Vaadake, kuidas see bränd loob võitnud uue toote käivitusstrateegia
Pretzel Crisps asutati seriaalettevõtjate Sara ja Warren Wilsoni poolt. Warren on "get-at-it-and-go" inimene ja Sara on üksikasjalik isik. Üheskoos moodustavad nad täiusliku "yin ja yang" meeskonna, kuhu inimesed kirjutavad raamatuid.
Alguses
Wilsoni originaalkujuks oli The Funnel Cake tehas. Nad avasid esmakordselt New Jersey Paramusi pargi kaubanduskeskuses asuva poodi, seejärel lõi supermarketites müügipakendite koogid rida.
Bagels olid kuumad turud 1980ndatel, nii et nende edu Funnel Cake Factory'i toodanguga viis New York Style Bagel Chip Co.esse. Nad müüsid ettevõte RJR Nabisco 1990-ndatel ja taas pöördusid oma ettevõtliku innukusega uue loomise poole maailma esimene lamepritsell, Pretzel Crisps.
Siin on turunduse asepresident Perry Abbenante, kes ütleb Wilsoni saladuste kohta uute toodete turuletoomiseks väga konkurentsivõimelise suupistete kategoorias.
Öelge meile, miks teie uus toode käivitatakse Deli?
Abbenante näitab, et kui Warren ja Sara esmakordselt välja töötasid New Yorgi stiili Bageli kiibid, ei olnud neil kallimat jaotustoetust saada. "Tead, et traditsiooniline suupistete vahele jääv poodide keskus on kallis. FritoLay ja Snyders muudavad selle eest raskeks." Kuid deli ostjad tegutsevad erinevalt. Nad näevad uute toodete müüki selliselt, et nad pakuvad muud väärtust kui toodete ostmine, seega kasutas Pretzel Crispsi uus toode sama turustuskanali strateegiat.
Abbenante tunneb, et inimesed ei käia suupistete serveerimisel. Toit on eelroad, seepärast on see vähem konkurentsi. Pretzel Crisps loonud oma segmendi, mida keegi veel veel ei mõelnud: siledad kleepsud, mida saaks serveerida nii suupistete kui ka suupistete kujul. Kliendid, kes planeerivad osapooli, vajavad erinevaid eelroke ja nad mõtlevad sageli deli kõigepealt.
"Me paigutasime Pretzel Crispsi tilpsi, juustu ja deli meega saadetisena," ütleb Abbenante. "Suupiste läbib mõtet" mängu "või lihtsalt üksikute snacking."
Mida sa oma võistlusest erinevad?
"Meie turgu valitsev konkurents on kaubamärkidega nagu Stacy Pita kiibid, New York Bagel Chips ja Ateena," ütleb Abbenante. "Järgnevalt on meie positsioon kleepuvana, traditsioonilisemate kristallidega mitmekesine ja tavalise kruusiili täidisega. See viib meid tervislikumaks, paremini söögikohaks, ilma kolesteroolita ega trans-rasvata."
Pretzel Crisps ei ole tegelikult kleepsud. Wilsons ei konkureeri otseselt kringlitega, et nad saaksid suunata oma reklaami-dollareid turgudele, mis on kleeppellede jaoks madalamad. "Näiteks Californias on kristallide jaoks madalamad näitajad ja kõrgemad haridus, jõukus ja tervislikumad eluviisid ja hoiakud, nii et California on meie jaoks tugev turg ja meie turundusinvesteeringute parem tulukus," selgitab Abbenante.
Mis on teie müügipunkt jaemüüjale?
"Meil on õnnelik, et meil on töötaja, kes oli endine kategooriajuht ... mina!" ütleb Abbenante. "Ma tegelen ülemaailmse ostmisega kogu toidule. Ehitan uued tootepreparaadid.
Ma ootan keerulisi küsimusi, mis võivad tulla. Ma tean, mida ostja tahab. Mul oli sajad tooted minu lauale igal aastal. "
Paljud toidukäitlejad lihtsalt ei tea, kuidas luua võitnud jaemüügiettevõtte müügi sammu. Te peate teadma, mis motiveerib ostjat öelda: "Ma võin seda müüa." Supermarketi ostja vajab uue toote käivitamise teekaarti ja tahab vastuseid sellistele küsimustele nagu "Miks ma peaksin sulle ruumi pakkima?"
Millistes valdkondades sa ebaõnnestusid ja mida sa õppisid?
Abbenante ütleb, et Pretzel Crisps jälgib jätkuvalt kõike, mida nad teevad, ja Wilsonid tunnistavad seda kergesti, kui midagi ei tööta. "Näiteks kavandasime C-Storesile väiksema paketi ja leidsime, et pakendi värvid ja toote maitsed ei toiminud selle jaotuskanali jaoks hästi. Pakend ei olnud C-Store sõbralik.
See ei läinud riiulist välja. Nad koheselt seiskusid, lülitasid sisse peenrauakaunistused ja pakendasid ümber ja paigutasid oma 2-untsi liini. See töötas! "
Kuidas kasutate oma turundussektsioonis sotsiaalmeediat?
Sotsiaalmeedia on tööriist, mis läheneb, ja Facebook Pretzel Crisps Pageil on üle 100 000 fänni. See tõestab tugevat järgimist ja näeb ette, et kõik olulised "sotsiaalsed suusõnad". Abbenante ütleb, et sotsiaalne meedia võimaldab neil sageli oma kliente kaasata.
Pretzel Crisps (@pretzelcrisps) kasutab Twitterit huvitavas ja tõhusas vormis ka sotsiaalse proovivõtu kampaania käivitamiseks. Sellistes turgudes nagu Boston, New York ja Washington DC, on neil oma inimesed jälgivad sentimeetodeid Twitteris. Nende meeskonnad kuulavad teatud märksõnu tweetsides. Nende märksõnade otsingutulemused võimaldavad neil luua võimalike brändifännidega ühendust ja seejärel näidised oma maja ees. Need inimesed jälitavad seejärel kogemusi järgijatele. Neil on 100 miljonit näitamist.
Toidukäitlejate väljavõtted: näpunäited edukaks müügipikkusest
Abbeenante, kes on endine täismaiste ostja, teab, mis motiveerib jaemüüja ostma, et anda Pretzel Crispsile väärtuslik riiulipind. Nad on edukad, kuid nad on väikesed võrreldes suurte suupistete kuningatega nagu Frito Lay. Abbenanteil ei olnud tema käsutuses tonni raha, kuid ta oli selle uue toote käivitamisel edukas.
Paljud toidukäitlejad ei mõista jaekaubanduse stsenaariumi - lemmikloomade mõiste on "jaemüügi väärtusahel". Jaemüügikanalil on vahendajaid ja neil on brutokasumi nõue. Pöialde reegel on mitmekordistada teie toote kauba, peamiselt toidu, pakendi ja tööjõu maksumus kolme võrra. See on teie eeldatava jaehinna mõistlik hinnang.
Abbenante nõuab tungivalt, et toidukäitlejad tegeleksid tõsiselt kaubanduse edendamisega, alustades soovitatud jaehinnast või SRP-st, mida teie kategooria toetab. Kõigi oluliste kordusostude juhtimiseks looge mitme reklaamiga reklaamikampaania. Uue tootearendusega kaasnevad rohkem kui lihtsalt toit. Te peate oma toodet rahaliselt kujundama, et tagada reklaamide jaoks piisavalt raha. See muudab säästva ja kasumliku toidutähise.
Ja pidage alati meeles, et ostjal on vaja raha teenida!