Pop-upi restoranide vastused
Uue restorani avamiseks on palju põhjusi, sealhulgas karjäärinõustamist, uue restorani kontseptsiooni katsetamiseks või heategevusürituseks. Üles ja tulevad peakokad võivad teha koostööd teiste äri- ja külalislahkuse spetsialistidega, et avada hüpikaken, et näidata ära nende kulinaarsed oskused. Keegi, kes soovib avada uut restorani, võib proovida ajutist pop-up restorani, sest see on tunduvalt vähem investeering kui traditsiooniline tellistest ja mördi ettevõte.
Paljud organisatsioonid kasutavad hüpikaknaid, et koguda raha heategevuslikel põhjustel.
Kus võib avaneda pop-up-restoran?
Kõikjal! See on pop upu ilu. Sügav maa-alune hüpikaknad võivad olla kellegi majas või korteris, pidage meeles, et ilmselt rikub palju kohalikke tervise- ja ohutuskoode). Pop-up restorani võlu on osa selle asukohast. Võimalused hõlmavad linna katust, vana laut riigis, tühi ladu. Tõesti, kui saate õige litsentsimise ja kindlustus (vt allpool), siis võib see olla pop-up restoran.
Teine võimalus pop-up restorani on juba olemasolev restoran ruumi. Näiteks söögikoha üürimine, mis teenindab ainult hommikusööki ja lõunasööki. Toidukaupade omanikud saavad protsendi kasumist vee, kanalisatsiooni, elektrienergia ja muude sellega seotud kulude katmiseks. Oma restorani pop-upruumi hostimise eelis on uudne, mis toob lisakliendid.
Kas pop-up restoranid on juriidilised?
Tõeliselt maa-alused pop-up restoranid ei tüüta tavaliselt litsentse ega kindlustust. Kui soovite oma pop-upi reklaamida ja reklaamida ja kasutada seda tulevase alalise restorani poole, veenduge, et teie on õigustatud. Külastage oma kohalikku linna või riigiasutust, milliseid ajutisi load (nt toitlustamine) vajate enne avamist.
Millist tüüpi menüüsid pakuvad Pop Ups?
Enamik inimesi, kes lähevad pop-up restoranisse, otsivad toidu seiklust - midagi uut, unikaalset ja loovat. Midagi, mis erineb kohaliku restorani stseenist . Lisage sellele piiratud kogus ruumi ladustamiseks ja toiduvalmistamiseks ning enamikku hüpikakna restorane on mingi sorteerimise eelisfunktsioon. A la carte menüü asemel annab prix fixe menüü abil kindla summa inimesele. Lisateavet restorani menüüde hinnakujunduse kohta.
Kuidas pop-upi restorani seadistada?
Pop-up restorani loomine nõuab teatud loovust, kujutlusvõimet ja paindlikkust. Kõige olulisem tegur on see, et saate toitu ohutult valmistada ja serveerida. Et seal on piisavalt ruumi jahutitele, kütteseadmetele, ahjudele jms. Teie mobiilne restoran köögi disain sõltub ruumi ja kui on olemas elektrienergia ja vesi. Sõltuvalt sellest, kui kaua restoran töötab (nädala, nädala, kuu ...), võite laenutada lauad, toolid ja voodipesu. Kui teie pop-up on piisavalt väike, võib teil olla võimalik osta kasutatud istmeid üsna odavalt. Pop-up restorani kujundus peaks olema tasakaalu tervisliku õhkkonna ja mugavate istekohtade vahel.
Erinevalt tellistest ja mört restoranist, kus eesmärk on kõrge klientide käive, võimaldab hüpikaken kaasa pingevaba õhkkonna. Samuti on ruumi mängida koos erinevate söögikohtadega, nagu näiteks klienditeenindus iseteenindusega.
Kuidas ma levitan sõna minu pop-upi restoranist?
Otsustage, kas teie hüpikaken avaneb või on avalikkusele suletud. Suletud tähendab, et see on avatud ainult neile inimestele, keda te ise kutsute. Nagu toiduainete veokid, on paljud pop-up-restoranid oma reklaamikampaaniateks sotsiaalmeedia. Ööpäeva eripakkumisi pannakse sellistes kohtades nagu Facebook ja Twitter. Kui teil on aega, võite luua tasuta veebisaidi oma hüpikakkumiseks saidil nagu Yola.