Mulle meeldib alati öelda, et restorani toit on nagu moe, trendid ja põlved. Sama kehtib ka toitlustamise kohta. Sõltumata sellest, kas teil on restoran, kus pakutakse toitlustusteenuseid või on täistööajaga toitlustusettevõte, on oluline hoida einete värskemaid suundumusi. Toiduainetööstuses on kümme kuumat suundumust, millest mõned on olnud pika aja jooksul, teised on üsna uued.
Buffet
Prantsusmaal 1500ndatele päevadele jõudmine on einestamine Rootsi lauas - see on lihtsaim viis korraga suures koguses inimesi sööta.
Suurepärased üritused, nagu pulmad, sobivad suurepäraselt suupisteid. Need võivad olla kuumad või külmad, juhuslikud või ametlikud ning võite kohandada puhvet, et see sobiks peaaegu kõigi eelarvega.
Toidjaamad
See suundumus sobib ideaalselt ka suurte rühmade jaoks. Ühe pikkusega laudina asuva toidu asemel, nagu buffetina, jagatakse menüü jaamade vahel kogu söögitoas või ürituste saalis. Jaamad koosnevad sageli suupistete ja muude sõrmejoodide valikust. Toitlustuskohad sobivad hästi kokteilide vastuvõtuks, kus inimesed segunuvad juhuslikult.
Šokolaadi purskkaevud
Miski ei tooda oohsi ja ahhsi nagu šokolaadi jõgi, mistõttu šokolaadi purskkaev on lemmik kohtumiste, duširuumide ja vastuvõttude puhul. Võite osta purskkaevu kaubandusliku seadmete levitajatelt paljudes hindades. Hea kvaliteediga šokolaad võib olla kallis, kuid võite toiduainete kulude hüvitamist odavamate kipsipuuviljade, näiteks kruupide, värskete puuviljade, küpsiste ja vahukastega.
Pere stiilis söögituba
Tuntud ka kui Inglise teenindus, perekonna stiilid, pakutakse iga lauaga jagatavat toiduainet, mis on jagatud söögikordade ja üksikute söögikordadega. Olive Garden ehitas oma kontseptsiooni umbes pere stiilis söögituba. Toidu perekonna stiili esitamine lisab intiimsuse elemendi, mida võib suures funktsioonis puududa.
Toidu- ja jookide sidumine
Kuidas veini degusteerimine traditsioonilise proovivõtu õhtusöögi asemel? Või õhtusöök õhtusöögi asemel? Seda tüüpi õhtusöögid pakuvad kolme, nelja, viie või enama kursuse sööki, mis on seotud iga veiniga või õllega. Pange tähele, et seda tüüpi söögikorrad kulutavad kauem kui buffet või pisut jahu, meeldib neile, kes tunnevad aeglaselt ja rahulikult õhtusööki.
Artisan Toit ja joomine
Artisan toit tähendab toitu, mida toodetakse väikestes partiides. Siiski, kuna selles määruses pole mingit määrust, näete, et paljud suured restoraniketid nagu Panera Leib ja isegi kiirtoidur kettad, nagu Wendy's, viskavad. Nagu kohalikud või mahepõllumajanduslikud toiduained, on käsitöölisteks hea turustamise termin. Lõppude lõpuks tundub, et käsitööna valmistatud käsitööna kasutatav baguette, mis on ühendatud mitmesuguste juustusortide sortimendiga, on võrreldes tavalise vana juustuga ja krakkimisplaadiga kõlbmatu.
Kohalikud toidud
Kohalikud toidud annavad tervise, parema maitse ja pakuvad head turunduspotentsiaali menüüdes. Kohalikud toidud pakuvad väljakutseid. Värsked puuviljad ja köögiviljad ei ole paljudes piirkondades aastaringselt saadaval, mistõttu on keeruline kohalike toitude menüü. Kuid see julgustab pöörlevat eripakkumiste menüüd, mis võimaldab kokadil oma loomingulisi lihaseid paindlikumaks muuta.
Tänav Foods
Toitlustamise üks kõige kuumemaid suundumusi pakub menüüdele, mis on inspireeritud tänava toidu rahvuslikust fusioonist. Miks on rahvusvaheline menüü, seda parem.
Gluteenivabad toidud
Kas see on allergia nisule või teadlik valik, on rohkem inimesi gluteenist loobunud. Gluteenivabaks on palju kasu tervisele ja see on ka võimalus katsetada paljusid alternatiivseid toiduvalmistamise koostisosi nagu amarant, maniohu ja ja tee.
Mini magustoidud
Kepikoogid, mini pulmakoogid, hammustada suurusega magustoidud on kõik kuumad suundumused toitlustatud ürituste jaoks. Isegi kui te ei ole pagar, võite osta delikaatseid petit neljasid ja muid väikeseid magustoite, mis on nii hea kvaliteedi kui maitsega.