Millised riigid on tuntud süüa ja kasvatanud teod?
Tigude tarbimine ja kasvatamine on Prantsusmaal, USAs, Türgis, Hiinas, Indoneesias, Itaalias, Hispaanias ja Aafrika riikides, sealhulgas Alžeerias, Cote d'Ivoire'is, Nigeerias ja Ghana erinevates riikides populaarne. Prantsusmaal on delikatess, mida nimetatakse escargotiks, tegelikult kuumtöödeldud tigu. Escargot on väga populaarne paljudes Euroopa osades.
Tigude ajalugu toiduna
Arheoloogiliste tõendite põhjal on teada, et iidsed inimesed sõid tigu. Paljud tühjad sipelgad on paljude eelajalooliste saitide peal. Uuring näitab, et teod olid Hispaanias paleoliitiliste inimestega ekstra toiduallikas. Üle 30 000 aasta jooksul on Iberuse ainulaadne tigu mänginud Hispaanias köögivilja rolli. Arvatakse, et Hispaania Benidorm on esimene registreeritud koht, kus inimesed tarbisid teod. Umbes 10 000 aastat hiljem said inimesed, kes olid Põhja-Aafrika, Itaalia, Prantsusmaa, Kreeka ja Lähis-Ida ranniku lähedal, söövad teod.
Ameerika Ühendriikides hakkasid 1850. aastatel süüa teod. Selle aja jooksul müüdi müüdud teod California turgudel koos köögiviljade ja puuviljadega. Escargot populaarsus on toonud kaasa sellele, et Ameerika Ühendriikides tähistatakse igal aastal 24. mail iga-aastast eraldi rahvuslikku eskargipäeva.
Tuleb rõhutada, et mitte kõik maa teod ei ole söödav.
Mõned kõige sagedamini söödud maatüvede liigid hõlmavad Helix pomatia, Cornu aspersa, Helix lucorum, Iberus üksildust ja Elona quimperiana.
Kuidas söövad teod?
Inimesed, kes söövad teod, näitavad, et teod on pealooga või õlavarustuses maitsvad. Seal on palju retsepte, eriti Euroopa riikides, sealhulgas teod. Menüüst pärit teod on levinud eliit restoranides Euroopas. Nagu juba mainitud, on Escargot väga populaarne tigu. See on ette valmistatud petersellivõiga ja küüslauguga ning serveeritakse tigude kestadesse. Teod kasutatakse ka kastmetes ja valatakse Itaalia ja Kreeka eri tüüpi pastatoodeteks.
Tervisetõenäosused söögikordade söömisel
Nagu eespool mainitud, on teod kõrge valgusisaldusega ja veega ning vähese rasvasusega. Lisaks on söögikartuli söömine palju muid tervisega seotud eeliseid.
Küpsetatud teod pakuvad 3-untsi serveeritut 76 kalorit, mis ei sisalda kolesterooli ega suhkrut, samuti üle ühe kolmandiku täiskasvanu igapäevasest E-vitamiini nõudest. See soodustab punaste vereliblede tootmist, mis toovad kasu lihadele ja muudele kudedele. Lisaks võib tigude tarbimine anda teile poole soovituslikku seleni kogust päevas. Selenium on antioksüdantne mineraal, mis aitab vältida südamehaigusi, kilpnääret.
Teod sisaldavad ka mineraalaineid.
Ühekordne eskargottide pakend võib teile anda ühe kuuendiku raua igapäevasest nõudest, samuti ligi 10 protsenti kaaliumist, üks kolmandik fosforist ja kaks kolmandikku magneesiumist. Teod sisaldavad trüptofaani, mis on olulised keemilised inimese ajud vajavad. Selliste teede söömine võib olla hea tuju võimendaja.
Lambaliha põhitõed
Kas soovite hakata tegelema pistikutega? Siin on mõned peamised asjad, mida pead teadma.
- Kontrollige oma riiklikke regulatiivseid nõudeid: USA helikasvatus hoiatab USA võimalikke tigude püüdjaid USAst, et kaaluda võimalust alustada tigudefarmi, kui esialgne samm läbi vaadata. Põhja-Ameerikas (C. aspersum ja H. pomatia) tavaliselt kasutatavad peedikliigid nimetatakse invasiivseteks, mitte-põliselanikeks, mida peetakse Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi (USDA) taimekahjuriteks ja arvukaks riigiks asutused. Lubatud on elusate teede või väetatud tigu munade liikumine riikide vahel, kui see on lubatud, nagu on kirjeldatud USA föderaalsete eeskirjade koodeksi (CFR) punktis 330: "Ükski isik ei tohi taimekahjustaja teadlikult ühisesse Riikidest mis tahes mujal asuvast piirkonnast või riikidevahelisest asukohast või võtavad teadlikult vastu selliselt liigutatava taimekahjuri tarnimise, välja arvatud juhul, kui selline liikumine on lubatud käesoleva osa alusel loa alusel ja see on tehtud vastavalt selles sätestatud tingimustele ja käesoleva osa sätetele. "
- Erinevad piirangud või keelud kehtivad olenevalt riigist. Tutvuge uurimisetapi algusjärgus oma riikides kehtivate reeglite ja eeskirjade, lubade ja piirangutega.
