Kas pole valmis restorani jaoks? Mõtle iseteenindusega äri
Kui olete kunagi olnud toiduainetööstuses uudishimulik, kuid sellel on tegelikult vähe kogemusi, on toitlustamine hea võimalus uurida, mis see on, ilma et see tooks kaasa suuri rahasummasid, aega ja ressursse. Füüsilisest isikust ettevõtjana tegutsev ettevõte võib olla nii suur või nii väike, kui soovite, ja see on hea segu teistesse toidupõhistesse ettevõtetesse nagu toidukaubad, pop-up-restoranid ja toiduainete jaemüük. Nagu iga väikeettevõtte puhul, on enne alustamist vaja kaaluda mitmeid valdkondi.
Oluline on veenduda, et teie toitlustusselts on korralikult kindlustatud ja seaduslik ning et teie ja teie töötajatel on asjakohane väljaõpe, et toitu ohutult teenindada. Esialgse eelarve koostamine ja paindliku menüü loomine on ka toitlustustegevuse alustamise kaks osa. Lõpuks, kui sulle meeldib toitlustamine, võib-olla on see märk sellest, et peaksite liikuma suuremaid ja paremaid asju, nagu näiteks oma restorani avamine.
Toitlustusettevõtte asutamise alused
Esimene asi, mida peate tegema, kui kavatsete alustada toitlustusettevõtteid, on otsustada sobiva asukoha üle. Kui soovite kodust köögist alustada, peate ikkagi litsentseerimiseks läbi minema oma kohaliku või riikliku tervisekontrolli ameti. Peale selle peate taotlema ärikindlustust ja ettevõtte tulumaksu ID-d. Kui kavatsete pakkuda mis tahes liiki teenuseid, peate ka alkoholi litsentsi saama. Kui kavatsete palgata töötajaid, on teil ka vaja töötajaid kindlustada.
Alyssa Gregory, Small Businessi eksperdist on suurepärane kontrollnimekiri uute väikeettevõtete omanike jaoks .
Teie toitlustusettevõtte turundus
Kuigi te ei vaja oma toitlustusseltsi täismahus veebisaiti (peate veel), peaks teil olema vähemalt vähemalt Facebooki leht ja üks teine sotsiaalmeedia profiil. Instagram on suurepärane sotsiaalmeedia platvorm uue toitlustusettevõtte reklaamimiseks, kuna see on kõik umbes toiduvarude ja sündmuste fotosid.
Tutvuge sündmuste planeerija Mindy Weissi ja Poppy's Catering'iga, et näha, kuidas Instagram kasutab oma äri turustamiseks ja klientide paremaks sidumiseks. Turundusekspert Laura järvel on suurepärane artikkel, kuidas tõhusalt kasutada oma väikeettevõtte jaoks rästlikke versioone .
Loo toitlustusmenüü
Kui te kaalute toitlustusettevõtte avamist, on hea eeldus, et soovite süüa ja inimesed tõenäoliselt teie toiduna. Ja tõenäoliselt tunnete teid kindlalt roogist, mis on alati toredateks pidude ja potlukkide jaoks. See allkirja tass peaks olema teie menüüs - olenemata sellest, mis see on. Selle toiduga saate kogu ülejäänud toitlustusmenüü ehitada. Nagu restorani menüü puhul , soovite hoida üldist teemat, näiteks lõunaosa mugavat toitu või ehtsat Kuuba kööki. Hoidke oma menüüd väike, kuid paindlik. Kui klient soovib konkreetse eseme, mida te tavaliselt ei tee, ega soovi muuta olemasolevat menüüd, võib-olla toiduallergiate puhul, püüda olla võimalikult mugav. Toitlustatud üritused on eriti isiklikud; pulmad või sünnipäevapidu on kõik individuaalsus ja loovus. Igaüks tahab, et nende erakond oleks unikaalne ja kohandatud menüü aitab neil saavutada selle eesmärgi saavutamise.
