Populaarne restoranipreemia
Restoraninädal on Zagati restorani juhendite asutaja poolt kujundatud targad reklaamstrateegiad. Restoranide nädal erineb kohapeal, kuid tavaliselt 25. jaanuar tähistab alustamist paljudes kohtades kogu riigis, sealhulgas New Yorgis, kus sündis Restaurant Weeki idee. Restoranide nädalal kasvanud populaarsus on alates selle loomisest 1992. aastal kasvanud, et aidata suurendada restoranide tegevust.
See pakub restoraniomanikele palju kasu ja võib aidata müüki aeglasemalt kasvatada.
Esimene restoranipäev
Tim Zagat ja Joe Baum lõid esimeseks restorani nädala. Tim Zagat on Zagati uuringu asutaja, mis hõlmab restoranijuhendeid kogu maailma linnades. Hilinenud Joe Baum oli peamine restoranimüüja, luues sellised kuulsad söögituba nagu Windowsi maailm ja Rainbow tuba. Paar kavandas esimese Restorani Nädala, mis langeb kokku Demokraatlikus Konventsioonis. Nädala pikkune sündmus oli nii edukas, et New Yorgis oli see ühe nädala asemel neli nädalat. Kontseptsioon on levinud kogu riigis ka linnadele ja riikidele, kes osalevad oma versioonis.
Kuidas restorani nädal toimib
Restoran Nädal erineb kohapeal. Üldine kontseptsioon on see, et kohalikud restoranid partnerivad kohalike turismiorganisatsioonide või kaubanduskodadega, et edendada lõunat ja õhtusööke.
Teised partnerid võivad hõlmata kohalikke ettevõtteid, panku ja toidukäitlejaid. Restoranid pakuvad prix fixe menüü alandatud hindu, mille kohaselt nad kaotavad oma kontrolli käigus keskmiselt müügi mahu. Restoranide nädala jooksul on mõned restoranid tõusnud 40%.
Miks restorani nädal on äri jaoks hea?
Restoranid ei ole ainsad ettevõtted, kellel on restoranisaeg.
See aitab suurendada turismi, suurendades seeläbi hotellide, kaupluste ja muude kohalike ettevõtete tegevust. Linnad ja riigid saavad restorani nädala kasutada platvormina oma piirkonna tutvustamiseks ja oma kulinaarse maine ehitamiseks. New Yorgis, kus on palju restorane, kes ei vaja reklaamimist, nagu Mesa Grill või Brasserie 8, jäävad paljud veel Restoranide nädalasse, tunnustades seal pakutavat üldist heaolu.
Loo oma restorani nädal
Kui teie piirkonnas pole restorani nädalat, on siin mõned näpunäited selle kohta, kuidas üks aset leida:
- Aasta jooksul planeerige aeglaselt. New Yorgis teenindab restoraninädal jaanuaris jaanuaris ja kaks nädalat juulis.
- Olge järjekindel. Kõik osalevad restoranid peaksid järgima samu juhiseid, mis käsitlevad kindlaksmääratud hinda (nüüd ei ole aeg oma konkurentsi alahinnata) ja sarnaseid menüüsid (kaks kursust, kolm kursust jne ...). Restoranide nädalal tuleb hinnata nii madala kui ka kõrge kvaliteediga restorane.
- Paku oma parimat toitu. Restoranide nädala eesmärk on näidata oma restorani toitu klientidele, kes ei pruugi seda regulaarselt süüa. Paku maja lemmik või koka eriala.
Restoranide nädal on suurepärane reklaamieesmärk, mis võib alata aeglaselt aastas.
Ja kes seda ei armasta? Restoranide nädal on restoranidevaheline koostöö, mis on oluline, et kõik osalejad lepivad kokku ajastamise, hindade ja turunduse osas. Piirkondades, kus korraldatakse restorani nädal, on potentsiaal kasvada selle laialdaseks sündmuseks, millel on piiratud mõju väljaspool restorani tootmisharu.