Millised uued toiduained tarbijad mäletavad kõige rohkem
Artikli värskendamine
Kõige meeldejääv uus toote käivitamise uuring
Ma lihtsalt külastan veebiüritust "Kõige meeldejääv uus toote käivitamine 2011", mis koostati Julie Halli ja Aaaron Reidiga. 2011. aasta kõige meeldejäävamad uued tootepaketid rõhutavad, kuidas sotsiaalmeedia muutub märkimisväärseks uute toodete turuletoomiseks ja tarbijate vastuvõtmiseks.
Schneider Associates töötab üle kümne aasta jooksul iga-aastase kõige meeldejääva uue toote, mis käivitab uuringu Sentient Decision Science, LLC ja The SymphonyIRI Group.
See on üks jaemüügitarbekaupade kõige nõudlikumaid uuringuid, mis põhinevad ainulaadsetel arusaamadel toodete käitamise ja nende edukuse kohta.
Sotsiaalmeedia üks suurimaid asju on inimesed, keda te peaaegu kokku puutute. Ma ei mäleta, kas see oli Facebooki või Twitteri kaudu, kuid kui me ühendasime, mälesime me mõlemad mäletamast eelmisel aastal toimunud veebi aariast.
Leppisime kokku, et igakuine toodete turuletoomine, nii suurte kaubamärkide kui ka väikeste käivitusmagistraalide pakkumine, oleks tohutult kasulik toitude ja jookide saidi lugejatele. Otsige regulaarseid artikleid uusimate toiduainete käivitamise kohta.
Schneider Associates loonud iga-aastase kõige meeldejääva uue toote käivitab uuringu koos Sentient Decision Science, LLC ja The SymphonyIRI Group. See on üks jaemüügitööstuse kõige enam jälgitavaid uuringuid, kuna ainulaadne ülevaade toodete käitamise kohta ja nende edukuse kohta.
Julie ja mina rääkisime põhjalikult uuringu ja kõige tähtsamast, arusaamad, mis on seotud jaemüügiga müüdavate tarbekaupade pakendatud toiduainetega. Uuring on üsna ulatuslik ja ületab toiduaineid, näiteks Apple iPad oli kõige meeldejääv uus toode. Kuna see sait on seotud Toidu ja joogiga, keskendusime sellele, mida veel; toit!
Julie ja tema kaaslased olid piisavalt nutikad, et anda mulle sõna otseses mõttes "ton" teavet, rohkem kui saab hõlmata ühes artiklis. Nii et keskendun toiduga seotud teadmistele ja teadmistele, mida saate õppida, kas olete toidutööstuses, alustades erialast toiduainet või lihtsalt uudishimu.
Julie ütles: "Iga aasta meeldejäävam uus toote käivitamise ülevaade õpetab meile, milline on meie kultuuri juhtimine. Arvan, et tulemused näitavad, et rohkem tarbijaid otsivad uut tehnoloogiat, mis aitaks meie hõivatud elusid, lisaks pakuvad kiireid ja kulutõhusaid toitlustamissoodustusi meile kõik võimalus ravida ennast panku purustamata. "
Mis on selle uuringu puhul erinev? Me kõik teame, et igal aastal tutvustatakse uusi tooteid; isegi kui teil pole juurdepääsu teadustööle, mida me kõik poodime ja näeme uued tooted toidupoolel sageli. Kõige meeldejäävam uus tootekäivitus ei viita turule uute toodete kuiva statistikale. Mida see teeb, on testid selle kohta, kuidas meeldejääv uus bränd tarbijani on. Mida see testib, kas tarbija mäletab uut toodet ja see on kriitiline, kas see on suur siseriiklik kaubamärk või kohalik / piirkondlik toode. Kui tarbija ei mäleta, kuidas nad seda osta?
Mulle meeldib see tõesti, sest see näitab teile kõigile toidukäitlejatele, et suurepärase maitseaine loomine ei mõjuta, kui teie jõupingutused tarbijate plaadile jõudmiseks ei jää tarbija meelde.
Top Line kõige meeldejääv uus toode käivitab andmed
Peaaegu pooled (45% protsenti) tarbijad ei suutnud meelde tuletada ühtegi uut toodet, mis käivitati alates 2010. aastast. Samal ajal, kui meelelahutus on endiselt madal, on see dramaatiline paranemine võrreldes 2008. aastaga (69%) ja 2009. aastal (51%). Graafik illustreerib seda erosiooni selgelt.
Tasulised meediumid (reklaamid) ei ilmunud top 10 kõige mõjukama teabeallika juurde, kui tarbijad otsivad uue toote ostmist.
