Restoran ja toitlustamine
Toitlustusettevõtte alustamine on odavam kui restoranis ostmine
Paljud inimesed tahavad avada oma restorani, kuid vähesed aru, kui palju tööd kaasatakse igapäevases toiduainete müümises avalikkusele.
Kui teile meeldib toiduvalmistamine ja meelelahutuslik (pluss ja pluss), kuid pole kunagi töötanud restoranide tööstuses, võiksite kaaluda mõne partei toitlustamist. Sõprade ja pere toitmine erineb masside toestamisest raha eest. Toitlustamine aitab teil oma loovust (menüüd, nime jne) venitada ja testida oma organisatsioonilisi oskusi.
Toitlustamine nõuab endiselt lube, litsentse ja kindlustust
Restoranina on toitlustamine ikkagi äri. Peate veenduma, et see on õigustatud. Sobivate meetmete tagamine, mis tagab, et teie iseseisev äri on seaduslik ja korralikult kindlustatud, kaitseb nii sind (hirmutavaid kohtuasju) kui ka teie kliente (kui midagi läheb valesti).
Restoranidel on juba enamus toitlustusettevõtteid
Restorani omamine on veel üks pluss, et teil on juba enamus vajalikke toitlustusseadmeid . Võimalik, et peate ostma suuremaid esemeid, nagu näiteks kambrid või hõõguvad toidud, kuid väikesed asjad nagu plaadid, söögiriistad ja prillid, mida sul juba suurtes kogustes pakutakse.
Ole realistlik sündmuste suurusest, mida saate nautida
Kuigi soovite oma toitlustusettevõtteid üles ehitada ja oma kliendibaasi laiendada, olge ettevaatlik, et võtaksite töökohti, mis on rohkem kui teie käsutuses. Eriti kui olete oma kodust väljas. Saja või enama inimese toitlustamine nõuab palju köögiruumi, laoruumi ja personali.
Kui toimumiskohal on kohapealne köök ja siseruumides jahedam, siis paluge seda ette valmistada ühe või kahe päeva rentimiseks.
Iseteenindajad saavad prooviversiooni prooviversiooni proovida
Teine segaseks restorani äri on pop-up restoranid . Pop-up restoranid on nagu nende nimed viitavad - nad pop-up, sageli ebatavaline kohtades. Paljud kasvavad restoranid kasutavad menüükontseptsiooni katsetamiseks või potentsiaalsete investorite jaoks hüpikaknaid. Tänu oma ajutisele laadile (hüpikaknad võivad kesta kauem ühelt öölt kuni kuuni või kauem), on see toitlustamine suurepärane võimalus veetestide kontrollimiseks ja kas soovite oma restorani avada.
Ole oma toitlustamise menüüs paindlik
Isegi kui teil on standardne toitlustusmenüü, ärge kartke olla oma pakkumistega paindlik. Külalistele kohandatud menüü loomine võib võtta natuke rohkem aega, kuid see näitab, kui hästi soovid nende vajadused ja maitsed rahuldada.
Teadke oma toitlustamise võistlust
Sarnaselt uue restorani avamisega, kui te plaanite äritegevust, peate teadma oma konkurentsi. Hüppa nende veebisaitidel, teha mõningaid telefonikõnesid. Tea, millist tüüpi toitu nad pakuvad ja mis hinnaga.
Hoidke lisatöötajaid toitlustamiseks
Toitlustamine on tihti nädalavahetusel või õhtul lõbus.
Tihti leiate, et inimesed otsivad just seda tüüpi tunde. See on ideaalne kodus viibivatele vanematele või tudengitele, kes otsivad mõnda lisatööd väljaspool koolitunde. Hoidke nimekirja töötajatest, kes soovivad töötada ainult toitlustustöödeks, ja see aitab teil vältida tavapäraste restoranipersonali püüdmist põrandalt, kui neid vajate.
Tea, kus te toite
Off-site catering eeldab palju rohkem planeerimist kui kui teete oma restorani. Kontrollige kindlasti eelnevalt kõiki kohti, veendumaks, et neil on kõik, mis teil on vaja (nagu jooksev vesi ja elekter).
Naudi ennast!
Toitlustamine hõlmab tihti lõbusaid üritusi, nagu pulmad , tähtpäevad või sünnipäevad. Pöörake end selga, et teie ettevõte on valitud selliste oluliste päevade jaoks nagu need. Hoidke head suhtumist ja tean, et teie raske töö tasub ära.