- Tagage nõuetekohased isoleerimisrajatiste nõuded. Nagu Helicookultuuride USA märgib, "Selleks, et saada luba riigisiseste vedude jaoks, peate taotlema USDA looma- ja taimetervise inspektsiooni teenuseid. Nn PPQ 526 luba võimaldab üksikisikutel vedada elavaid mitte-kohalikke teod, kuid teatud tingimustel. "
- Elutsete tigude nõuetekohane karantiin ja ohjeldamine on hädavajalikud, nagu on kirjeldatud USDA KONSOLIDEERIMISE SUUNISED mitteintegreeritud teod . Nagu invasiivsed kahjurid, on kriitiline, et teod ei pääse oma talust välja ja seega tuleb võtta vajalikud kaitsemeetmed. Lisaks ei tohi talus kasvatatud eluskäpisi transportida otse restoranisse ega muusse asukohta. Neid tuleb töödelda isoleerimisrajatises.
- Mitmesugused tigu kasvatamise süsteemid : kasutatakse neli peamist tüüpi tigude kasvatamise süsteeme. Nende hulgas on välistingimustes kasutatavate plastkangide kasutamine kontrollitud kliimahoonete sees, plasttunneli majades või kasvuhoonetes, samuti kombineeritud lähenemine, mis hõlmab kontrollitud keskkonda tõuaretuseks ja haudemiseks, kusjuures teod viiakse väljasõiduki küpsetamiseks .
- Muld: Nõutavad sobivad mullaomadused. Muld ei tohiks olla liiga liivane ega liiga raske, sest teod kalduvad liival kuivama, kuid rasketel pinnastel on raskusi kaevamine. Soovitatav on neutraalne pH, orgaanilise kontsentratsiooniga 20 kuni 40 protsenti. Vajalik võib lisada lubjakivi. Mulla kaltsium on tigu kasvu jaoks oluline.
- Kliima: taldod õitsevad kerge kliimas (59-77 ° F) ja kõrge niiskus (75-95%), kuigi enamik liike talub laiemat temperatuuri. Madalamatel temperatuuridel hakkavad teod kasvama ja lõpuks jäävad järele. Suurem tuul võib põhjustada ka kõrgemaid temperatuure või kuivpinnase tingimusi. Kontrollitav keskkond kasvab, võib laiendada geograafilist vahemikku, kus teod võivad kasvatada.
- Materjalivajadused: olenevalt kasutatavast tigu kasvatamise süsteemist võivad peamised materjalid, mida vajate, näiteks vabavara pliiatsid, teisaldatavad pliiatsid, mini pintsakud, kraavikaaned, luugikarbid, sääsevõrgud ja betoonplokid. Samuti võib olla vaja kliimaseadmeid, nagu sprinklerid ja õhuniisutajad.
- Snailide söötmine: Enamik teod on peamiselt taimetoitlased ja võtavad vastu erinevaid sööda liike. Nad eelistavad oma toiduna kapsast, lilli, mugulsid, puuvilju ja rohelisi lehti. Teod vajavad ka joogivett.
- Paaritus ja munemisega seotud: tallidel on nii mees- kui naissoost suguelundid. Üldiselt toimub paaritumine kevadel või suve alguses, kusjuures munad pannakse paari nädala jooksul pärast vahekorda. Muna paigaldamiseks on vaja vähemalt kahe tolli sügavust.
- Saagikoristus: kuni teedel saab müüa kuni kaks aastat. Tigude korpuse serv näitab, kas see on laagerdunud või mitte. Mida paksem ja karmim on kest, seda rohkem küps on. Kui teod on laagerdunud, saate müüa teod ja hoida mõned aretuseks.
- Turundus ja müük: Nagu eespool mainitud, pole elusate teodede vedu lubatud, see tähendab, et neid tuleb töödelda teie isoleerimisrajatises. Sellisena on väiksemate tootjate kaubandusvõimalused piiratud.
Tuvide uurimisel "kaevake sügavamale" vaadake USDA publikatsioone ja veebisaite Snail Farming kohta. Veel üheks kasulikuks ressursiks, et kontrollida tigude kasvatamist üksikasjalikumalt, on Escargot World. Nad pakuvad oma veebisaidil helisalvesteid käsitlevat juhendit, mis on saadaval 32,95 dollarit.