikontsentraat ja külmutatud kirsid (ja veel palju Michigani kirsstooteid).
Eriline märkus: Tartherries pulber, mis ei sisalda kunstlikke värvaineid, maitseaineid või lisaaineid, mida saab kasutada toiduainete, jookide, joogisegude ja nutraceuticals.
International Glace
2015. aasta suvise fancy food show'is õppisin, et rahvusvaheline glace, kes on pikaajaline maiustuste ja pagarite glasuuritud puuviljade tarnija, on nüüd Californias pärit glasuuritud aprikoosid! Nende puuviljamajade pakkumine sisaldab puuvilju ja granaatõusid, sealhulgas suhkrustatud ingverit.
(Kõik oma veebisaidil pole seda praegu näidatud, seega jõuate International Glace'isse, kui olete puuviljarakkude turul suupistete baasil, raja segamisel, küpsetamiseks jne).
Draco Natural Products - purustatud antootsüaniini puuviljad ja köögiviljad
Drago Natural Products pakub 700 täispikk standardseeritud taimsete ekstraktide toodet.
Sertifitseeritud orgaaniliste looduslike kasulike lilla pigmentide rida sisaldab pulbrilisel kujul värskeid vees lahustuvaid ekstrakte, mis on valmistatud lilla maguskartulist, mustast voogust, peedist, mustast vaarikast, mooruspuust ja muudest puuviljadest.
Tradin Organic - Globaalsed orgaanilised koostisained
Tradin Organics pakub mahepõllumajanduslikult valmistatud puuvilja- ja köögiviljamahla kontsentraati, püreeseid ja teisi koostisosi, mis pärinevad kogu maailmast.
Nende joon sisaldab ka õli, pähklivõid, kakaod ja palju muud.
Silva International röstitud koostisosad (nagu Red Peppers)
Vürtsisegude ja toiduvalmistamiseks valmistab Silva International rida röstitud orgaanilisi puu-ja köögivilja pulbreid, samuti peaaegu iga dehüdreeritud helveste, tükeldatud, graanulite, pulbrite ja puuviljade, maitsetaimede ja köögiviljade segu, mida võite ette kujutada. Nende rajatis asub Illinoisis.
Jahncke (Saksamaa) Paradise puuviljad
Mõned suured šokolaaditootjad Euroopas vaatavad Saksa firma Jahncke külmkuivatatud puuvilja koostisosade puhul, mida kasutatakse šokolaadibarjades.
Näitusel rõõmustavad meid külmkuivatatud puuvilja ruudud fotol. Kurgikarbid nagu kärgikommid, neil on tõeline puuviljamaitse ja päris potentsiaal koostisosana suupistete seguna.
Eriline märkus: Puuviljamahla tilgad valmistatakse puuviljamahlast ja mahlast koosneva puuviljamahla sisaldusega umbes 80% puuviljamahlast ja puuviljamahlast valmistatud närimata puuviljakompvekidest - suhkrulisandita.
Kõrge Brixi pastad ja puuviljapõhised graanulid annavad toidutootjatele paksud ja huvitavad saiakesed, kommid jne.
Rohkem kristallilist puuviljapulbrit tarnijaid
Expo West juures muljet avaldas mulle Powder Pure'i heledad ja maitsvad puuviljapulbrid. Nad on küpsed uue põlvkonna kompvekide ja muude magustoitude jaoks, mis jätavad halbad asjad välja.
Illinoisis asuvad Van Druneni talud ja mõned Oregoni puuviljatootjad lisavad võimalust hankida head, puhast ja maitsvat koostisainet.
Ciao ciao, punane värv # 40!
Oregon Fruit Pourable Kastmed
Mis pole brainer, puuviljakasvatajatele ja pagaritele ja kommid tegijatele. Oregon Fruit (bränd, millel on lõbusad vanarauaga purkid supermarketites), on olnud edukaks oma toidutööstuses kasutatavate puuviljapüreega, sealhulgas lõunatööstuse eripüreede loomisel.
Tegelikult on äritegevuse õlletootmise puuviljade segmendi osatähtsus suusõnaliselt suusõnaliselt viimase kuu jooksul kasvanud 100%.
Oregon Fruit pakub ka Ameerika kasvatajate Oregonis ja Ameerika Ühendriikides külmutatud maasika-, vaarika- ja mustikatooteid Pourable Fruit. Nad toodavad puhtast puuviljakastest, kasutades protsessi, mis säilitab loomulikult tugevat puuviljaaju ja erksat puuviljavärvi. Puuviljade looduslike suhkrute suurendamiseks kasutatakse seda ainult kergelt magusainena geneetiliselt muundamata roosuhkrut kasutades.
Valatud puuviljad tulevad külmutatult ja on formuleeritud, et lisada koostisainetena puuviljaseemneid, aroomi ja tekstuuri, segieemeid, vahvleid, juustukooki, jäätist, jogurt, joogid jms. Lisateavet leiate aadressilt OregonFruit.com
Napa oru täiuslike purtide puuviljapüreed
Napa oru täiuslikul pühvlil on oma maitsvate, tõeliste puuviljapüreede, puuviljakontsentraatide, puuviljakestade ja pisimat maine traditsiooniline, ühe puuviljamaitsega nagu punane vaarikas, mango ja maasikas. Nad pakuvad ka rohkem eksootilisi, keerukaid püreesid nagu karamelliseeritud ananass ja tiim ja tsitrusviljad.
Ettevõtte lojaalsed kliendid on restoranid, pagariärid, hotellid, toitlustuste köögid ja baarid ning toiduainete tootjad.
Tooted on saadaval üle 180 toidukäitleja turustajate võrgustiku kogu Ameerika Ühendriikides, Kanadas, Mehhikos ja Kariibi mere piirkonnas. Lisateave Napa oru suurepäraste puuviljade kohta.
Kas otsite looduslikke värve ja maitset?
Siin on säilitusainete allikad puuvilja- ja köögiviljade pulbrid ja dehüdreeritud pulgad - tõsiselt, enne kui valite kunstlikke maitseid ja värve, vaadake kõiki looduslikke võimalusi!