Instacart ostjate andmed annavad ülevaate, kuid pole veel päris selgeid järeldusi
Instacart on muutnud traditsioonilise toidukaupade tarnimise mudelit personaalse ostukärude rahvahulga tööjõuga , kes ostavad ja tarnivad tellimusi, kasutades oma transporti.
See teenus loob loomulikult ostjaid puudutavaid andmeid, mis viis 2015. aastal Instacart'i "Foodie auhinnad" -ni, mida kliendid tõesti soovisid.
01 - Me armastame meie röstitud Brüsseli kapsasid
Millised on nende mugavusjärgsete klientide demograafia? "Mitte kuumad" toiduained kipuvad enam klambritesse ja looduslikesse toitudesse, mille kategooriad on Nielseni müügituludest tõusnud. Minu hüpotees on seotud Trader Joe'i levimisega, millest Instacart praegu ei paku. Ma arvan, et kui TJ loob uusi asukohti, siis saavad rohkem ostjaid seal iganädalasi tervislikke toidukaupu, sageli odavamalt.
Kuuma veerus sisalduvad toidud, mida sageli nimetatakse HIPSTERiks (kuigi tuleb märkida, et nimekirjas pole marineeritud marineeritud marinaid). Käsitsi valmistatud käsitöölised, käsitöölised yada yada, toidud, mida me armastame toidustamisel toiduainete hüpikaknaid jms juures.
Jaemüüjate ja toidukäitlejate jaoks on andmed arvatavasti provotseerivad, kuigi ma soovitan seda suundumust vaadelda Himaalaja meresoola teradena, kuna me ei tunne ostu käitumise taga olevat täielikku lugu.
Pöörake mulle oma teooriad @susiewyshak.
"Brüsseli idu populaarsus oli ootamatu," ütles Instacart operatsioonide juht Bill Babeaux.
Restoranid täiustavad Brüsseli kapslite külmikut ja nüüd oleme sõltuvuses küüslaugukujulistest Brüsseli kapslitest, mida kasutatakse tohutul hulgal oliiviõli ja Himaalaja roosa soolas (trendid Instacartis).
Kas selle funky vähe köögiviljade on tervislikum kui kapsas (mis on trendid allapoole), süües see muudab meid end tervena. Pole tähtis, kui palju oleme röstitud kõikidest, välja arvatud kõige karamellistatud maitsest. Ma näen, miks see on trend.
02 - Srirarcha läheb alla
Instacart analüütikud ei tea, kas Sriracha jõudis oma tipuni.
Kui palju Srirachat saab keskmine Ameerika leibkond tarbida? Mitte eriti.
Pole ime, et Heinz ja väikesed partiid / mahetoiduainete valmistajad, nagu Sosu Kastmed, segunevad kuuma kastmega sageli kasutatavate kastmetega nagu ketšup. Oleks huvitav näha trendi andmeid muud tüüpi kuuma kastme müügi kohta, sest vürtsised maitseained jäävad jätkuvalt suitsetamise kuumade toodete kategooriasse.
03 - Cold Brew Coffee on Instacart'i poolt otsitud üks 2014 parimat toitu
Pole tähtis, et me ei saaks ärgata ja lõhna külma pruulitud kohvi.
Viimastel aastatel on ettevõtjad nagu Kickstarteri rahastatud Secret orro, High Brew Coffee ja Chameleon käivitanud kenasti kujundatud, hästi valmistatud külma kohvijoogi ilusates konservikarpides ja pudelites. Need kaubamärgid on ka pakendite mahajäänud, pakkudes vormitäitjaid (füüsilist kujundust), mis muudab kohvi peal meeldivamaks.
Pole ime, et kategooria, mis kujutab endast kiiret ja maitsvat joogi, on meie uus sõltuvus.
04 - kas me kõik ei otsi õiget käsitöönduslikku sahharoosi?
Kõigepealt vaatame sõna "artisan" kasutamist ja mittekasutamist.
See, mis kõigepealt juhtis minu tähelepanu sellele populaarsele Instacart otsingule, on ilmselt sõna "artisan" ikkagi tähendus mõne ostja jaoks. See tähendab, et paljud kliendid kirjutasid selle sõna sisestatud vahukommete unistuste täitmiseks. Kui tarbijad mõtlevad ikkagi kuritarvitava terminiga "artisan" kui "käsitsi valmistatud väikese partii" märkimist, siis on tähtis oma toodete kirjeldamisel kasutada "artisanit" - vaid ainult siis, kui te tõepoolest teevad närimiskateks nullist. Ja mõõdukalt.
Te ei soovi, et ostjad (või ajakirjandus) näeksid teie brändi kui puutetundlikku. Selle asemel, et esile tuua teie sildil / loosungil "artisan", ütle oma lugu kasutades selliseid kirjeldusi nagu "tehtud nullist, kasutades käsitöönduslikke meetodeid, nagu vanasti kummitööjaid".
Pange tähele, minu näide ei kasuta fraasi "käsitsi meisterdatud". Ütleme lihtsalt, et tehases toodetud toidus kasutatakse sõna "meisterdatud", mis tähendab ennekõike "valmistatud".
Mis on siis käsitöömädanik?
Artisan-vahukommid oleksid need kohevad ruudud või valge heledusega kujundid, mis on segatud huvitavate maitsega, mõnikord šokolaadiga ja pähklite ja vürtsidega. (Saate kergelt maitsestada küpsiste lõikuriga.)
Mitte tehases valmistatud, lõkkepulga sorti kotis.
Ülalmainitud vahukommel pole lihtsalt šokolaadis kastetud ja valtsitud jimmies.
Põderad on tõusuteel.
2015. aasta saab olema vahukommi aasta, kui Kickstarter on mingi märge. Või pigem rapsimahlaga koos karamelli aastaga kõikides sellistes kombinatsioonides, mis aastate jooksul on õnnestunud kodus kristalliseerijad (nagu mina) ja vanad taimerid nagu See Candies.
Vihje : kasutage maisisiirupi asemel suhkrusiirupit / glükoosi, et need sobiksid "Hea toitu" kriteeriumidega ja pöördutaksid meie lemmikkõmmetest - tervislike kristalliseerunud sööjatega.
05 - tervislik toit ootamatult?
Tervislik toit, nagu kinoa, kreeka jogurtit ja kookosvee, näevad endiselt vähem nõudlust koos hapu-peekoniga!
Kas see võiks olla see, et ostjad läheneksid käesolevatele toidukõlblikele kauplejale Joe's, mitte ühele Instacart'i jaemüügiettevõttelt?
Või kas andmed on muutunud kliendibaasiks? Võimalik, et inimesed eksperimenteerisid, siis pöördusid tagasi Traderisse või leidsid põhjuse, miks mõnedes aeg-ajalt toiduga seotud vajadustest ostukeskuses on mõtet.
Üks asi on kindel: need toidud, mis on Instacart'i allapoole suunatud, ei peegelda üldisi looduslikke toiduainete ostu suundumusi, välja arvatud ehk kinoaa.
Intrigeeritud? Vaadake, mida Instacart trendid tähendab markidele ja jaemüüjatele .
Vaadake 2015. aasta Instacart'i "Foodies" võitjaid ja teisi Instacart suundumusi, mida Instacart oma uurimistöös avastas, vaadake Instacart'i blogi infografikat.