Bill Dardeni algus
1938. aastal, kui ta oli vaid 19-aastane, avas ta oma kodulinnas Waycrossi Gruusias einet.
Sellel ajal ei olnud kiirtoit kõikjal laialt levinud. Lõunasöögilauad, söögikohad, sooda purskkaevud ja kristalliseerunud kauplused nägid seejärel võimalust minna. Darden võttis selle tee, nimetades oma lõunarstniku "Roheline konn" ja reklaamides seda "Hopiga teenindamiseks". Ja ta karistas oma Lõuna-riigi seadusi, keeldus segamast oma kliente rassi alusel.
Roheline konn sai piisavalt edukaks, et Darden suutis investeerida Howard Johnsoni restoranidesse ja hotellidesse, peamiselt Floridasse. Autotööstuse ja kliimaseadmete tööstuse kasv, mis lõunapoolset elu lõi palju mugavamalt, tõusis kinnisvarasse, eriti Floridas, ning selle riigi elanikud ja turistid vajasid kohti autode juhtimiseks ja söömiseks. See tegi ühe koormava Gruusia söögikohtade omaniku Florida ühe rikkaimate meeste jaoks.
Red Lobster
Darden märkis, et mereandide oli tema restoranides kõige paremini müüdav toode. Nii võttis ta hasartmänge, püüdes näha, kas rannapiirkonnast eemal asuvast piirkonnast töötab täismahus mereandide restoran, mis on loodud peredele ja mille hind on seega väiksem kui suurlinna mereandide restoran, kui see seal töötaks, võiks see töötada kõikjal.
Ta valis Lakelandi, väikese linnuni, nagu nimigi ütleb, paljudest lähedal asuvatest järvedest, kuid Tampaist sisemaalt.
Ta nimetas selle Red Lobster Inniks ja kui sõna "Inn" varsti langes, võib ta lubada märkide muutmist, sest restoranid, mida ta avas järgmistel aastatel, olid nii edukad, et General Mills tegi talle ettepaneku, mis oli liiga hea, et keelduda, sealhulgas teha oma tegevjuht oma suurema ettevõtte.
1980. aastaga teenis Red Lobster igal aastal umbes 400 miljonit dollarit.
General Mills alustas 1982. aastal Itaalia-teemaliste restoranide Olive Gardeni ketti ja sai peaaegu sama edukaks kui Red Lobster. Bill Darden suri 1994. aastal, kuid General Mills kehtestas Dardeni restoranid järgmise aasta mõlema keti käitamiseks, nii et tema nimi ja tema ideed võiksid elada.
Mitte kõik üldmiltide eksperimendid ei töötanud, kuna Hiina rannikult lendas. Kuid pärast selle ahela sulgemist 1996. aastal läksid nad edasi Bahama Breeze Caribbean Grille'iga, Smokey Bones BBQ Sports Bar, LongHorn Steakhouse ja Seasons 52-ga. Red Lobster ja Olive Garden jäävad oma tegevuse selgrooks, rahastades peamiselt teisi.
Lõppmõtted
Koos Norman Brinkeriga , restoranide juhtimise ettevõtte Brinker International asutaja ja saladibaaride leiutamisega kaasnenud inimese Norman Brinkeriga , oli Bill Darden pioneer inimeste välimuse muutmisel. Kuigi mehed nagu McDonaldsi ja Harland Sandersi Kentucky Fried Chickeni Ray Kroc tegi kiire ja odav toidud, mis on massidele juurdepääsetavad, nägid Dardeni kasu, et vähendada lõhet soovitud süüa mõnusas restoranis ja vajadust kulusid mõistlikult hoida. Miljonid inimestest, kes ei ole kunagi kuulnud tema nime ega näinud tema nägu, on tuntud ja oma tööd tundnud.
Joe R. Lee, kes juhtis 1968. aastal esimest Red Lobsterit ja asendas endise bossi General Millsi asedirektorina ja Dardeni restoranide juhina, ütles asutaja surmale: "Ma ei tea ühtegi teist isikut, kes puudutas nii palju elusid nagu Bill Darden. "