Jõulud, tänupüha ja uustulnukad restoranidele
Üks suveajatest aastas (kui mitte kõige aktiivsem ) iga restorani jaoks on puhkus. Tänupühad, jõulud ja aastavahetus on potentsiaalselt oluliselt suurendanud keskmise restorani müüki. Puhkusepühad, toitlustamine ja kinkekaardid on kõik võimalused müügi suurendamiseks novembri ja detsembri jooksul. Alustades oma reklaamikampaania varajase ennetähtaegsusega broneerimiskuupäevadest ja veendudes, et olete valmis hõivatud puhkuse kiirustamiseks, saate oma restorani pühadest võimalikult palju ära kasutada.
Alusta reklaamimist varakult
Olenemata sellest, milliseid teenuseid teie restoran pakub pühade ajal, olenemata sellest, kas see on toitlustus väljaspool kohti või pakendatud türgi õhtusööke, peate sõna varast välja saama - umbes 6-8 nädalat enne iga puhkust. Peaksite meelde tuletama klientidele, et olete avatuna tänupüha jaoks septembris ja jätkake neid 6-8 nädala jooksul regulaarselt neile meelde tuletama. Sama kehtib ka siis, kui teil on New Years Eve bash hosting - alusta selle reklaamimist novembris. Kui teete kohapealseid toite, kontori jõulupeole, võtke eelmise aasta nimekiri oktoobri alguses ühendust ja pakute nüüd oma sündmust broneerida, kuna ruum on piiratud. Kuigi novembris ja detsembris võisin oma funktsiooniruumi täita korduvate klientidega, lihtsalt helistasin ja pakkisin nende kuupäeva broneerima. Meeldetuletuste postitamine teie sotsiaalse meedia lehtedele on veel üks viis suulise reklaami loomiseks teie puhkusereklaamide jaoks.
Paku toitlustusteenuseid
Kui te ei paku toitlustusteenust, on pühadeks õige aeg alustada. Novembri keskpaigast kuni 1. jaanuarini toimuvad kõikvõimalikud pidustused. Kontoripidu, perepidu, pulmad - inimesed pühade ajal tähistavad! Kui te ei saa oma restorani lisapereid majutada, siis miks mitte tuua toitu pidu?
Off-site catering on suurepärane võimalus müügi suurendamiseks ja ühe restorani sõna saamiseks samal ajal. Lisateavet ideede ja näpunäidete saamiseks vaadake minu puhkeküla ettevalmistamise juhendit.
Kinkekaardid
Veenduge, et teil oleks pühade hooajaks palju kinkekaarte. Kuna jõululaupäeval ostetakse palju kaarte, siis võib osutuda vajalikuks tasuda töötajatele restoranis viibimise eest vaid kinkekaartide müümine. Me tegime seda meie restoranis (andes töötajatele, kes vabatahtlikult panid jõululaupäeva tööle preemiaid) ja teevad alati mitusada dollarit ilma toidu ja joogita.
Pühade töötajateks
Lisatöö tähendab seda, et vajate täiendavaid töötajaid. Selle asemel, et proovida oma restorani köögis ja söögisaalis skelett meeskonda joosta, võta tööle lisatöötajad ainult pühade jaoks. Paljud inimesed otsivad jõulude jaoks lisaraha. Kui te palkate ainult toitlustatud ürituste jaoks, on koolitus üsna lihtne ja jõuline. Sa ei pea muretsema nende koolitamise pärast oma menüüs või palju muud korrapärast koolitust, mida söögituba töötajad läbivad.
Restoran Näpunäiteid Thanksgiving
Paljud inimesed loobuvad toiduvalmistamisest suurt tänupüha toitu, valides selle asemel einestada. Kui otsustate oma tänapäevade ajal oma restorani avada, võib see osutuda suurks tööpäevaks, võideldes jõulude, ülestõusmispüha või emadepäeva vahel.
Restoranide teine valik on pakkuda eelvalmistatud tänuõhtusööke. Supermarketid teevad seda iga pühade ajal, miks mitte kasutada oma toitlustusalaseid oskusi ja teha sama?
Tänupühade ja jõulude vaheline vahetus on kiire - paljudel juhtudel üleöö. Olge valmis muutma oma restorani saagikoristuse teema järgi puhkusemeetodiks. Pange oma restoranis söögituppa kaunistamiseks ette aeglane nädala, riputama valgust nii sees kui ka väljas ja panema puu või kaks.