Jaemüüjate ettevõtjad peavad silma peal hoidma rohkem kui pood
Nick on umbes 35, elab samas linnas nagu meie, tal on naine ja kaks väikest last. Lisaks juuste lõikamisele omab ta Itaalias jäätist, mis on institutsiooniks nii kaua kui keegi mäletab. See on suurepärane tegevus. Jäätiste brutomarginaal on ligikaudu 90 protsenti ja tal on maanteetransport, eraldiseisev maja, mis on avatud mais kuni septembrini.
Õppisime Nickist mõned asjad:
- Lihtne äri pole sama lihtne äri. Eelmisel nädalal oli Nicki ja tema abikaasa (kes on kogu aasta vältel kooliõpetaja, kes suve jooksul suupistete kauplustes töötab) 60-minutilise sõiduga Manhattanile, et võltsitud šokolaadi kiibi vanni üles võtta. Miks teha reisi ühe vanni jaoks? "Kui mul ei ole maitset, keda keegi tahab, ei pruugi nad enam tagasi tulla." (Meenutasime Andy Grove'i raamatut " Ainult paranoiline ellujäämine" ). Kuigi peaaegu kõik peaksid tulema tagasi, on selline mõtteviis, mis hoiab Nick'it äri.
- Alati otsige midagi uut ja kasumit. Nick kulutab oma esimese või kahe näpunäiteid igal hommikul Starbucki kõrval. "Ma olen sõltlane," tunnistab ta. Nii et ta on viimasel ajal mõelnud, et jäätis peaks kohvi müüma. Me küsisime temalt, miks ta seda teeks, sest kohv on selline kaup, kusjuures Starbucki, 7-Eleveni ja Dunkini Donutsi kõik asuvad kahe minutiga sõites. "Kohv ei pea peaaegu midagi andma ja see annab inimestele veel ühe põhjuse, kuidas regulaarselt sõita." Kui pole midagi muud, on see viis, kuidas inimesi mõtlema sellel õhtul jääl.
- Omandi mõtlemine on oluline. Nick küsis, kas me oleksime paniini võileibu alal asuvas uues deliislases linnas. Meil polnud seda, kuigi see on avatud juba üle aasta. Nick läheb sinna hommikusöögiks. Kui ta kõigepealt käis, tellis ta muna ja juustu rullis. Kui omanik nägi teda mõneks ajaks, siis ta ütleks: "Teil oli see eile," ja teeksid soovitusi oma tellimuse maitsmiseks (ja hinna tõstmiseks). Nick armastas müüki ja varsti tellis seikluslikumalt eripakkumiste ulatuslikust menüüst. Ja ta räägib meiega sellest, nii et me läheme sinna juba pikka aega. Poissi omanikul kuulub viis muudesse rajatistesse neli muud delisit. Nick aeglustas oma juukselõikamist, et teha mõningaid arvutusi deli omaniku puhastulu kohta.
- Kui teie ettevõte on jaemüük, jälgige noori töötajaid. Kuigi me rääkisime toiduga, märkis Nick, et parim pitsa linnas oli Parini kohas otse kõrval. "Kõik on värske, puhas ja professionaalne." Ja erinevalt mõnest teisest linna pitsadest, mis on oma teenistuses vähe juhuslikud, puhtad ja täiskasvanute järelevalve, on see koht "vanemate poistega, kes on plusse". Nick ütles mulle, et peab hoolitsema teismeliste töötajate eest. Nad on head töötajad, kuid mõnikord unustavad külmutussegud pärast puhastamist uuesti sisse lülitada, sellised asjad. Mis meenutas mulle Baskin-Robbinsi, et meie vend töötas, kui ta oli teismeline. Me ei mäleta, et keegi maksaks jäätist. Teismelised andsid selle kõigile oma sõpradele vabaks ja omanik oli tavaliselt MIA.
- Ärge kuulujutte. Hea ettevõtja on väga ettevaatlik, mida nad ütlevad ja kellele. Barbershop Nick töötab müüs paar aastat tagasi omanikud, kes olid olnud seal 40 aastat. Neil oli üks juuksur, kes armastab "segamist" - kuulujutte kõigile ja kõigile, klientidele ja teistele töötajatele. Omanikud ei suutnud teda seista, kuid nad hoidsid teda juba 15 aastat, sest ta oli suurepärane juuksur. Kui nad olid valmis müüma, lahutati tuntud juuksur ja poes müüdi teisele operaatorile. Olgu.