Nimekirja ületasid vabade proovide (86%), kupongi (82%), sõprade ja perekonnaliikmete soovitused (82%) ja mitmed avalike suhete taktikad .
Trial, soodustused ja soovitused aitavad tarbijat osta. Kõige rohkem mõjuvad teabeallikad nende kasutajate seas on tasuta proovid (86%), kupongi saamine (82%) ja sõprade ja perekonna soovitused (82%).
Kupongimine muudab tagasitulek: kupongid tõid tarbijate ostu 2010. aastal. Kupongi saamise mõju suurenes 2009. aastal 10 punkti võrra.
läheb 72% -lt 82% -ni. Kuid minnes lisaks paberkupongidele on kogu maailm nendega seotud Internee kupongi saitide ja Social Media Couponing. Ahhh, teema mõnele teisele artiklile.
Terviseteadvus jätkub. C onsumers hinnanud terviseomadusi kõige mõjukamaks toiduostude osas. Viie parima toiduga seotud omadused olid: ei sisalda transrasvhappeid (53,8%), sisaldab looduslikke koostisosi (48,9%), sisaldab terveid terveid (48,9%), tehakse kohapeal (47%) ja vähendab rasva / madala rasvasisaldusega (45,7% )
Julie raamatul "Uue käivitamiskava" oli kurb statistik: umbes pool uutest toodetest, mis käivitati igal aastal, ei õnnestu pärast kahe aasta möödumist turust.
Vaadakem lähemalt kahele neljast toidutoodetest, mis tegi top 10 nimekirja. Me katame ülejäänud kaks järgmistest kõige meeldejäävamatest uutest toodetest, et käivitada artikkel.
Käivitati : aprill 2010
Ülevaade : Krõmpsuv kristalliseerunud peene šokolaad värvilise kristallkolbi sees. Need on M & M liini uusimad lisad.
Kuidas nad seda tegid?
Kümne aasta jooksul on M & M-ile üks suurimaid tooteid ning M & M's Pretzel Candies on osa oma uutest tootevalikutest, mis kasutavad "magusate ja maitseainete" atribuutidega seotud toodete trendid.
Sotsiaalsed meediumid olid suureks teguriks buzzi välja saamisel.
Nad loonud veebisaidi, millel on eesrindlik komöödia.
Nad käivitasid YouTube'i video Pretzeli M & M-ga, mis on ühendatud American Idol 49 linnaekskursiooniga ja filmitud seda hiiglaslikus M & M-s New Yorgi Herald Square'i väljakul.
Nad lõid interaktiivse kaardi Facebookis, et fännid saaksid näha, kust nad saavad Pretzeli M & M-d osta. See mitte ainult aitas toodet riiulil kätte saada, vaid aitas ka tarbija kätte. Nad kasutasid vidinaid fännidega suhtlemiseks ja tagasiside saamiseks ning isegi praegu on Twitteris tihtipeale tihedat kontakti M & M-ga. Nende Facebooki lehel on ligi 1,5 miljonit fänni! Esimesel päeval oli neil hulk huvitavaid Twitteri postitusi:
- Lõpuks sain oma käed mõnele Mind & M's kristalli. Neid müüakse kõikjal. Minu ootused pole kunagi olnud suuremad
- Uued M & M-d koos kristallidega on nii hea!
- Ma olen sõltuvuses kristlaste m & m-idega
- Soovin, et Pretzeli M & M tuli King Size'is ... Nad on nii head: -P '' ''
- selles kontoris on tõsiseid puudujääke M & M-lt
- Ma olen väljas #BJs. Paljude asjadega, kuid peamiselt hiina kerisega M & M-i kastiga. Gotta saada see kristalliseerunud ahv mu seljast .
Käivitati: juuli 2010
Ülevaade: McDonald's soovis uuesti määratleda, kuidas tarbija mõelnud puuviljadele ja mis on parem viis kui puuvilja teisendamine lõbusaks tõeline puuviljamaitseks. Metsikarjast pakutakse ja Maasika Banana maitsed, on need uued McCafe segud kreemjad ja lahedad, luues täiesti uue puuviljakogemuse. Uute magusate suupistete ja nende partneri, Frappe, kasutuselevõtt tõi kiirtoidu hiiglasse müüki hüppeliselt, kuid samal ajal tõmbas sileejuur restorani maailmas kokku.
Kuidas nad seda tegid?
Nad lõid Real Fruit Smoothie'i veebisaiti, kus pakuti suurepäraseid sufüümiafotode fotosid ja "McDonalds Spin Art'i" enda loodud sujuva meelelahutuse rakendust, mis võimaldab tarbijatel eristada maitset, värve ja teisi atribuute. Ärge mõtle hetkele, et McDonalds on seda ei kasutata kui võimalust tulevikus uutesse sujuvaid tooteid tuua. Mis on parem viis uue toote väljatöötamiseks kui klientide küsimine?