Osta õigeid toitlustusseadmeid
Kui me läheme ükskõik millise restorani hulgimüügipoes, kus on kõik säravad ja läikivad toidutarvikud, Hiina plaatide kambid, krõbedate vooderdiste kihid, oleme me nagu kallimad.
Me tahame üks kõike! Kui teil on kavas alustada väikesi (koduüritusi, büroode lõunasööke jms), on nii ahvatlev kui osta seadmeid ja nõusid. Teil ei ole tegelikult vaja palju osta. Hea algus on kaks kuni kolm peibutusribade koos jaoturitega, hea kvaliteediga serveerimisriistad ja mõned atraktiivsed, kuid vastupidavad lauaplaadid. Kui te ei soovi hüpata ja osta Hiina plaate ja klaasnõusid, võite valida kvaliteetsete paberplaatide korpuse või küsida vastuvõtjalt roogasid. Oleme koostanud täieliku nimekirja toitlustusseadmetest, mis aitavad teil oma eelarvet prioriteediks seada.
Transport on veel üks aspekt kaaluda. Kui te hakkate lihtsalt toitlustusettevõttes käima, võite kasutada oma isiklikku sõidukit - kui palju see sobib? Isegi kui leiad palju Cambro jahuti kütteseadmega, kui te ei pääse selle poole, mis on see mõte?
Hea uudis on see, et te ei pea investeerima kaetud toiduvalmistamiseks mõeldud furgoonist või toidukaubast, et oma ettevõtet maha päästa. Me kasutasime meie Ford Explorerit ja / või pick up check peaaegu eranditult, et rahuldada suuri pulmi - see oli pingeline ja meie sõiduk mõnikord lõhnas röstitud sealiha ja lasagna paar päeva hiljem, kuid see sai tööd teha ilma, et oleks vaja osta tervet uus sõiduk. Samuti pidage meeles, et kui kasutate oma isiklikku transpordivahendit toitlustustööde jaoks, saate jälgida maksude mahaarvamise läbisõitu. Väikeettevõtete ekspert Tiare Rathil on suurepärane nimekiri 10 väikeettevõtte tulumaksu mahaarvamistest, mida pidage meeles, kui alustate oma toitlustusettevõtte tegevust.
Hüppas restoranis
Kui teie varajane toitlustamine töötab hästi ja äri kasvab jätkuvalt, võib see olla märk, et peaksite oma restorani avama. Suur osa oskustest, mida teid teenindasite, saab kasuks restoraniomanikuks. Klienditeenindus, menüü planeerimine, toiduohutus, juhtimine, raamatupidamine - need on kõik asjad, mis on eduka restorani jaoks hädavajalikud. Toitlustajatena näitasite ka, et oled ise oma boss, mis on midagi, millest mitte kõik ei ole head.
Toitlustamine on üks parimaid viise restorani tootmisharu proovimiseks, ilma et oleks aega või raha väga investeerinud. Kuigi mõlemal ettevõttel on mõningaid erinevusi, on klientide maksmiseks toidu valmistamise peamine eeldus sama. Isepööratud ettevõtte käivitamine on ka hea viis oma töökoha säilitamiseks, püüdes välja selgitada, kas teie enda ülemus on teie jaoks õige. The
Meie restoranipäevadel tegime palju rohkem toitu kui tegelikus toiduvalmistamises - meeldisin ürituse planeerimise aspektidele; aidates klientidel luua unikaalseid menüüsid, suunata ja delegeerida töötajaid ning vaadata, kuidas kõik kokku tulevad. Eriti osav oli suurte sündmuste, näiteks kellegi pulmade osatähtsus, teades, et üks tähtsamaid elupäevi muutis minu ja meie töötajate rasket tööd minu jaoks veelgi paremaks. Me õppisime palju katsetest ja vigadest, nagu lihtsalt saata laudlinad, et need aurutatud puhastada - muidu võite triikrauad kanda hästi hommikust. Samuti õppisime, kuidas muuta restoranikliendid toitlustuskliendid ja vastupidi.