McDonald's tõepoolest mõistab väärtust ja taskukohast leevendust. Nii et nad edastasid oma hinnangu väärtusele, rõhutades 2,29 euro suurust hinda 12-untse sujuvaks. Pole paha, kui arvate, et Starbucksi alternatiiv on kaks korda suurem, ja enamikul Starbucksil puudub sõit.
Vabad proovid ametlikule käivitamisele eelnenud nädalatel olid nii edukad, et nad pidid proovide katkestamise lõpetama, sest nad olid tarnetest möödas ja otsustasid tühistada 22.-24. Juulil peetava restoranisöömisega.
Sotsiaalmeedia üllatuslikult ei olnud plaani ametlik osa, kuigi kahtlustan, et see muutub. Näiteks neil ei olnud spetsiaalselt sfinkside jaoks vidistama ega Facebooki , kuid nad said Twitteris märkimisväärset buzzit ja ikkagi suupisteid pakkusid. Fännid olid nii hullud selle toote kohta, et üksikisikud lõid oma Facebooki lehekülgi, et rääkida sfinksidest.
See on mu buzzi kõrgus nii palju kui mina.
TV-reklaamid olid osa uue toote käivitamisest. McDonaldsil on suured reklaamiallikad ja loodud telereklaamid, mille pealkirjaga "McCafe" on "lihtsalt", mis kujutab külmutatud puuviljajookide segamist ja valamist. Veel üks edevam reklaam oli McCafe Smoothies "Disfruta-inglise keel", millest mõlemad saidid saidile YouTube'is levitada viiruslikult, eriti Millenniumi põlvkonnale, mis kulutab rohkem aega internetis või televisioonis.
Millised olid tulemused? Müük tõstis USA-s juulis 5,7% (sama kaupluse kasv) kohe pärast suupistete käivitamist, kusjuures aasta jooksul saavutati suurim müügikasum. Ülemaailmne sama poodide müügi kasv 7 protsenti juulis. Samal poodide müük kasvas Euroopas 5,3 protsenti ja Aasia / Vaikse ookeani, Lähis-Ida ja Aafrika divisjoni 10,1 protsendi suurune müügimaht. Ma ütleksin, et see oli fenomenaalne!
Nii et nüüd, kui meil on suurepärased ja meeldivad Pretzeli M & M-d koos tervislike McDonaldsi tõeliste puuviljadega, küsisin ma Julie Hallilt, milliseid teadmisi saavad toiduainete ettevõtjad ja need, kes alustavad spetsiaalset toidukäitlemisest tulenevat kasu nendest kahest tarbijatoidusest kõige meeldejäävamates uutest toodetest?
" Kuigi tehnoloogia tooted domineerivad kõige meeldejääva uue toote käivitamise loendiga .. Ameeriklased mäletavad" kiirete kulude katkestusi ", valides väikseid indulgences nagu Starbucks VIA (minu järgmine artikkel on Via), McDonald's Smoothies ja Pretzel M & Ms.
"Julie sõnul.
Ma näen seda Taskukohase Indulgence'i suundumust, mis tungivalt hiilib tarbijate käitumisele ja on neid korduvalt käsitlenud siin toiduainete ja jookide saidil. Üks põhjus, miks ma õppisin Juliusi raamatu lugemisel: kui inimesed püüavad aktiivselt vähendada kulutusi paljudes oma elude osades, peavad nad andma mõnevõrra tasakaalu, mida nad võivad tunda.
"Proovide võtmine on SOOOOOOO tähtis toidus ." Toiduainetööstuses on mõiste "Get a share of a stomach", mitte turuosa. "Sa pead saama inimesi seda proovima. Näiteks KFC andis ära grillitud kana kaks korda."
Julie oli täiesti selge, et "odavad magusad indulgentsid" on mõnda aega siin. "Inimesed tahavad ennast kohtlema." McDonalds kasutas "Sweet Treat" kviitungi varem sellel päeval, et inimesi hiljem reaalselt puuviljade smoothie juurde tagasi tulla "
Nii näpunäited toiduainete ettevõtjatele ja väikestele eriettevõtetele:
- Keskendu taskukohasele sallivusele.
- Proov, proov, proov.
- Keskenduge oma toote käivitamisel meeldejäävatele elementidele, et saaksite jaemüügiettevõtte ostjatel oma toodet riiulil saada ja tarbijal panna see oma plaadile.
Kõige meeldejääv uus toode käivitab 2. osa. Starbucks Via Instant Coffee ja KFC Kentucky Double Down kana võileivad.